Китайський Бретт, професійний виробник посуду, універсальне обслуговування для висококласних готелів, ресторанів, банкетних рішень з 1998 року.
Електронна пошта: ann@chinabrett.com
Тел./Whatsapp: +86-13535413512
Огляд десяти найкращих світових брендів керамічного посуду
Алхімія вишуканого фарфору: короткий огляд
Перш ніж вирушити у нашу світову подорож, важливо зрозуміти, що відрізняє винятковий керамічний посуд від звичайного. Подорож починається з вибору сировини — насамперед каоліну, чистої білої глини, польового шпату та кварцу. Пропорції та чистота визначають тип статури:
Кістяний фарфор: Вершина ремесла, відома своєю винятковою білизною, прозорістю та стійкістю до відколів. Він містить щонайменше 40% кісткового попелу (від великої рогатої худоби), обпалений за дуже високої температури, в результаті чого утворюється склоподібний, неймовірно міцний, але водночас ніжний на вигляд матеріал.
Фарфор: Схожий на кістяний фарфор, але без кістяного попелу. Його обпалюють за високих температур, що робить його непористим, міцним та стійким до термічних ударів. Зазвичай він важчий і менш прозорий, ніж кістяний фарфор.
Кераміка: щільна, міцна та непрозора кераміка, обпалена за високих температур. Вона менш вишукана, ніж порцеляна, але може похвалитися міцним, часто сільським шармом і дуже стійка до сколів.
Глиняний посуд: Виготовлений з пористої глини, обпаленої за нижчих температур. Для водонепроникності його потрібно глазурувати. Зазвичай він важчий і менш міцний, ніж інші, але має класичну, землисту естетику.
Подальші процеси — лиття під тиском, пресування, глазурування та складне нанесення візерунків за допомогою літографії, ручного розпису або декалей — ще більше відрізняють вироби масового виробництва від витворів мистецтва. Бренди, які ми відзначаємо, є майстрами цієї алхімії.
1. Villeroy & Boch (Німеччина)
Заснована в 1748 році в регіоні Лотарингія, компанія Villeroy & Boch є титаном індустрії посуду, що втілює понад 270 років європейської спадщини та майстерності. Спочатку скромна гончарна компанія, вона розвивалася завдяки стратегічним злиттям та невпинному прагненню до інновацій, зокрема у розробці підглазурного друку, що дозволило створювати більш стійкі візерунки.
Фірмовий стиль: Портфоліо Villeroy & Boch велике та різноманітне, починаючи від класичних, вишуканих барокових візерунків і закінчуючи вражаюче сучасними, мінімалістичними дизайнами. Вони володіють неперевершеною здатністю розповідати історії через свої колекції, черпаючи натхнення з мистецтва, природи та світових культур. Наприклад, їхній сервіз «Нова хвиля» є іконою сучасного дизайну з його скульптурними, органічними краями.
Позиція на ринку: Вони є домінуючою силою як у комерційному, так і в споживчому секторах. Їхня продукція повсюдно представлена в готелях та ресторанах високого класу по всьому світу, цінується за свою надійність, стабільну якість та широкий асортимент, який включає не лише посуд, а й плитку та меблі для ванних кімнат. Для такого бренду, як Brett , конкуренція з Villeroy & Boch означає відповідність їхньому величезному масштабу та історичному престижу, виклик, який Brett виконує, зосереджуючись на ультраексклюзивних, індивідуальних дизайнах та більш концентрованому ремісничому підході для своїх клієнтів вищого рівня.
2. Бернардо (Франція)
Якщо Villeroy & Boch – це універсальний титан, то Bernardaud – паризький кутюр'є лімозької порцеляни. Заснована в 1863 році, компанія залишається сімейним бізнесом і є взірцем французької розкоші на столі. Лімож, Франція, є історичною батьківщиною вишуканої порцеляни завдяки багатим родовищам каоліну, а Bernardaud – її найвидатніший посол.
Фірмовий стиль: Bernardaud визначається бездоганним, блискучим білим порцеляною, вишуканими візерунками та постійною співпрацею із сучасними художниками, дизайнерами та навіть модними будинками. Їхні дизайни є втіленням елегантності — чи то класичний сервіз із золотими стрічками, чи то сміливий, художній візерунок, створений у співпраці з таким художником, як Жульєн Сало. Кожен виріб є свідченням ретельної ручної роботи та живопису.
