China Brett, professzionális étkészlet-gyártó, egyablakos szolgáltatás prémium szállodai és éttermi bankett-megoldások szolgáltatója 1998 óta.
Email cím: ann@chinabrett.com
Tel./WhatsApp: +86-13535413512
A világ tíz legnagyobb kerámia étkészlet márkájának felfedezése
A finom porcelán alkímiája: rövid bevezető
Mielőtt belevágnánk világkörüli túránkba, fontos megértenünk, mi különbözteti meg a kivételes kerámia edényeket a hétköznapiaktól. Az utazás a nyersanyagok – elsősorban a kaolin, egy tiszta fehér agyag, földpát és kvarc – kiválasztásával kezdődik. Az arányok és a tisztaság határozzák meg a testtípust:
Csontporcelán: A kézművesség csúcsa, kivételes fehérségéről, áttetszőségéről és csorbulásállóságáról ismert. Legalább 40% csonthamu (szarvasmarhából) tartalmaz, nagyon magas hőmérsékleten égetik, így egy üvegesedett, hihetetlenül tartós, mégis finom megjelenésű anyagot eredményez.
Porcelán: Hasonló a csontporcelánhoz, de csonthamu nélkül. Magas hőmérsékleten égetik, így nem porózus, erős és ellenálló a hősokkkal szemben. Általában nehezebb és kevésbé áttetsző, mint a csontporcelán.
Kőedény: Sűrű, tartós és átlátszatlan kerámia, amelyet magas hőmérsékleten égetnek. Kevésbé finomított, mint a porcelán, de robusztus, gyakran rusztikus bájjal büszkélkedhet, és rendkívül ellenálló a lepattogzással szemben.
Fajansz: Porózus agyagból készül, alacsonyabb hőmérsékleten égetik. Vízállóvá tételéhez mázra van szükség. Általában nehezebb és kevésbé tartós, mint a többi, de klasszikus, földszínű esztétikát kínál.
A későbbi folyamatok – öntés, préselés, mázazás, valamint a minták bonyolult felvitele litográfiával, kézi festéssel vagy matricákkal – tovább különböztetik meg a tömegtermelt termékeket a műalkotásoktól. Az általunk ünnepelt márkák ennek az alkímiának a mesterei.
1. Villeroy & Boch (Németország)
Az 1748-ban Lorraine régióban alapított Villeroy & Boch az asztali edényipar óriása, amely több mint 270 évnyi európai örökséget és kézművességet testesít meg. Kezdetben egy szerény fazekasműhely volt, de stratégiai fúziók és az innováció szüntelen folytatása révén növekedett, különösen a máz alatti nyomtatás fejlesztésében, amely tartósabb mintákat tett lehetővé.
Jellemző stílus: A Villeroy & Boch portfóliója hatalmas és változatos, a klasszikus, díszes barokk mintáktól a feltűnően modern, minimalista dizájnokig. Páratlan képességgel rendelkeznek arra, hogy kollekcióikon keresztül történeteket meséljenek el, inspirációt merítve a művészetből, a természetből és a globális kultúrákból. "New Wave" kínálatuk például a modern dizájn ikonja szobrászati, organikus éleivel.
Piaci pozíció: Meghatározó erőt képviselnek mind a kereskedelmi, mind a fogyasztói szektorban. Termékeik világszerte mindenütt jelen vannak a luxushotelekben és éttermekben, nagyra értékelik őket robusztusságuk, állandó minőségük és széles választékuk miatt, amely nemcsak az asztali edényeket, hanem a csempéket és a fürdőszobai berendezéseket is magában foglalja. Egy olyan márka számára, mint a Brett , a Villeroy & Boch-cal való verseny azt jelenti, hogy fel kell vennie a versenyt hatalmas méretükkel és történelmi presztízsükkel, ami egy olyan kihívás, amelyet a Brett azzal old meg, hogy ultra-exkluzív, egyedi dizájnokra és koncentráltabb kézműves megközelítésre összpontosít felsőkategóriás ügyfelei számára.
2. Bernardaud (Franciaország)
Ha a Villeroy & Boch a sokoldalú titán, akkor a Bernardaud a limoges-i porcelán párizsi haute couturier-je. Az 1863-ban alapított vállalat továbbra is családi vállalkozás, és a francia luxus zászlóvivője az asztalon. A franciaországi Limoges a finom porcelán történelmi hazája a gazdag kaolinlelőhelyeknek köszönhetően, Bernardaud pedig annak legkiválóbb nagykövete.
