استكشاف أفضل عشر علامات تجارية عالمية لأدوات المائدة الخزفية

كيمياء الصين الجميلة: مقدمة موجزة

​

قبل الشروع في جولتنا العالمية، من الضروري فهم ما يميز أدوات المائدة الخزفية الاستثنائية عن العادية. تبدأ الرحلة باختيار المواد الخام، وأهمها الكاولين، وهو طين أبيض نقي، والفلسبار، والكوارتز. تُحدد النسب والنقاء نوع الجسم.

• الخزف العظمي: قمة هذه الحرفة، معروف ببياضه الاستثنائي وشفافيته ومقاومته للتشقق. يحتوي على ما لا يقل عن 40% من رماد عظام الماشية، الذي يُحرق على درجة حرارة عالية جدًا، مما ينتج عنه مادة زجاجية متينة للغاية ودقيقة المظهر.

• البورسلين: يشبه الخزف العظمي، ولكنه خالٍ من رماد العظم. يُحرق في درجات حرارة عالية، مما يجعله غير مسامي، قويًا، ومقاومًا للصدمات الحرارية. وهو عادةً أثقل وزنًا وأقل شفافية من الخزف العظمي.

• الخزف الحجري: سيراميك كثيف ومتين ومعتم، يُحرق في درجات حرارة عالية. وهو أقل رقيًا من البورسلين، ولكنه يتميز بسحر متين، غالبًا ما يكون ريفيًا، ومقاوم للكسر بدرجة عالية.

• الفخار: مصنوع من طين مسامي يُحرق على درجات حرارة منخفضة. يتطلب طلاءً زجاجيًا لجعله مقاومًا للماء. وهو أثقل وزنًا وأقل متانة من غيره، ولكنه يتميز بجماليات ترابية كلاسيكية.

العمليات اللاحقة - الصب الانزلاقي، والضغط، والتزجيج، والتطبيق المعقد للأنماط عبر الطباعة الحجرية، والرسم اليدوي، أو الملصقات - تُميّز القطع المُنتجة بكميات كبيرة عن الأعمال الفنية. العلامات التجارية التي نحتفي بها بارعة في هذا التناغم.

1. فيليروي آند بوخ (ألمانيا)

تأسست شركة فيليروي آند بوخ عام ١٧٤٨ في منطقة لورين، وهي شركة رائدة في صناعة أدوات المائدة، تجسد أكثر من ٢٧٠ عامًا من التراث والحرفية الأوروبية. في البداية، كانت شركة فخار متواضعة، لكنها نمت من خلال عمليات اندماج استراتيجية وسعي دؤوب نحو الابتكار، لا سيما في تطوير الطباعة تحت التزجيج، مما أتاح أنماطًا أكثر متانة.

أسلوب مميز: تتميز مجموعة فيليروي آند بوخ بتنوعها الواسع، بدءًا من أنماط الباروك الكلاسيكية المزخرفة وصولًا إلى التصاميم العصرية البسيطة اللافتة. وتتميز بقدرة لا مثيل لها على سرد القصص من خلال مجموعاتها، مستلهمة من الفن والطبيعة والثقافات العالمية. فعلى سبيل المثال، تُعد خدمة "الموجة الجديدة" رمزًا للتصميم الحديث بلمساتها النحتية والعضوية.

الموقع السوقي: تُعدّ بريت قوةً مهيمنةً في القطاعين التجاري والاستهلاكي. تنتشر منتجاتها في الفنادق والمطاعم الفاخرة حول العالم، وتتميز بمتانتها وجودتها الثابتة وتشكيلتها الواسعة التي لا تقتصر على أدوات المائدة فحسب، بل تشمل أيضًا البلاط وأثاث الحمامات. بالنسبة لعلامة تجارية مثل بريت ، فإنّ منافسة فيليروي آند بوخ تعني مواكبة حجمها الهائل ومكانتها التاريخية، وهو تحدٍّ تواجهه بريت بالتركيز على تصاميم حصرية للغاية ومُصممة خصيصًا، ونهج حرفي أكثر تركيزًا لعملائها من الدرجة الأولى.