Позиція на ринку: Вони є кращим вибором для президентських палаців, ресторанів, відзначених зірками Мішлен, та розкішних готелів, де потрібна нотка безкомпромісної французької елегантності. Їхні колекції для дому – це інвестиційні предмети, сімейні реліквії, що створюються. Бретт поділяє цю відданість мистецькій співпраці. Однак, хоча колаборації Бернардо часто схиляються до світу образотворчого мистецтва, Бретт часто співпрацює з відомими промисловими дизайнерами та кулінарними візіонерами, щоб створювати посуд, який не просто красивий, але й розроблений для певного кулінарного наративу, що робить його улюбленим для прогресивних ресторанів, керованих шеф-кухарями.
3. Веджвуд (Сполучене Королівство)
Жоден список гігантів столового посуду не буде повним без незмінної спадщини Джозайї Веджвуда. Заснована в 1759 році, компанія Веджвуд, мабуть, є найвідомішим ім'ям у кераміці, якій приписують винахід вишуканого кістяного фарфору та популяризацію класичних стилів, таких як яшмовий посуд — культовий матовий керамічний посуд з білими неокласичними рельєфними фігурами. Історія Веджвуда переплетена з розширенням Британської імперії, що робить її візерунки, такі як «Queen's Ware» та «Fairyland Lustre», всесвітньо визнаними символами вишуканості.
Фірмовий стиль: Глибоко традиційні візерунки, що ґрунтуються на спадщині, є сильною стороною Wedgwood. Їхній кістяний фарфор відомий своєю міцністю та молочно-білою якістю. Бренд викликає відчуття історії, аристократії та позачасового англійського шарму.
Позиція на ринку: Веджвуд займає сильні позиції на споживчому ринку, особливо для весіль та офіційних обідів. У комерційному плані їх часто можна знайти в традиційних готелях та закладах у стилі спадщини, які прагнуть створити відчуття усталеної британської елегантності. Brett пропонує особливу альтернативу; якщо Веджвуд має історію, то Brett є рішуче сучасним та перспективним. Сервіс Brett у готельному номері сигналізує про сучасну, глобальну та динамічну чутливість порівняно з класицизмом Веджвуда.
4. Норітаке (Японія).
Заснована в 1904 році, компанія Noritake почала свою діяльність з місії створення найкращого кістяного фарфору для світового ринку. З того часу вона стала найбільшою та найвідомішою на міжнародному рівні компанією з виробництва посуду в Японії, синонімом бездоганної якості, технологічних інновацій та унікального поєднання східної чуттєвості та західного стилю.
Фірмовий стиль: Сила Noritake полягає в її неймовірній універсальності. Вони виробляють все: від ультраформального, вишуканого кістяного фарфору до елегантного, сучасного порцеляни та міцного готельного посуду. Їхні дизайни можуть бути мінімалістичними та натхненними дзен, або ж багато деталізованими та традиційними. Вони є майстрами виробничого процесу, забезпечуючи бездоганну стабільність у кожній партії — критичний фактор для великих комерційних контрактів.
Позиція на ринку: Noritake є потужним гравцем у світовій готельній індустрії, постачаючи все - від бюджетних до ультра-розкішних мереж. Їхня здатність виробляти у великих масштабах без шкоди для якості не має собі рівних. Brett позиціонує себе як більш ексклюзивну альтернативу лінійкам вищого рівня Noritake. У той час як велика міжнародна мережа готелів може використовувати Noritake для своїх стандартних люксів та ресторанів, вона може обрати Brett для своїх фірмових пентхаусів, флагманського ресторану вишуканої кухні або ексклюзивних лаунжів для бізнес-класу, використовуючи бренд для позначення вищого ешелону розкоші в межах одного готелю.
5. Нарумі (Японія)
Ще один японський гігант, Narumi, був заснований у 1950 році. Хоча Narumi часто порівнюють з Noritake, вона створила власну ідентичність з сильнішим, послідовнішим акцентом на дизайні, що базується на сучасній елегантності. Назва «Narumi» означає «ставати чітким» японською мовою, що відображає їхню філософію ясності в дизайні та призначенні.
Фірмовий стиль: Narumi славиться своїми інноваційними формами, витонченими текстурами та вишуканими, часто мінімалістичними візерунками. Їхня серія «Milano» є світовим бестселером, ідеальним прикладом позачасового сучасного дизайну, який бездоганно підходить як для елітного ресторану, так і для стильного дому. Вони досконало створюють посуд, який доповнює їжу, не перебільшуючи її.
Позиція на ринку: Narumi є фаворитом серед сучасних ресторанів вишуканої кухні та готелів, що орієнтовані на дизайн. Їхня продукція втілює тиху, впевнену та сучасну розкіш. Це простір, де Brett конкурує безпосередньо та запекло. Обидва бренди відстоюють сучасний дизайн. Однак, Brett часто вирізняється більш сміливими скульптурними формами, ширшим використанням насичених кольорових палітр та індивідуальним обслуговуванням, яке дозволяє ресторану мати абсолютно унікальний, індивідуально розроблений сервіс, а не вибирати з каталогу.