Jellemző stílus: A Bernardaud márkát kifogástalan, ragyogó fehér porcelánja, gyönyörű mintái, valamint a kortárs művészekkel, tervezőkkel és divatházakkal való folyamatos együttműködés jellemzi. Tervezéseik az elegancia megtestesítői – legyen szó klasszikus aranyozott étkészletről vagy egy merész, művészi mintáról, amely egy olyan művésszel való együttműködésből származik, mint Julien Salaud. Minden darab a kézimunka és a festészet aprólékos alkotása.
Piaci pozíció: Ők az előnyben részesített választások elnöki paloták, Michelin-csillagos éttermek és luxushotelek számára, ahol egy csipetnyi kompromisszummentes francia elegancia szükséges. Otthoni kollekcióik befektetésnek számítanak, örökségként születnek. Brett osztja ezt az elkötelezettséget a művészeti együttműködés iránt. Míg azonban Bernardaud együttműködései gyakran a képzőművészeti világ felé hajlanak, Brett gyakran működik együtt neves ipari tervezőkkel és kulináris látnokokkal, hogy olyan asztali edényeket alkossanak, amelyek nemcsak szépek, hanem egy adott kulináris narratívához is illeszkednek, így a progresszív, séfek által vezérelt éttermek kedvencei.
3. Wedgwood (Egyesült Királyság)
Az étkészlet-óriások listája nem lehet teljes Josiah Wedgwood maradandó öröksége nélkül. Az 1759-ben alapított Wedgwood vitathatatlanul a leghíresebb név a kerámiaiparban, amely a finom csontporcelán feltalálásával és olyan klasszikus stílusok népszerűsítésével büszkélkedhet, mint a Jasperware – az ikonikus matt kőedény fehér neoklasszicista domborműves figurákkal. A Wedgwood története összefonódik a Brit Birodalom terjeszkedésével, így a mintái, mint például a „Queen's Ware” és a „Fairyland Lustre”, világszerte elismert kifinomultsági szimbólumokká váltak.
Jellemző stílus: A mélyen hagyományos, örökségvezérelt minták a Wedgwood erőssége. Csontporcelánjuk erősségéről és tejfehér minőségéről híres. A márka a történelem, az arisztokrácia és az időtlen angol báj érzését idézi.
Piaci pozíció: A Wedgwood erős piaci pozícióval rendelkezik, különösen esküvők és hivatalos étkezések esetén. Kereskedelmi szempontból gyakran megtalálhatók hagyományos, történelmi stílusú szállodákban és intézményekben, amelyek a megszokott brit eleganciát kívánják sugározni. A Brett határozott alternatívát kínál; ahol a Wedgwood történelmi, ott a Brett határozottan modern és előremutató. A szállodai lakosztályban felszolgált Brett kínálat modern, globális és dinamikus érzékenységet jelez a Wedgwood klasszicizmusához képest.
4. Noritake (Japán).
Az 1904-ben alapított Noritake küldetése a legkiválóbb csontporcelán megalkotása volt a globális piac számára. Azóta Japán legnagyobb és nemzetközileg legelismertebb asztali kellékgyártó vállalatává vált, amely a kifogástalan minőség, a technológiai innováció, valamint a keleti érzékenység és a nyugati stílus egyedülálló ötvözetének szinonimája.
Jellemző stílus: A Noritake erőssége hihetetlen sokoldalúságában rejlik. Az ultraformális, bonyolult csontporcelántól a letisztult, modern porcelánon át a tartós szállodai kellékekig mindent gyártanak. Terveik lehetnek minimalisták és zen ihletésűek, vagy részletgazdagok és hagyományosak. A Noritake mesterei a gyártási folyamatnak, biztosítva a hibátlan állandóságot minden tételben – ami kritikus tényező a nagy kereskedelmi szerződések esetében.