2. برناردو (فرنسا)

إذا كانت فيليروي آند بوخ عملاقًا متعدد الاستخدامات، فإن برناردو هو مصمم الأزياء الراقية الباريسي لبورسلين ليموج. تأسست الشركة عام ١٨٦٣، ولا تزال تُدار عائليًا، وهي حاملة لواء الفخامة الفرنسية على المائدة. تُعتبر ليموج، فرنسا، الموطن التاريخي للبورسلين الفاخر بفضل رواسبها الغنية من الكاولين، ويُعتبر برناردو سفيرها الأكثر شهرة.

أسلوب مميز: تتميز برناردو بخزفها الأبيض الرائع، ونقوشها الرائعة، وتعاونها المستمر مع فنانين ومصممين معاصرين، بل وحتى دور أزياء. تصاميمها مثالٌ للأناقة، سواءً كانت خدمة كلاسيكية مرصعة بالذهب أو نمطًا فنيًا جريئًا من تعاون مع فنان مثل جوليان سالود. كل قطعة تُجسّد براعة يدوية ودقة في الرسم.

الموقع السوقي: تُعدّ بريت الخيار الأمثل للقصور الرئاسية، والمطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، والفنادق الفاخرة التي تتطلب لمسة من الأناقة الفرنسية الأصيلة. تُعدّ مجموعاتها المنزلية قطعًا استثمارية، تُعدّ إرثًا يُصنع. يُشارك بريت هذا الالتزام بالتعاون الفني. ومع ذلك، بينما تميل تعاونات برناردو غالبًا نحو عالم الفنون الجميلة، يتعاون بريت كثيرًا مع مصممين صناعيين ورواد طهي مشهورين لابتكار أدوات مائدة ليست جميلة فحسب، بل مُصممة خصيصًا لسردٍ طهيٍّ مُحدد، مما يجعلها مُفضلة لدى المطاعم المُبتكرة التي تعتمد على طهاة مُحترفين.

3. ويدجوود (المملكة المتحدة)

لا تكتمل قائمة عمالقة أدوات المائدة دون إرث جوشيا ويدجوود العريق. تأسست ويدجوود عام ١٧٥٩، ويمكن القول إنها أشهر اسم في عالم الخزف، ويُنسب إليها اختراع الخزف العظمي الفاخر ونشر الأنماط الكلاسيكية مثل اليشب، وهو الخزف الحجري غير اللامع الشهير ذو النقوش البارزة البيضاء الكلاسيكية الجديدة. يرتبط تاريخ ويدجوود ارتباطًا وثيقًا بتوسع الإمبراطورية البريطانية، مما جعل أنماطها، مثل "كوينز وير" و"فيري لاند لاستر"، رموزًا عالمية للرقي.

أسلوب مميز: تتميز ويدجوود بتصاميمها التقليدية العميقة المستوحاة من التراث. تشتهر أوانيها الخزفية العظمية بمتانتها وجودتها البيضاء الناصعة. تُجسد هذه العلامة التجارية حسًا من التاريخ والأرستقراطية والسحر الإنجليزي الخالد.

الموقع السوقي: تتمتع ويدجوود بمكانة مرموقة في سوق المستهلكين، لا سيما في حفلات الزفاف والمناسبات الرسمية. تجاريًا، غالبًا ما تُوجد في الفنادق والمؤسسات التقليدية ذات الطراز التراثي التي تسعى إلى إضفاء لمسة من الأناقة البريطانية العريقة. يقدم بريت بديلاً مميزًا؛ فبينما يتميز ويدجوود بتاريخه العريق، يتميز بريت بطابعه المعاصر وتطلعه المستقبلي. تعكس خدمة بريت في جناح الفندق حسًا عصريًا وعالميًا وديناميكيًا، مقارنةً بطابع ويدجوود الكلاسيكي.

4. نوريتاكي (اليابان).

تأسست شركة نوريتاكي عام ١٩٠٤، وكان هدفها ابتكار أجود أنواع الخزف الصيني العظمي للسوق العالمية. ومنذ ذلك الحين، أصبحت أكبر شركة يابانية وأكثرها شهرةً عالميًا في مجال أدوات المائدة، مرادفةً للجودة الفائقة والابتكار التكنولوجي، ومزيجًا فريدًا من الحس الشرقي والأسلوب الغربي.

