Шилэн савыг хөлдөөгчид хийж болох уу?

Уух зүйлсийг хурдан хөргөхийн тулд хундага хөлдөөх нь айл өрх, баар, ресторанд түгээмэл хэрэглэгддэг арга юм. Хүйтэн шар айрагны аяга эсвэл урьдчилан хөргөсөн коктейлийн хундага нь уух туршлагыг сайжруулж болох ч шилэн савыг хөлдөөгчид хийх нь үнэхээр аюулгүй юу?

Товчхон хариулт: заримдаа тийм, гэхдээ үргэлж биш. Энэ нь шилний төрөл, температурын өөрчлөлт, шилийг хэрхэн боловсруулж байгаагаас хамаарна. Энэхүү гарын авлагад бид шилэн савыг хөлдөөх шинжлэх ухааны үндэслэл, хэзээ аюулгүй, болзошгүй эрсдэл, гэрийн хэрэглэгчид болон зочломтгой үйлчилгээний мэргэжилтнүүдийн аль алинд нь зориулсан шилдэг туршлагыг тайлбарлах болно.

Хүмүүс яагаад шилэн эдлэлийг хөлдөөдөг вэ

Хөлдөөх шилэн сав нь дараах шалтгаанаар алдартай:

• Уух зүйлсийг удаан хугацаанд хүйтэн байлгана
• Уух туршлагыг сайжруулна (ялангуяа шар айраг, коктейлийн хувьд)
• Илүүдэл мөсний хэрэгцээг бууруулдаг
• Харагдахуйц сэтгэл татам царцсан эффектийг бий болгоно

Баар, арга хэмжээний газрууд танилцуулга болон үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг сайжруулахын тулд тодорхой хундага хөргөдөг.

Шинжлэх ухаан: Шил нь хүйтэн температурт хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлдэг вэ

Шил нь хэврэг, талст бус хатуу бодис бөгөөд металл шиг жигд тэлж, агшдаггүй гэсэн үг юм. Википедиагийн мэдээлснээр шил нь температурын огцом өөрчлөлтөд өртөхөд дулааны стресст орж, улмаар хагарал эсвэл бутрахад хүргэдэг.

Дулааны цочролын тайлбар

Шилний өөр өөр хэсгүүд өөр өөр хурдаар тэлэх эсвэл агших үед дулааны цочрол үүсдэг. Жишээлбэл:

• Бүлээн шилэн аяга хөлдөөгчинд хийх
• Бүлээн шилэн аяганд маш хүйтэн шингэн хийнэ
• Хэт өндөр температурын хооронд шилийг хурдан зөөх

Эдгээр температурын зөрүүнээс үүссэн стресс нь материалын бат бөх чанараас давж болно.

Шилэн эдлэл болон хөлдөөгчийн аюулгүй байдлын төрлүүд

Бүх шилэн сав хөлдөх нөхцөлд адилхан сайн ажилладаггүй.

1. Хэт хатуурсан шил

Хөлдөөгчийн аюулгүй байдал: Ерөнхийдөө хөлдөөгчид аюулгүй

Хэт хатуурсан шилийг дулааны цочролд тэсвэртэй, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд дулааны боловсруулалт хийдэг. Үүнийг ихэвчлэн бат бөх ундааны болон арилжааны шилэн эдлэлд ашигладаг.

2. Борсиликат шил

Хөлдөөгчийн аюулгүй байдал: Температурын өөрчлөлтөд өндөр тэсвэртэй

Лабораторийн тоног төхөөрөмж болон өндөр чанартай гал тогооны хэрэгсэлд ихэвчлэн ашиглагддаг боросиликат шил нь дулааны тэлэлтийн коэффициент багатай тул хөлдөөгчид илүү ээлтэй болгодог.

3. Стандарт сод-шохойн шил

Хөлдөөгчийн аюулгүй байдал: Болгоомжтой байгаарай

Энэ бол өдөр тутмын ундааны хэрэгсэлд ашиглагддаг хамгийн түгээмэл төрлийн шил юм. Хүйтэн температурыг тэсвэрлэх чадвартай ч гэнэтийн өөрчлөлтөд илүү өртөмтгий байдаг.

4. Болор шилэн эдлэл

Хөлдөөгчийн аюулгүй байдал: Зөвлөмж биш

Кристал нь илүү эмзэг бөгөөд хагаралд өртөмтгий байдаг, ялангуяа хар тугалга агуулсан эсвэл нимгэн ханатай бол.

Шилэн эдлэлийг хөлдөөгчид хийх эрсдэлүүд

1. Хагарах эсвэл бутрах: Хурдан хөргөлт эсвэл одоо байгаа бичил хагарал нь эвдрэл үүсгэж болзошгүй.

2. Ашиглалтын хугацаа богиноссон: Давтагдсан дулааны стресс нь цаг хугацааны явцад шилийг сулруулдаг.

3. Аюулгүй байдлын аюулууд: Хөлдөөгчинд байгаа хагарсан шилийг цэвэрлэхэд хэцүү бөгөөд аюултай байж болно.

4. Амтны нөлөө: Хэт хүйтэн хундага нь дарс эсвэл гар урлалын шар айраг зэрэг ундааны үнэрийг бүдгэрүүлж болзошгүй.

