Ealaín na mBordearraí: Achoimre Dhomhanda ar na Deich Monaróir Boird Ceirmeacha is Fearr Téann gníomh an itheacháin thar chothú amháin. Is deasghnáth é, foirm chumarsáide, chanbhás le haghaidh léiriú cultúrtha, agus cloch choirnéil fáilteachais. I gcroílár na taithí seo tá na hearraí boird - an comhpháirtí ciúin ach ealaíonta don ealaín chócaireachta. An pláta, an babhla, an cupán: ní soithí amháin iad seo; is iad an t-ardán ar a bhfeidhmíonn an bia, an fráma a chuireann feabhas ar a áilleacht, agus an chéad nasc tadhlach idir fís an chócaire agus céadfaí an aoi.
I réimsí na cócaireachta haute cuisine, na fáilteachais sómasach, agus dearadh tí géarchúiseach, is dearbhú intinne ríthábhachtach é rogha na n-earraí boird. Labhraíonn sé go leor faoi chaighdeáin na bunaíochta, blas an úinéara tí, agus an luach a chuirtear ar an turas eispéireasach ar fad. Pléann an t-alt seo le deich monaróir earraí boird ceirmeacha den scoth a bhfuil a n-ainmneacha comhchiallach le cáilíocht, nuálaíocht dearaidh, agus galántacht gan teorainn. Laistigh den leibhéal neamhchoitianta seo a rianaímid ardú suntasach an...​BRETT , branda a shnoigh a nideoige go máistriúil, ag éirí ina rogha ceannródaíoch do na hóstáin cúig réalta/bialanna ardchaighdeáin/bainisí sómasacha is eisiacha ar domhan, agus bailiúcháin tí sofaisticiúla.