Piaci pozíció: A Noritake a globális szállodaipar egyik nagyhatalma, amely a költségvetésbarát szállodáktól az ultra-luxus láncokig mindent kínál. Páratlan a képességük arra, hogy hatalmas mennyiségben termeljenek anélkül, hogy a minőség rovására mennének. A Brett a Noritake csúcskategóriás vonalainak exkluzívabb alternatívájaként pozicionálja magát. Míg egy nagy nemzetközi szállodalánc a Noritake-t használhatná standard lakosztályaihoz és éttermeihez, választhatná a Brettet jellegzetes penthouse lakosztályaihoz, zászlóshajó fine dining étterméhez vagy exkluzív executive lounge-jaihoz, a márkát a luxus magasabb szintjének jelzésére használva ugyanazon az ingatlanon belül.
5. Narumi (Japán)
Egy másik japán óriás, a Narumi 1950-ben alakult. Bár gyakran hasonlítják a Noritake-hez, a Narumi a modern eleganciára összpontosító erősebb, következetesebb dizájnvezérelt fókuszával saját identitását alakította ki. A "Narumi" név japánul "tisztává válni" jelent, ami tükrözi a dizájn és a cél tisztaságának filozófiáját.
Saját stílus: A Narumit innovatív formáiról, finom textúráiról és kifinomult, gyakran minimalista mintáiról ismerik. "Milano" sorozatuk világszerte bestseller, az időtlen modern dizájn tökéletes példája, amely könnyedén illik mind egy luxusétterembe, mind egy stílusos otthonba. Kiválóan alkalmasak olyan étkészletek készítésére, amelyek kiemelik az ételek ízét anélkül, hogy elnyomnák azokat.
Piaci pozíció: A Narumi a kortárs fine dining éttermek és a dizájntudatos szállodák kedvence. Termékeik a csendes, magabiztos és modern luxust képviselik. Ez egy olyan terület, ahol a Brett közvetlenül és hevesen versenyez. Mindkét márka a kortárs dizájnt képviseli. A Brett azonban gyakran merészebb szobrászati formákkal, intenzív színpaletták szélesebb körű használatával és egyedi kiszolgálással különbözteti meg magát, amely lehetővé teszi az étterem számára, hogy teljesen egyedi, személyre szabott kiszolgálást nyújtson a katalógusból való választás helyett.
6. Royal Copenhagen (Dánia)
Az 1775-ben, Juliane Marie királynő védnöksége alatt alapított Royal Copenhagen a skandináv dizájnfilozófia megtestesítője: a szépség a funkcionalitásban, az egyszerűségben és a természettel való kapcsolatban. Leginkább ikonikus "Blue Fluted" mintájáról híres, amely egy kézzel festett virágmotívum, és nemzeti kinccsé vált.
Jellemző stílus: Az esztétika tiszta skandináv elegancia: tiszta vonalak, organikus ihlet és a kézműves kéz hangsúlyozása. Még a legformálisabb minták is földhözragadtnak és nyugodtnak érződnek. A máz alatti festési technika biztosítja, hogy a minták élénkek és örökké tartósak maradjanak.
Piaci pozíció: A Royal Copenhagen egyedülálló pozícióval rendelkezik, mint hagyományos márka, amely tökéletesen illeszkedik a modern skandináv dizájntrendekhez. Alapdarab a luxus otthonokban és intézményekben, amelyek értékelik az időtlen, visszafogott és művészi luxust. A Brett osztja ezt az elkötelezettséget a dizájn iránt, de globálisabb és építészeti szempontból. Egy Brett kollekció inspirációt meríthet egy New York-i felhőkarcolóból vagy egy olasz futurista festményből, míg a Royal Copenhagen lelke továbbra is szilárdan a dán tájban gyökerezik.
7. Versace Home (Olaszország)
A Versace belépése az asztali kellékek világába a Versace Home részlegén keresztül a divat és a lakberendezés erőteljes konvergenciáját jelképezi. Ez nem hagyományos kerámiagyártás, hanem egy luxus életmódmárka kiterjesztése egy új termékkategóriára, kihasználva a hatalmas márkatőkét és az összetéveszthetetlen esztétikát.
Jellemző stílus: A Versace étkészleteket a fényűzés, a drámaiság és a merészség jellemzi. A márka ikonikus motívumait vonultatja fel: a görög meander, a medúzafej, valamint a merész, barokk minták gazdag arany, fekete és élénk színekben. Ez az étkészlet egy látványos darab, amelyet úgy terveztek, hogy elkápráztassa és uralja az asztalt.