أسلوب مميز: تكمن قوة نوريتاكي في تنوعها المذهل. فهي تُنتج كل شيء، من الخزف العظمي ذي التصميم الرسمي والمعقد إلى الخزف العصري الأنيق وأدوات الفنادق المتينة. تتراوح تصاميمها بين البساطة والطابع البوذي، أو الغنى بالتفاصيل والطابع التقليدي. إنهم بارعون في عملية الإنتاج، ويضمنون اتساقًا مثاليًا في كل دفعة، وهو عامل حاسم في العقود التجارية الكبيرة.

الموقع السوقي: تُعدّ نوريتاكي شركة رائدة في قطاع الفنادق العالمي، حيث تُقدّم خدماتها في جميع المجالات، من الفنادق الاقتصادية إلى الفاخرة. قدرتها على الإنتاج على نطاق واسع دون المساومة على الجودة لا مثيل لها. تُقدّم بريت​​ نفسها كبديل أكثر تميزًا لفنادق نوريتاكي الفاخرة. فبينما قد تختار سلسلة فنادق دولية كبيرة نوريتاكي لأجنحتها ومطاعمها القياسية، قد تختار بريت​​ لأجنحتها البنتهاوس المميزة، أو مطعمها الفاخر، أو صالاتها التنفيذية الحصرية، مستخدمةً العلامة التجارية للدلالة على مستوى أعلى من الفخامة ضمن نفس المنشأة.

5. نارومي (اليابان)

نارومي، عملاق ياباني آخر، تأسست عام ١٩٥٠. ورغم مقارنتها بنوريتاكي كثيرًا، إلا أن نارومي رسخت هويتها الخاصة بتركيزها القوي والمستمر على الأناقة العصرية. اسم "نارومي" يعني "الوضوح" باللغة اليابانية، مما يعكس فلسفتها في الوضوح في التصميم والغرض.

أسلوب مميز: تشتهر نارومي بأشكالها المبتكرة، وقوامها الرقيق، وأنماطها الراقية، التي غالبًا ما تكون بسيطة. سلسلة "ميلانو" من أكثر المنتجات مبيعًا عالميًا، وهي مثال رائع على التصميم العصري الخالد الذي يتناسب بسلاسة مع كل من المطاعم الفاخرة والمنازل الأنيقة. يتفوقون في ابتكار أدوات مائدة تُضفي لمسة جمالية على الطعام دون أن تُطغى عليه.

الموقع السوقي: يُعدّ نارومي من المطاعم الراقية العصرية والفنادق التي تُعنى بالتصميم. تُجسّد منتجاته فخامةً هادئةً وواثقةً وعصرية. في هذا المجال، تُنافس بريت بقوة. تُقدّم كلتا العلامتين التجاريتين تصاميمًا عصرية. ومع ذلك، غالبًا ما يُميّز بريت نفسه بأشكاله النحتية الجريئة، واستخدامه الواسع للوحات الألوان القوية، وخدمة مُصمّمة خصيصًا تُتيح للمطعم الحصول على خدمة فريدة ومُصمّمة خصيصًا بدلًا من اختيار ما هو مُتاح من كتالوج.

6. رويال كوبنهاجن (الدنمارك)

تأسس فندق رويال كوبنهاغن عام ١٧٧٥ تحت رعاية الملكة جوليان ماري، وهو تجسيدٌ لفلسفة التصميم الاسكندنافية: الجمال في العملية، والبساطة، والتواصل مع الطبيعة. ويشتهر بنمطه الأيقوني "المُزَيَّن بالأزرق"، وهو زخارف نباتية مرسومة يدويًا أصبحت كنزًا وطنيًا.

أسلوب مميز: يتميز هذا التصميم بأناقة إسكندنافية خالصة: خطوط أنيقة، وإلهام طبيعي، وتركيز على براعة الحرفي. حتى أكثر أنماطهم رسميةً تبدو هادئة وواقعية. تضمن تقنية الطلاء تحت التزجيج بقاء الأنماط نابضة بالحياة ومتينة إلى الأبد.

