China Brett, профессиональный производитель столовых приборов, поставщик комплексных услуг для высококлассных отелей, ресторанов и банкетных решений с 1998 года.
Электронная почта: ann@chinabrett.com
Тел./Whatsapp: +86-13535413512
Что такое кованые столовые приборы? Краткое руководство по выбору.
При сервировке стола — будь то в ресторане высокой кухни, бутик-отеле или стильном доме — столовые приборы играют удивительно важную роль в формировании впечатления от трапезы. Среди множества доступных стилей, кованые столовые приборы приобрели популярность благодаря своей характерной текстуре, эстетике ручной работы и способности украсить как повседневную, так и торжественную сервировку стола.
В этом руководстве мы рассмотрим, что такое кованые столовые приборы , как они изготавливаются, каковы их преимущества и как выбрать подходящий набор для коммерческого или домашнего использования.
Что такое кованые столовые приборы?
Кованые столовые приборы — это изделия, такие как вилки, ножи и ложки, — поверхность которых создана в процессе ковки. Небольшие углубления на ручке или по всей поверхности изделия придают ему вид ручной работы, напоминающий традиционные методы обработки металла.
Исторически сложилось так, что ковка использовалась в металлообработке на протяжении веков для придания формы и упрочнения металлов. Согласно энциклопедии Britannica, ковка — один из древнейших методов обработки металлов, используемый для повышения прочности и улучшения структуры металлов посредством контролируемой деформации.
Сегодня кованые столовые приборы могут изготавливаться как вручную (для изделий ручной работы), так и методом машинной штамповки (для промышленного производства), что обеспечивает как аутентичность, так и масштабируемость.
Основные характеристики кованых столовых приборов
1. Текстурированная поверхность
Отличительной особенностью является ямочная или гранёная текстура , которая прекрасно отражает свет и придаёт глубину сервировке стола.
2. Визуальное тепло
Кованая отделка смягчает внешний вид металла, благодаря чему столовые приборы выглядят менее индустриальными и более декоративными.
3. Улучшенное сцепление
Такая текстура может улучшить удобство использования, особенно в оживленных ресторанах, где важна устойчивость к скольжению.
4. Универсальный стиль
Изделия с кованой поверхностью хорошо сочетаются с деревенским, современным, индустриальным и даже роскошным стилем столов.
Материалы, используемые в кованых столовых приборах
Большинство столовых приборов, изготовленных методом ковки, производятся из нержавеющей стали , но качество варьируется в зависимости от состава.
Марки нержавеющей стали
- Нержавеющая сталь 18/10 – высочайшее качество с превосходной коррозионной стойкостью.
- Нержавеющая сталь 18/8 – прочная и экономичная.
- Нержавеющая сталь 18/0 – доступный по цене вариант с меньшим содержанием никеля.
Устойчивость нержавеющей стали к ржавчине обусловлена образованием хромом защитного оксидного слоя, это свойство подробно описано в разделах Википедии, посвященных металлургии.
Отделка
Столовые приборы с кованой поверхностью часто выпускаются с различной отделкой:
- Зеркальная полировка
- Сатиновый или матовый
- Покрытие PVD золотистого или шампанского цвета
- Матовый черный
- Антикварная или винтажная отделка
Каждый вид отделки меняет как внешний вид, так и требования к уходу.
Как изготавливаются кованые столовые приборы
1. Формирование
Форма столовых приборов определяется методом штамповки или ковки из листов нержавеющей стали.
2. Забивание гвоздей
Оттиски создаются либо вручную, либо с помощью механических прессов.
3. Полировка
Поверхность полируется для достижения желаемого блеска или матового эффекта.
4. Покрытие (опционально)
PVD-покрытие или гальваническое покрытие придает цвет и повышает износостойкость.
Этот процесс сочетает в себе эстетику и долговечность, благодаря чему кованые столовые приборы подходят как для декоративных зон, так и для мест с высокой проходимостью.
Преимущества столовых приборов кованой формы
1. Эстетическая привлекательность
Текстура, полученная методом ковки, по-разному отражает свет, создавая премиальный, ручной вид, который выделяется в сервировке стола.
2. Долговечность
Процесс ковки может незначительно упрочнить металл за счет перераспределения внутренних напряжений, что помогает противостоять изгибу в условиях интенсивной эксплуатации.