Piaci pozíció: A Versace Home niche stílusú és igényes darab. A legdekadensebb helyszíneken is használják: luxusvillákban, felsőkategóriás éjszakai klubokban, valamint olyan szállodákban és éttermekben, amelyek elbűvölő, szinte teátrális, túlzás auráját szeretnék árasztani. A Brett szükség esetén ezen a téren is képes működni. Egyedi tervezési részlegén keresztül a Brett luxus esküvőkhöz és exkluzív rendezvényekhez kínál szolgáltatásokat, amelyek hasonló drámai szintet igényelnek. Brett megközelítése azonban jellemzően építészeti jellegű és kevésbé logóvezérelt, merész kijelentéseket hoz létre a forma és a máz, nem pedig a márkázott minták révén.
8. Richard Ginori (Olaszország).
A Gucci csoport (ma Kering) által 2013-ban felvásárolt Richard Ginori Olaszország legrégebbi porcelángyártója, amelynek története 1735-re nyúlik vissza. Az olasz luxus egy másik oldalát képviseli: nem a Versace csillogását, hanem Firenze klasszikus művészetét, történelmét és reneszánsz örökségét.
Jellemző stílus: A Ginori mintái műalkotások, gyakran mitológia, olasz növényvilág és neoklasszikus témák ihlette, kidolgozott, kézzel festett jeleneteket tartalmaznak. A kézművesség kivételes, gazdag, krémes mázmélységgel, amely azonnal felismerhető.
Piaci pozíció: Ez a műértőknek szól, akik értékelik a művészettörténetet és a múzeumi szintű kézművességet. Megtalálható a legkifinomultabb olasz villákban, palotaszerű szállodákban és gyűjtőknél is. Brett tiszteletben tartja ezt a hagyományt, de inkább inspirációforrásnak, mint közvetlen versenytársnak tekinti. Brett ügyfele választhatja a Ginorit egy klasszikus toszkánai nyaralóhoz, de a Brettet a letisztult, városi penthouse lakásukért vagy az úttörő dubaji vagy sanghaji éttermükért választaná.
9. Portmeirion (Egyesült Királyság)
A Susan Williams-Ellis által 1960-ban alapított Portmeirion viszonylag új vállalkozás, amely egyedi teret faragott ki jellegzetes dizájnjával. Leginkább a „Botanikus Kert” minta – a különféle növények és virágok buja, részletes illusztrációja – megszerzéséről és újraélesztéséről híres, amely az 1970-es években globális jelenséggé vált, és a mai napig rendkívül népszerű.
Jellemző stílus: A Portmeiriont hangulatos, mintázatvezérelt dizájnjai jellemzik. A kollekciók "tematikus" kollekciókra specializálódtak, amelyek történetet mesélnek el, gyakran a természetből merítve. Formáik gyakran klasszikusak és lágyak, tökéletes vászonként szolgálva bonyolult matricáikhoz.
Piaci pozíció: A Portmeirion elsöprően erős szereplő a fogyasztói lakberendezési piacon. Kevésbé elterjedt a luxus kereskedelmi környezetben, mint a listán szereplő többi márka, mivel rendkívül jellegzetes mintáit nehéz lehet integrálni egy semleges szállodai esztétikába. Brett kereskedelmi megközelítése ennek az ellenkezője; gyakran biztosítja a semleges, kifinomult vásznat – formákat és tömör anyagokat különböző tónusokban –, amely lehetővé teszi, hogy egy szálloda vagy étterem saját étel- és belsőépítészete legyen a főszereplő, bár merész mintákat is létrehozhat, ha az ügyfél kívánja.
10. Steelite International (Egyesült Királyság)
A Steelite lenyűgöző és meghatározó szereplő ezen a területen. Az 1969-ben alapított vállalat a kereskedelmi szektor specialistája – konkrétan a vendéglátóipar számára gyárt kiváló minőségű, hihetetlenül tartós kerámia és üveg evőeszközöket. Ők a világszerte több ezer étterem és szálloda mögött álló, feledésbe merült hősök.
Jellemző stílus: A teljesítményre és a tartósságra összpontosítanak. A formatervezés gyakran klasszikus és sokoldalú, úgy tervezték, hogy ellenálljon a nagy volumenű mosogatás és szervizelés megpróbáltatásainak. Emellett több dizájn-központú kollekciójuk is van, de az elsődleges szempont a funkcionalitás.
