قد يبدو اختيار أدوات المائدة بسيطًا للوهلة الأولى، إلى أن تبدأ بمقارنة مواد مثل الخزف الحجري والخزف الصيني. كلاهما خياران شائعان في المطابخ وأدوات المائدة حول العالم، إلا أنهما يخدمان أهدافًا جمالية مختلفة، واحتياجات وظيفية متباينة، وأنماط حياة متباينة.