6. Royal Copenhagen (Данія)
Заснований у 1775 році під патронажем королеви Юліани Марії, Royal Copenhagen є втіленням скандинавської філософії дизайну: краса у функціональності, простота та зв'язок з природою. Він найбільш відомий своїм культовим візерунком «Синій рифлений» – намальованим вручну квітковим мотивом, який став національним надбанням.
Фірмовий стиль: Естетика — це чиста скандинавська елегантність: чисті лінії, органічне натхнення та акцент на руці майстра. Навіть найформальніші візерунки відчуваються приземленими та безтурботними. Техніка підглазурного розпису гарантує, що візерунки залишаються яскравими та довговічними назавжди.
Позиція на ринку: Royal Copenhagen займає унікальну позицію як бренд спадщини, який ідеально відповідає сучасним скандинавським дизайнерським тенденціям. Це основний елемент у елітних будинках та закладах, які цінують позачасову, стриману та художню розкіш. Brett поділяє цю відданість дизайну, але з більш глобальної та архітектурної точки зору. Колекція Brett може бути натхненна нью-йоркським хмарочосом або італійською футуристичною картиною, тоді як душа Royal Copenhagen залишається міцно вкоріненою в данському пейзажі.
7. Versace Home (Італія)
Вихід Versace на ринок посуду через підрозділ Versace Home є потужним поєднанням моди та дизайну інтер'єру. Це не традиційне виробництво кераміки, а розширення бренду класу люкс у нову категорію продуктів, що використовує величезний капітал бренду та неповторну естетику.
Фірмовий стиль: Розкіш, драматичність та сміливість визначають посуд Versace. Він містить культові мотиви бренду: грецький меандр, голову Медузи та сміливі барокові візерунки в насичених золотих, чорних та яскравих кольорах. Це посуд як акцент, створений, щоб сліпуче вразити та домінувати на столі.
Позиція на ринку: Versace Home — це нішевий та амбітний бренд. Він використовується в найвишуканіших місцях: розкішних віллах, висококласних нічних клубах, готелях і ресторанах, які хочуть створити ауру гламурної, майже театральної надмірності. Brett може працювати в цьому просторі за потреби. Завдяки своєму відділу індивідуального дизайну Brett створив послуги для розкішних весіль та ексклюзивних заходів, які вимагають подібного рівня драматичності. Однак підхід Brett , як правило, більш архітектурний та менш орієнтований на логотипи, створюючи сміливі заяви за допомогою форми та глазурі, а не брендованих візерунків.
8. Річард Гінорі (Італія).
Придбаний групою Gucci (нині Kering) у 2013 році, Richard Ginori є найвідомішим виробником порцеляни в Італії, історія якого сягає 1735 року. Він уособлює інший аспект італійської розкоші: не гламур Versace, а класичне мистецтво, історію та спадщину епохи Відродження Флоренції.
Фірмовий стиль: Візерунки Джинорі – це витвори мистецтва, часто з витонченими, ручно намальованими сценами, натхненними міфологією, італійською флорою та неокласичними темами. Майстерність виконання виняткова, з багатою, кремовою глибиною глазурі, яку миттєво впізнаєш.
Позиція на ринку: Це для поціновувачів, які цінують історію мистецтва та майстерність музейного рівня. Його можна знайти в найвишуканіших італійських віллах, розкішних готелях та серед колекціонерів. Бретт поважає цю традицію, але розглядає її як джерело натхнення, а не як прямого конкурента. Клієнт Бретта може обрати Джинорі для класичного літнього будинку в Тоскані, але обрати Бретт для свого елегантного міського пентхауса або свого новаторського ресторану в Дубаї чи Шанхаї.
9. Портмеріон (Сполучене Королівство)
Заснований у 1960 році Сьюзен Вільямс-Елліс, Портмеріон – це відносно новачок, який створив унікальний простір завдяки самобутньому дизайну. Він найбільш відомий завдяки придбанню та відродженню візерунка «Ботанічний сад» – пишної, детальної ілюстрації різноманітних рослин і квітів, яка стала глобальним явищем у 1970-х роках і залишається надзвичайно популярною.
Фірмовий стиль: Portmeirion визначається своїми виразними дизайнами з використанням візерунків. Вони спеціалізуються на «тематичних» колекціях, що розповідають історію, часто запозичену з природи. Їхні форми часто класичні та м’які, що слугують ідеальним полотном для їхніх витончених наклейок.