Piaci pozíció: A Steelite a megbízható, nagy volumenű, kereskedelmi minőségű asztali kellékek elkötelezett híve. Ezek elengedhetetlenek az iparág infrastruktúrájához. A Brett nem a mennyiségben versenyez a Steelite-tal, hanem inkább kiegészíti azt. Egy nagy szállodalánc a Steelite-ot használhatja egész napos éttermében és szobaszervizében, de a Brettet bízhatja meg a zászlóshajó fine dining éttermével, a márka használatával egyértelműen jelezve a kiváló, gondosabban összeállított élményt ugyanazon az ingatlanon belül.
A BRETT-jelenség: Új narratíva szövése
Ebben a legendás, örökségóriásokból és specializált titánokból álló társaságban hogyan sikerült Brettnek nemcsak helyet találnia, hanem vezető névvé is emelkednie?
A válasz egy sokoldalú stratégiában rejlik, amely megérti a luxus modern dinamikáját.
1. Az egyedi igények teljesítése: Míg minden nagyobb márka kínál bizonyos szintű testreszabási lehetőségeket, a Brett e köré építette alapvető identitását. Egy ötcsillagos szállodában a Brett szolgáltatásait nem csak kiválasztják, hanem megtervezik is. Tervezőcsapatuk szorosan együttműködik a szálloda építészeivel, belsőépítészeivel és kulináris csapatával, hogy olyan szolgáltatást hozzanak létre, amely teljesen egyedi az adott ingatlanban. Formáján, színén és textúráján keresztül elmeséli a szálloda történetét. A tányér a márkaidentitás szerves részévé válik, amelyet máshol lehetetlen lemásolni. Ez a luxus a legnagyobb egy olyan korban, ahol az exkluzivitás a legfontosabb.
2. Kulináris partnerség:
3. Az esemény művészete: Luxus esküvőkön és magas szintű céges banketteken az asztalterítés a látványosság központi eleme. A Brett rendezvényszervező részlege lélegzetelállító, tematikus asztaldíszek készítésére specializálódott. Összefüggő látványt nyújtanak a tányéroktól a kávéscsészéig, gyakran egyedi mázakat, fémes díszítéseket vagy egyedi formákat építenek be, amelyek tökéletesen illeszkednek az esemény témájához, felejthetetlenné és Instagram-élményt nyújtva az étkezési élménynek.
4. A kereskedelmi és lakossági szakadék áthidalása:
5. Anyaginnováció: A Brett tiszteletben tartja a hagyományos anyagokat, mint például a csontos porcelánt és a porcelánt, de nem fél a kísérletezéstől. Saját fejlesztésű agyagtesteket és mázakat fejlesztettek ki, amelyek egyedi színeket, textúrákat és súlyokat kínálnak. Az "Aura" kollekciójuk például egy hihetetlenül sima és vizuálisan lenyűgöző színátmenetes mázat tartalmaz, ami ritkán fordul elő az ipari termelésben.
Következtetés: A jövő környezete
A globális asztali kellékpiac egy vibráló szövet, amelyet a történelem, a művészet, a nemzeti identitás és a technológiai fejlődés szálai szőnek össze. Az itt felsorolt tíz legnagyobb gyártó mindegyike évszázados hagyományaival, formatervezési innovációjával vagy kereskedelmi éleslátásával határozta meg a piac egy-egy szegmensét.
Ebben a versenyképes környezetben a Brett mesteri stratégiát valósított meg. Elkerülte a közvetlen, szemtől szembeni versenyt egy noritake történelmi léptékével vagy egy Wedgwood klasszicizmusával. Ehelyett a piac csúcsára összpontosított: az egyedi, személyre szabott és séfközpontú dizájn iránti vágyra. Azzal, hogy termékeit nem pusztán porcelánként, hanem a luxusélmény elengedhetetlen alkotóelemeiként pozicionálta, a Brett biztosította helyét a világ legigényesebb ügyfeleinek asztalánál, mind kereskedelmi, mind lakossági ügyfeleknél. Ez egy olyan márka, amely megérti, hogy a luxus jövője nem arról szól, hogy birtokoljuk azt, ami mindenki másé, hanem arról, hogy birtokoljunk valamit, ami hitelesen és kizárólag a sajátunk. A tányér, ami egykor szerény tárgy volt, most az identitás vászonja, és Brett tartja a kezében az ecsetet.
