Косцяны фарфор супраць фарфору: адрозненні ў сталовым посудзе і кіраўніцтва

Пры выбары высакаякаснага посуду для дома, рэстаранаў ці гасцініц часта параўноўваюць касцяны фарфор і фарфор. Абодва вядомыя сваёй элегантнасцю, трываласцю і прывабнасцю, якая не паддаецца часу. Аднак гэта не адно і тое ж. Пакупнікі могуць зрабіць правільны выбар, зыходзячы з меркаванага выкарыстання, бюджэту і эстэтычных густаў, ведаючы розніцу паміж фарфорам і касцяным фарфорам.

У індустрыі гасціннасці, дзе прэзентацыя і якасць абслугоўвання маюць аднолькавае значэнне, выбар правільнага керамічнага матэрыялу можа палепшыць уражанні ад абеду і ўспрыманне брэнда. У гэтым кіраўніцтве тлумачыцца, што такое касцяны фарфор і фарфор, простым і практычным спосабам.

Што такое касцяны фарфор ?

Касцяны фарфор — гэта тып керамікі, які ў якасці асноўнага інгрэдыента выкарыстоўвае касцяны попел. Традыцыйна касцяны попел атрымліваюць з костак буйной рагатай жывёлы, якія ачышчаюць і абпальваюць пры высокіх тэмпературах. Гэты інгрэдыент змешваюць з глінай і палявым шпатам для стварэння ўнікальнай керамічнай масы.

Гэты сталовы посуд мае свае адметныя характарыстыкі дзякуючы касцяному попелу, які ўтрымлівае. Калі патрымаць яго на святле, ён становіцца некалькі празрыстым і лягчэйшым. Касцяны фарфор вельмі трывалы, нават калі выглядае далікатным.

Касцяны фарфор быў першапачаткова распрацаваны ў Англіі і доўгі час асацыяваўся з раскошнымі стравамі. Сёння ён шырока выкарыстоўваецца ў вытанчаных рэстаранах, гатэлях высокага класа і прэміяльных калекцыях посуду для дома.

Асноўныя характарыстыкі касцявога фарфору

Касцяны фарфор мае мяккі белы колер, які выглядае хутчэй цёплым, чым рэзкім. Ён гладкі навобмацак і часта мае вытанчаную, элегантную аздабленне. Матэрыял тонкі, але трывалы, што робіць яго прыдатным для частага выкарыстання пры правільнай вытворчасці.

Яшчэ адной адметнай рысай з'яўляецца здольнасць добра ўтрымліваць цяпло. Гарачыя напоі даўжэй застаюцца цёплымі, што робіць кубкі з касцянога фарфору папулярнымі для падачы гарбаты і кавы.

Што такое фарфор?

Фарфор, які часта складаецца з каоліну, — гэта керамічны выраб, які атрымліваецца з дробнай гліны, змяшанай з палявым шпатам і кварцам. Яго абпальваюць пры высокіх тэмпературах, у выніку чаго ўтвараецца шчыльная паверхня.

Фарфор цяпер цэніцца за сваю трываласць і бездакорны выгляд. У адрозненне ад касцянога фарфору, у фарфоры няма касцявога попелу. Яго каркас цяжэйшы і больш трывалы.

Фарфоравы посуд выкарыстоўваецца як у жылых, так і ў камерцыйных памяшканнях. Многія рэстараны і гатэлі выбіраюць фарфоравы посуд за яго ўстойлівасць да стылю і трываласць.

Асноўныя характарыстыкі фарфору

Фарфор звычайна мае ярка-белы або халодны белы адценне. Ён адчуваецца цвёрдым і трывалым у руцэ, з больш тоўстымі сценкамі ў параўнанні з касцяным фарфорам. Хоць ён можа быць празрыстым у вельмі вытанчаных формах, большая частка камерцыйнага фарфору непразрыстая.

Фарфор вельмі ўстойлівы да драпін, плям і цеплавых удараў. Гэта робіць яго ідэальным для ажыўленых памяшканняў грамадскага харчавання, дзе посуд часта мыецца і перабіраецца.