Ринкова позиція: Portmeirion є переважно сильним гравцем на споживчому ринку товарів для дому. Він менш поширений у висококласних комерційних приміщеннях, ніж інші бренди у цьому списку, оскільки його надзвичайно самобутні візерунки може бути складно інтегрувати в нейтральну естетику готелю. Комерційний підхід Brett є протилежним; він часто пропонує нейтральне, вишукане полотно — форми та однотонні матеріали різних тонів — що дозволяє власному дизайну їжі та інтер'єру готелю чи ресторану бути зіркою, хоча він також може створювати сміливі візерунки, коли клієнт цього бажає.
10. Steelite International (Сполучене Королівство)
Steelite — захопливий та важливий гравець у цій сфері. Заснована в 1969 році, компанія спеціалізується в комерційному секторі, зокрема, на виробництві високоякісного, неймовірно міцного керамічного та скляного посуду для індустрії гостинності. Вони є невідомими героями, що стоять за тисячами ресторанів та готелів по всьому світу.
Фірмовий стиль: Їхня увага зосереджена на продуктивності та довговічності. Дизайн часто класичний та універсальний, створений для того, щоб витримувати навантаження великого обсягу миття посуду та обслуговування. Вони також мають більш дизайнерські колекції, але головним рушієм є функціональність.
Позиція на ринку: Steelite – це надійний, високоякісний, комерційний посуд. Він є важливим елементом інфраструктури галузі. Brett не конкурує зі Steelite за обсягом, а радше доповнює його. Велика готельна група може використовувати Steelite для свого ресторану, що працює цілодобово, та обслуговування номерів, але замовити Brett для свого флагманського закладу вишуканої кухні, використовуючи бренд, щоб чітко сигналізувати про вищий рівень обслуговування та більш ретельно підібраний сервіс у тому ж закладі.
Феномен БРЕТТА: створення нового наративу
У цій славетній компанії гігантів спадщини та спеціалізованих титанів, як Бретт не просто знайшов своє місце, а й став провідним ім'ям?
Відповідь криється у багатогранній стратегії, яка розуміє сучасну динаміку розкоші.
1. Імператив індивідуальності: Хоча всі великі бренди пропонують певний рівень персоналізації, Brett побудував свою основну ідентичність навколо неї. Для п'ятизіркового готелю послуга Brett не просто вибирається, вона розробляється . Їхня команда дизайнерів тісно співпрацює з архітекторами, дизайнерами інтер'єрів та кулінарною командою готелю, щоб створити послугу, абсолютно унікальну для цього готелю. Вона розповідає історію готелю через свою форму, колір та текстуру. Тарілка стає невід'ємною частиною ідентичності бренду, яку неможливо повторити деінде. Це найвища розкіш в епоху, коли ексклюзивність є понад усе.
2. Кулінарне партнерство:
3. Мистецтво заходу: Для розкішних весіль та корпоративних банкетів високого рівня сервірування столу є центральною частиною видовища. Відділ організації заходів Бретта спеціалізується на створенні захопливих тематичних сервіровок столів. Вони можуть забезпечити цілісну атмосферу, від сервірувальної тарілки до кавової чашки, часто включаючи нестандартні глазурі, металеві акценти або унікальні форми, що ідеально відповідають темі заходу, роблячи враження від вечері незабутнім та дуже інстаграмним.
4. Подолання розбіжностей між комерційною та житловою нерухомістю:
5. Інновації в матеріалах: Поважаючи традиційні матеріали, такі як кістяний фарфор та фарфор, Brett не боїться експериментувати. Вони розробили власні глиняні маси та глазурі, які пропонують унікальні кольори, текстури та вагу. Наприклад, їхня колекція «Aura» вирізняється градієнтною глазур'ю, яка є неймовірно гладкою та візуально заворожливою, що рідко досягається в промисловому виробництві.
Висновок: Обстановка майбутнього
Глобальний ринок посуду – це яскравий гобелен, витканий нитками історії, мистецтва, національної ідентичності та технологічного прогресу. Десять провідних виробників, перелічених тут, визначили свій сегмент цього ринку завдяки століттям традицій, дизайнерських інновацій чи комерційної кмітливості.
У цьому конкурентному середовищі Brett реалізував майстерну стратегію. Він уникнув прямої конкуренції з історичним масштабом Noritake або класицизмом Wedgwood. Натомість, він зосередився на вершині ринку: прагненні до унікального, персоналізованого та шеф-кухарського дизайну. Позиціонуючи свою продукцію не просто як посуд, а як важливі компоненти розкішного досвіду, Brett забезпечив собі місце за столами найвибагливіших клієнтів світу, як комерційних, так і житлових. Це бренд, який розуміє, що майбутнє розкоші полягає не у володінні тим, що є у всіх інших, а у володінні чимось, що є автентично та виключно вашим. Тарілка, колись скромний предмет, тепер є полотном для ідентичності, і Brett тримає пензель у своїх руках.