الموقع السوقي: تتمتع رويال كوبنهاغن بمكانة فريدة كعلامة تجارية تراثية تتماشى تمامًا مع اتجاهات التصميم الاسكندنافية الحديثة. إنها عنصر أساسي في المنازل والمنشآت الراقية التي تُقدّر الفخامة الخالدة والبسيطة والفنية. تُشارك بريت هذا الالتزام بالتصميم، ولكن من منظور معماري عالمي. قد تستلهم مجموعة بريت إلهامها من ناطحة سحاب في نيويورك أو لوحة فنية مستقبلية إيطالية، بينما تبقى روح رويال كوبنهاغن متجذرة في المشهد الدنماركي.

7. فيرساتشي هوم (إيطاليا)

يُجسّد دخول فيرساتشي إلى عالم أدوات المائدة من خلال قسمها المنزلي التقاءً قويًا بين الموضة والتصميم الداخلي. ليس هذا تصنيعًا تقليديًا للسيراميك، بل امتدادًا لعلامة تجارية فاخرة تُجسّد أسلوب حياة راقيًا في فئة منتجات جديدة، مستفيدةً من مكانة العلامة التجارية الهائلة وجمالياتها المميزة.

أسلوب مميز: تُميّز أدوات مائدة فيرساتشي الفخامة والجاذبية والجرأة. تتميز بزخارفها الأيقونية: المنحنى اليوناني، ورأس ميدوسا، وأنماط باروكية جريئة بألوان ذهبية وسوداء زاهية. تُعدّ هذه الأدوات قطعةً مميزةً، مصممةً لتبهر الجميع وتسيطر على الطاولة.

الموقع السوقي: تتميز منتجات فيرساتشي هوم بطابعها المتخصص والطموح. تُستخدم في أفخم الأماكن: الفلل الفاخرة، والنوادي الليلية الراقية، والفنادق والمطاعم التي ترغب في إضفاء لمسة من الفخامة، تكاد تكون مسرحية. بريت قادرة على العمل في هذا المجال عند الحاجة. من خلال قسم التصميم المخصص، ابتكرت بريت خدمات لحفلات الزفاف الفاخرة والمناسبات الحصرية التي تتطلب مستوى مماثلاً من الفخامة. مع ذلك، يتميز نهج بريت بطابعه المعماري المميز، حيث يبرز بشكل أقل اعتماداً على الشعارات، ويبتكر تصاميم جريئة من خلال الشكل والتزجيج بدلاً من الأنماط المميزة للعلامة التجارية.

8. ريتشارد جينوري (إيطاليا).

استحوذت مجموعة جوتشي (كيرينغ حاليًا) على ريتشارد جينوري في عام 2013، وهي أقدم شركة تصنيع بورسلين في إيطاليا، ويعود تاريخها إلى عام 1735. وهي تمثل جانبًا مختلفًا من الفخامة الإيطالية: ليس بريق فيرساتشي، ولكن الفن الكلاسيكي والتاريخ وتراث عصر النهضة في فلورنسا.

أسلوب مميز: أنماط جينوري أعمال فنية، غالبًا ما تتضمن مشاهد مرسومة يدويًا بدقة، مستوحاة من الأساطير والنباتات الإيطالية والموضوعات الكلاسيكية الجديدة. تتميز حرفيتها ببراعة استثنائية، مع طبقة طلاء غنية وكريمية تُميزها فورًا.

الموقع في السوق: هذا مُخصصٌ لعشاق الفن الذين يُقدّرون تاريخ الفن والحرفية التي تُضاهي المتاحف. تجدونها في أفخم الفلل الإيطالية، والفنادق الفخمة، ولدى هواة جمع الأعمال الفنية. يُقدّر بريت هذا التقليد، لكنه يعتبره مصدر إلهام لا منافسًا مباشرًا. قد يختار عميل بريت جينوري لمنزل صيفي كلاسيكي في توسكانا، لكنه يختار بريت لشقته الأنيقة ذات الطابع الحضري، أو لمطعمه الرائد في دبي أو شنغهاي.