Матэрыялазнаўства фарфору супраць касцявога фарфору

Найважнейшае адрозненне паміж касцяным фарфорам і фарфорам заключаецца ў іх складзе. Касцяны фарфор складаецца з касцянога попелу, а не з фарфору, які цалкам складаецца з мінеральных інгрэдыентаў.

Гэта адрозненне ўплывае на канчатковы прадукт па некалькіх прычынах. Касцяны фарфор становіцца лягчэйшым і больш празрыстым, а фарфор — больш шчыльным і цвёрдым.

Гэтыя адрозненні ў матэрыялах уплываюць на знешні выгляд і кошт, якія з'яўляюцца важнымі фактарамі пры выбары посуду.

Знешні выгляд і эстэтычная прывабнасць

Касцяны фарфор мае мяккі, крэмава-белы адценне, які выглядае раскошна пры цёплым асвятленні. Яго лёгкая празрыстасць надае глыбіні і вытанчанасці сервіроўцы стала.

Звычайна фарфор мае бліскучую белую аздабленне, якая надае яму прафесійны і акуратны выгляд. Таму фарфор даволі папулярны ў сучасных гатэлях і рэстаранах.

Любы з гэтых матэрыялаў можа быць таўраваны або глазураваны. Фарфор, а не касцяны фарфор, надае дызайну далікатны, паліраваны выгляд; лагатыпы і ўзоры выглядаюць выразна на фарфоры.

Захаванне цяпла і ўражанні ад ежы

Гарачыя напоі даўжэй застаюцца цёплымі, а касцяны фарфор лепш трымае цяпло, чым фарфор. Гэта тлумачыць выдатную цану на кубкі з касцянога фарфору.

Фарфор астывае крыху хутчэй, але ўсё роўна добра падыходзіць для большасці сталовых прыбораў. Яго здольнасць вытрымліваць рэзкія перапады тэмпературы робіць яго бяспечным для выкарыстання ў мікрахвалевай печы.

Абодва матэрыялы падыходзяць для прафесійнага выкарыстання, калі яны пастаўляюцца ад надзейных вытворцаў.

Меркаванні аб кошце і каштоўнасці

Касцяны фарфор каштуе даражэй, чым фарфор. Яго спосаб вытворчасці больш складаны, што павялічвае выдаткі на вытворчасць, а таксама колькасць выкарыстоўваных матэрыялаў.

Фарфор таксама прапануе выдатнае суадносіны кошту і якасці. Пры больш даступнай цане ён забяспечвае даўгавечнасць і высокую трываласць.

Што лепш для рэстаранаў і гасцініц?

Няма адназначнага правільнага адказу. Фарфоравы посуд ідэальна падыходзіць для рэстаранаў высокай кухні, раскошных гатэляў і прэміяльных кафэ, дзе прэзентацыя з'яўляецца ключавой часткай уражанняў.

Фарфор лепш падыходзіць для памяшканняў з высокай праходнасцю, нефармальных сталоў і буйных прадпрыемстваў грамадскага харчавання, дзе даўгавечнасць і эканамічная эфектыўнасць маюць большае значэнне.

Шматлікія брэнды гасцінічнага бізнесу выкарыстоўваюць абодва віды фарфору. Касцяны фарфор для спецыялізаванага абслугоўвання і фарфор для штодзённага абслугоўвання.

Заключныя думкі пра касцяны фарфор супраць фарфору

Касцяны фарфор і фарфор — выдатны выбар для сталовага посуду. Розніца заключаецца ў складзе, знешнім выглядзе і выкарыстанні. Касцяны фарфор адрозніваецца элегантнасцю і добра захоўвае цяпло. Фарфор — трываласцю і ўніверсальнасцю.

Разуменне гэтых адрозненняў дапамагае пакупнікам выбраць посуд, які адпавядае іх брэнду, бюджэту і патрэбам у абслугоўванні. Незалежна ад таго, ці гэта хатняя трапеза, ці прафесійны гасцінічны бізнес, выбар правільнага матэрыялу ўзвышае ўражанні ад абеду.

Каб набыць высакаякасны касцяны фарфор і фарфоравы посуд, прызначаны для індустрыі гасціннасці, звяртайцеся да нас. China Brett прапануе трывалыя і стыльныя рашэнні, якія адпавядаюць прафесійным стандартам.