في عام 1998، في قرية صغيرة في تشاوتشو، كان ورشة والدي للخزف تضم ثلاثة حرفيين فقط يقومون بتشكيل أوعية الأرز المتواضعة يدوياً.

كان ضوء الفرن بالكاد يُنير وجوهنا بينما كنا نعمل طوال الليل عندما كنت طفلاً. وبحلول عام 2001، كنا قد أتقنّا فن صناعة الخزف. طلاءات عالية الحرارة - تُنتج قطعًا تتلألأ كضوء الشمس المحبوس. "Ocean Whisper" مجموعتنا الرائدة، استوحى المطعم فكرته من ألوان بحر الصين الجنوبي المتغيرة، ما لفت انتباه أحد طهاة هونغ كونغ الحائزين على نجمة ميشلان. وجاء التحول الحقيقي في عام 2008.

من خلال الجمع بين الدقة الروبوتية وحكمة الحرفيين، قمنا بتطوير طلاءات ذاتية الإصلاح مع الحفاظ على منحوتات تشاوتشو التقليدية.

اليوم، تقوم شركة بريت تيبلوير بتصنيع أنظمة أدوات المائدة الكاملة لأرقى المؤسسات في العالم - من برج العرب في دبي إلى مطعم لو سانك في باريس.