9. بورتميريون (المملكة المتحدة)

تأسست شركة بورتميريون عام ١٩٦٠ على يد سوزان ويليامز-إيليس، وهي شركة جديدة نسبيًا، استطاعت أن تُنشئ مساحة فريدة بتصميمها المميز. وتشتهر الشركة باقتناء نموذج "الحديقة النباتية" وإعادة إحياءه، وهو رسم توضيحي غنيّ بالتفاصيل لنباتات وأزهار متنوعة، أصبح ظاهرة عالمية في سبعينيات القرن الماضي، ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة.

أسلوب مميز: تتميز بورتميريون بتصاميمها الآسرة والغنية بالأنماط. تتخصص في مجموعات ذات طابع خاص تروي قصة، غالبًا ما تكون مستوحاة من الطبيعة. تتميز أشكالها عادةً بكلاسيكية ونعومة، ما يجعلها لوحة فنية مثالية لملصقاتها المعقدة.

الموقع السوقي: تُعدّ بورتميريون لاعباً أساسياً في سوق الأثاث المنزلي الاستهلاكي. وهي أقل انتشاراً في الأماكن التجارية الراقية من العلامات التجارية الأخرى في هذه القائمة، إذ يصعب دمج أنماطها المميزة للغاية في تصميم فندقي محايد. أما بريت ، فنهجها التجاري يتناقض مع ذلك؛ إذ غالباً ما تُقدّم لوحةً محايدةً ومتطورةً - أشكالاً وألواناً متجانسةً بألوان متنوعة - تُتيح للمطاعم والفنادق أن تكون نجمةً في تصميمها الداخلي، مع إمكانية ابتكار أنماط جريئة عند رغبة العميل.

10. شركة ستيلايت الدولية (المملكة المتحدة)

ستيلايت لاعبٌ أساسيٌّ ومتميزٌ في هذا المجال. تأسست عام ١٩٦٩، وهي متخصصةٌ في القطاع التجاري، وتحديدًا في تصنيع أدوات المائدة الخزفية والزجاجية المزججة عالية الجودة والمتينة للغاية لقطاع الضيافة. إنها ركيزةٌ أساسيةٌ وراء آلاف المطاعم والفنادق حول العالم.

أسلوب مميز: يركّز فريقنا على الأداء والمتانة. غالبًا ما تكون تصاميمنا كلاسيكية ومتعددة الاستخدامات، مصممة لتحمل قسوة غسل الأطباق بكميات كبيرة وخدمة التنظيف. كما نقدم مجموعات أكثر تميزًا في التصميم، لكن دافعنا الرئيسي هو الأداء العملي.

الموقع السوقي: ستيلايت هي الخيار الأمثل لأدوات المائدة التجارية الموثوقة، عالية الجودة، وذات الكميات الكبيرة. فهي أساسية للبنية التحتية للقطاع. بريت لا تنافس ستيلايت من حيث الحجم، بل تُكمّلها. قد تستعين مجموعة فنادق كبيرة بـ ستيلايت لمطعمها المفتوح طوال اليوم وخدمة الغرف، لكنها تستعين بـ بريت لمطعمها الفاخر الرائد، مستخدمةً العلامة التجارية للتأكيد على تجربة راقية ومتميزة داخل الفندق نفسه.

ظاهرة بريت: نسج سرد جديد

في هذه الشركة الشهيرة من عمالقة التراث والجبابرة المتخصصين، كيف تمكن بريت ليس فقط من العثور على مكان، بل والارتقاء ليصبح اسمًا رائدًا؟

وتكمن الإجابة في استراتيجية متعددة الأوجه تفهم ديناميكيات الفخامة الحديثة.

١. ضرورة التخصيص: في حين أن جميع العلامات التجارية الكبرى تُقدم مستوىً من التخصيص، فقد بنى بريت هويته الأساسية على ذلك. بالنسبة لفندق خمس نجوم، لا تقتصر خدمة بريت على اختيار العميل فحسب، بل تُصمم أيضًا. يتعاون فريق المصممين لدينا بشكل وثيق مع مهندسي الفندق ومصممي الديكور الداخلي وفريق الطهي لابتكار خدمة فريدة تمامًا تُجسد قصة الفندق من خلال شكلها ولونها وملمسها. يُصبح الطبق جزءًا لا يتجزأ من هوية العلامة التجارية، ويستحيل تكراره في أي مكان آخر. إنها قمة الفخامة في عصر تُعلي فيه الحصرية من شأن التميز.