Шилэн эдлэлийг хөлдөөх нь аюулгүй үед

• Дараах нөхцлийг дагаж мөрдвөл шилэн савыг аюулгүй хөлдөөж болно.
• Хөлдөөхөөс өмнө шилийг өрөөний температурт байлгана
• Энэ нь хатуурсан эсвэл зузаан шилээр хийгдсэн
• Хөлдөөгчийн температур тогтвортой байна
• Шил хоосон, хуурай байна

Олон бааранд шар айрагны аяга эсвэл хундага нь ихэвчлэн зузаан, бат бөх байдаг тул хөлдөөдөг.

Шилэн эдлэлийг хөлдөөхөөс хэзээ зайлсхийх хэрэгтэй вэ

Дараах тохиолдолд шилэн савыг хөлдөөгчид хийхээс зайлсхий.

• Энэ нь нимгэн, нарийн эсвэл гоёл чимэглэлийн шинж чанартай
• Энэ бол болор эсвэл гараар үлээсэн шил юм
• Шил халуун эсвэл шинээр угаасан байна
• Та үүнийг хөлдөөх нөхцөлд удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байна

Эдгээр нөхцөл байдал нь дулааны цочрол болон эвдрэлийн магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Шилэн эдлэлийг хөлдөөх шилдэг туршлагууд

• Аажмаар хөргөнө: Хөлдөөгчинд хийхээсээ өмнө шилийг өрөөний температурт байлгана.
• Тэднийг хуурай байлга: Ус хөлдөж, тэлж, шилэн дээрх ачааллыг нэмэгдүүлдэг.
• Хэт их ачааллаас зайлсхийх: Мөргөлдөхөөс сэргийлж нүдний шилний эргэн тойронд зай үлдээгээрэй.
• Хөлдөөх хугацааг хязгаарлах: Богино хугацааны (30-60 минут) хөргөх нь ихэвчлэн хангалттай байдаг.
• Зузаан нүдний шил ашиглах: Шар айрагны аяга болон бат бөх аяга нь илүү аюулгүй сонголт юм.

Хөлдөөх нь янз бүрийн ундаанд хэрхэн нөлөөлдөг вэ

• Шар айраг: Хүйтэн аяганууд түгээмэл байдаг ч хэт хүйтэн шил нь карбонатлаг байдал болон амтыг дарангуйлдаг.
• Коктейль: Хөргөсөн шил нь шингэрүүлэлтгүйгээр температурыг хадгалахад тусалдаг, ялангуяа мартинигийн хувьд.
• Дарс: Дарсны хундага хөлдөөхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь үнэрийн мэдрэмжийг бууруулдаг.
• Архигүй ундаа: Мөстэй кофе, жүүс, хийжүүлсэн ундаанд сайн тохирно.

Ресторан, баарны арилжааны анхаарах зүйлс

Мэргэжлийн орчинд шилэн савыг хөлдөөх нь үзэмжийг сайжруулж болох ч болгоомжтой менежмент шаарддаг.

Үйл ажиллагааны зөвлөмжүүд

• Шилэн эдлэл хадгалах зориулалттай хөлдөөгчийн зайг ашиглаарай
• Удаан хугацаанд хөлдөхөөс зайлсхийхийн тулд бараа материалын нөөцийг эргүүлнэ үү
• Нүдний шилийг хагарал, цууралт байгаа эсэхийг тогтмол шалгаж байгаарай
• Ажилчдыг аюулгүй ажиллагааны талаар сургах

Зөв журам нь эвдрэлийг бууруулж, үйлчилгээний чанарыг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Шилэн эдлэлийг хөлдөөх хувилбарууд

Хэрэв та эрсдэлгүйгээр хөргөсөн шил хүсч байвал дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• Хөлдөөхийн оронд хөргөгчинд хадгалах
• Аяга тавгийг хурдан хөргөхийн тулд мөстэй ус хэрэглэх
• Шилэн хөргөгчинд аяга хадгалах
• Зэвэрдэггүй ган хөргөлтийн аяга ашиглах

Эдгээр аргууд нь дулааны стрессийг бууруулж, хүйтэн хоол хийх туршлагыг өгдөг.

Тогтвортой байдлын талаарх анхаарах зүйлс

Шилэн эдлэл байнга хагарах нь солих зардал болон байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг нэмэгдүүлдэг. Бат бөх, хөлдөөгчид тэсвэртэй шилэн эдлэл хэрэглэх, зохих ёсоор харьцах нь бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг уртасгаж, хаягдлыг бууруулдаг.

Эцсийн шийдвэр: Шилэн эдлэлийг хөлдөөх ёстой юу?

Тийм ээ, та хөлдөөгчид шилэн сав хийж болно - гэхдээ зөвхөн зөв нөхцөлд л.

Хөлдөөгчид хадгалах боломжтой шил (жишээ нь, хатууруулсан эсвэл өтгөн ундааны сав)-ыг өрөөний температурт байлгаж, болгоомжтой харьцвал аюулгүй хөргөж болно. Гэсэн хэдий ч эмзэг, нимгэн эсвэл болор шилэн савыг гэмтээхээс сэргийлж хөлдөөгчнөөс хол байлгах хэрэгтэй.

Дулааны цочролын шинжлэх ухааныг ойлгож, зөв ​​төрлийн шилийг сонгосноор гэрийн хэрэглэгчид болон зочид буудлын мэргэжилтнүүд аюулгүй байдлыг алдагдуулахгүйгээр хөргөсөн ундаагаар таашаал авах боломжтой.