3. Камуфляж царапин
Мелкие царапины менее заметны на текстурированных поверхностях по сравнению с гладкими, отполированными до зеркального блеска столовыми приборами.
4. Совместимость с трендами
Столовые приборы, изготовленные методом ковки, соответствуют современным тенденциям в сфере гостеприимства, которые делают акцент на художественной презентации и тактильных ощущениях во время еды .
Столовые приборы с кованой поверхностью против столовых приборов с гладкой поверхностью.
Особенность | Столовые приборы кованого типа | Гладкие столовые приборы |
Появление | Фактурный, декоративный | Минималистичный, классический |
Видимость царапин | Менее заметный | Более заметный |
Стиль Подходит | деревенский, роскошный, современный | Формальный, современный |
Схватить | Улучшенные тактильные ощущения | Плавное управление |
Обслуживание | Немного больше внимания | Более легкая уборка |
Как выбрать столовые приборы с чеканкой
1. Учитывайте обстановку в обеденном зале.
Для ресторанов и отелей долговечность и возможность мытья в посудомоечной машине имеют первостепенное значение. Выбирайте нержавеющую сталь 18/10. и строительство коммерческого класса.
2. Подберите стиль стола.
- Деревенский декор → матовая или античная отделка
- Роскошная кухня → полировка золотом или зеркалом
- Современный минимализм → матовая отделка
3. Оцените вес и равновесие.
Более тяжелые столовые приборы часто свидетельствуют о более высоком качестве и приятнее лежат в руке.
4. Проверьте долговечность покрытия.
Для цветных столовых приборов убедитесь, что покрытие нанесено методом PVD , что обеспечивает лучшую устойчивость к царапинам, чем традиционное гальваническое покрытие.
5. Проверьте требования к техническому обслуживанию.
Для некоторых видов кованой отделки может потребоваться более бережная чистка для сохранения покрытия.
Подходит ли кованая посуда для ресторанов?
Да, кованые столовые приборы широко используются в сфере гостеприимства, потому что они:
- Улучшает представление данных в таблице.
- Скрывает следы износа от частой стирки.
- Отличает эстетику бренда
- Отлично подходит для тематических ресторанов.
От фешенебельных ресторанов до уютных кафе — это придает помещению индивидуальность, не жертвуя при этом функциональностью.
Столовые приборы кованого типа для домашнего использования
Для домовладельцев кованые столовые приборы — это способ поднять повседневные трапезы на новый уровень. Они особенно хорошо сочетаются с:
- Столовая посуда из каменной керамики
- Элементы деревянного стола
- Льняные скатерти
- Минималистичные керамические тарелки
Благодаря сочетанию элегантности и непринужденности, он идеально подходит как для повседневных приемов пищи, так и для приема гостей.
Советы по уходу и обслуживанию
Чтобы кованые столовые приборы всегда выглядели наилучшим образом:
- Чтобы предотвратить появление пятен, сразу же после использования промойте изделие.
- Избегайте использования абразивных щеток.
- Чтобы избежать появления водяных пятен, сразу же высушите.
- Хранить отдельно, чтобы уменьшить трение.
Для покрытий (золотистых или черных) ручная мойка может продлить срок службы.
Вопросы устойчивого развития
Высококачественные столовые приборы из нержавеющей стали можно использовать многократно в течение многих лет, что снижает зависимость от одноразовой посуды. Многие производители также используют перерабатываемые материалы и экологичную упаковку, что соответствует растущим требованиям устойчивого развития как в сфере гостеприимства, так и на потребительском рынке.
Заключение
Столовые приборы, изготовленные методом ковки, сочетают в себе мастерство исполнения, долговечность и привлекательный внешний вид, что делает их универсальным выбором как для коммерческого, так и для домашнего использования. Текстурированная поверхность не только улучшает эстетику, но и повышает практичность, скрывая царапины и обеспечивая лучший захват.
При выборе кованых столовых приборов обращайте внимание на качество материала, долговечность покрытия, вес и соответствие дизайна вашей сервировке стола. Независимо от того, оборудуете ли вы ресторан или улучшаете качество обедов дома, правильно подобранный набор кованых столовых приборов может превратить обычную трапезу в незабываемое событие.