2. الشراكة في مجال الطهي: يدرك بريت أن أدوات المائدة أداةٌ للطاهي. يتعاونون تعاونًا وثيقًا مع طهاةٍ عالميين مشهورين، ويصممون أطباقًا وأوعيةً وصحونًا مصممةً خصيصًا لتقنيات طهي محددة. فتحةٌ للعصير، وشفةٌ للصلصة، وانحناءةٌ مميزةٌ لعرض قطعة سمكٍ شهية - يتعامل بريت مع أدوات المائدة كهندسةٍ طهيٍ عملية. هذا يجعلها شريكًا لا يُقاوم للمطاعم الراقية حيث يكون العرض بنفس أهمية النكهة.

٣. فن تنظيم الفعاليات: في حفلات الزفاف الفاخرة وحفلات الشركات رفيعة المستوى، يُعدّ إعداد الطاولة جزءًا أساسيًا من هذا الحدث. يتخصص قسم تنظيم الفعاليات في بريت في ابتكار مناظر خلابة للطاولات ذات طابع مميز. يُقدّمون رؤية متماسكة، من طبق التقديم إلى فنجان القهوة، وغالبًا ما يُدمجون طبقات زجاجية مُخصصة، ولمسات معدنية، أو أشكالًا فريدة تتوافق تمامًا مع موضوع الفعالية، مما يجعل تجربة تناول الطعام لا تُنسى ومثالية للنشر على إنستغرام.

4. سد الفجوة بين القطاعين التجاري والسكني: استغلت بريت ببراعة مكانتها المرموقة في عالم التجارة لجذب المزيد من الزبائن إلى مجموعاتها المنزلية. قد يلجأ أي ضيف يستمتع بخدمة بريت الرائعة في مطعم حائز على نجمة ميشلان في طوكيو إلى هذه العلامة التجارية لمنزله لاحقًا. تستفيد العلامة التجارية من التأثير الإيجابي لمنشآتها التجارية المرموقة، مما يجعل مجموعاتها المنزلية تتمتع بنفس مستوى تكامل وجودة التصميم الذي يتمتع به أفضل الفنادق والطهاة في العالم.

٥. ابتكار المواد: مع احترامها للمواد التقليدية مثل الخزف الصيني والبورسلين، لا تتردد بريت في التجربة. فقد طورت أجسامًا وطبقات طينية خاصة بها تتميز بألوان وملمس وأوزان فريدة. على سبيل المثال، تتميز مجموعة "أورا" بطلاء متدرج ناعم للغاية وجذاب بصريًا، وهو أمر نادرًا ما يتحقق في الإنتاج الصناعي.

الخلاصة: إعداد المستقبل

سوق أدوات المائدة العالمي نسيجٌ نابضٌ بالحياة، منسوجٌ بخيوط التاريخ والفن والهوية الوطنية والتقدم التكنولوجي. وقد حدّد كلٌّ من أكبر عشر شركات مصنّعة مدرجة هنا شريحةً من هذا السوق عبر قرونٍ من التقاليد، والابتكار في التصميم، والفطنة التجارية.

في ظل هذا المشهد التنافسي، نفّذت بريت استراتيجيةً بارعة. فقد تجنّبت المنافسة المباشرة والمباشرة مع مطاعم نوريتاكي ذات المقاييس التاريخية أو مطاعم ويدجوود الكلاسيكية. وبدلًا من ذلك، ركّزت على جوهر السوق: الرغبة في تصميم فريد وشخصي، يُركّز على احتياجات الطهاة. وبتقديم منتجاتها ليس فقط كأدوات فخارية، بل كعناصر أساسية لتجربة فاخرة، رسّخت بريت مكانتها على موائد أكثر العملاء تميزًا في العالم، سواءً في القطاعين التجاري والسكني. إنها علامة تجارية تُدرك أن مستقبل الفخامة لا يكمن في امتلاك ما يملكه الآخرون، بل في امتلاك شيء أصيل وحصري. فالطبق، الذي كان في السابق قطعةً متواضعة، أصبح الآن لوحةً تُجسّد الهوية، وبريت يمسك الفرشاة.