Истраживање десет најпопуларнијих светских брендова керамичког посуђа

Алхемија финог порцелана: кратак увод

​

Пре него што кренемо на нашу светску турнеју, важно је разумети шта разликује изузетно керамичко посуђе од обичног. Путовање почиње избором сировина – првенствено каолина, чисте беле глине, фелдспата и кварца. Пропорције и чистоћа дефинишу тип тела:

• Коштани порцелан: Врхунац заната, познат по изузетној белини, провидности и отпорности на крхотине. Садржи најмање 40% коштаног пепела (од стоке), печеног на веома високој температури, што резултира витрифицираним, невероватно издржљивим, али ипак нежним материјалом.

• Порцелан: Сличан коштаном порцелану, али без коштаног пепела. Пече се на високим температурама, што га чини непорозним, чврстим и отпорним на термичке ударе. Обично је тежи и мање провидан од коштаног порцелана.

• Камени посуђе: Густа, издржљива и непрозирна керамика печена на високим температурама. Мање је префињена од порцелана, али се може похвалити робусним, често рустичним шармом и веома је отпорна на крзање.

• Герметика:​​ Направљена од порозне глине печене на нижим температурама. Потребна јој је глазура да би била водоотпорна. Генерално је тежа и мање издржљива од осталих, али нуди класичну, земљану естетику.

Накнадни процеси – ливење литографијом, пресовање, глазирање и сложена примена шара путем литографије, ручног сликања или налепница – додатно разликују масовно произведене предмете од уметничких дела. Брендови које славимо су мајстори ове алхемије.

1. Вилерој и Бох (Немачка)

Основана 1748. године у региону Лорена, компанија Villeroy & Boch је титан индустрије посуђа, који отелотворује преко 270 година европског наслеђа и занатства. У почетку скромна грнчарија, развијала се кроз стратешка спајања и неуморну тежњу ка иновацијама, посебно у развоју штампе испод глазуре, што је омогућило трајније шаре.

Препознатљив стил: Портфолио Вилерој и Боха је огроман и разнолик, од класичних, украшених барокних узорака до запањујуће модерних, минималистичких дизајна. Поседују неупоредиву способност да причају приче кроз своје колекције, црпећи инспирацију из уметности, природе и глобалних култура. Њихов сервис „Нови талас“, на пример, је икона модерног дизајна са својим скулптуралним, органским ивицама.

Тржишна позиција:​​ Они су доминантна снага и у комерцијалном и у потрошачком сектору. Њихови производи су свеприсутни у луксузним хотелима и ресторанима широм света, цењени због своје робусности, доследног квалитета и широког асортимана који укључује не само посуђе већ и плочице и купатилски намештај. За бренд као што је ​​Brett ​​, конкуренција са Villeroy & Boch значи усклађивање са њиховим огромним обимом и историјским угледом, изазов који Brett​​ испуњава фокусирајући се на ултра-ексклузивне, прилагођене дизајне и концентрисанији занатски приступ за своје врхунске клијенте.

2. Бернардо (Француска)

Ако је Вилерој и Бох свестрани титан, Бернардо је париски високи кутијер лиможског порцелана. Основана 1863. године, компанија је и даље породична и носилац је француског луксуза на столу. Лимож, у Француској, је историјски дом финог порцелана због богатих налазишта каолина, а Бернардо је његов најславнији амбасадор.

Препознатљив стил: Бернардо је дефинисан беспрекорним, бриљантно белим порцеланом, изврсним шарама и континуираном сарадњом са савременим уметницима, дизајнерима, па чак и модним кућама. Њихови дизајни су оличење елеганције - било да је у питању класични сервиз са златним тракама или смео, уметнички шара из сарадње са уметником попут Жилијена Салоа. Сваки комад је доказ педантне ручне израде и сликања.

Тржишна позиција:​​ Они су преферирани избор за председничке палате, ресторане са Мишелиновим звездицама и луксузне хотеле где је потребан додир бескомпромисне француске елеганције. Њихове кућне колекције су инвестициони комади, породична наслеђа у настајању. ​​Брет​​ дели ову посвећеност уметничкој сарадњи. Међутим, док Бернардоове сарадње често нагињу ка свету ликовне уметности, ​​Брет​​ често сарађује са познатим индустријским дизајнерима и кулинарским визионарима како би створио посуђе које није само лепо већ и пројектовано за одређену кулинарску нарацију, што га чини омиљеним за прогресивне ресторане вођене куварима.

3. Веджвуд (Уједињено Краљевство)

Ниједна листа гиганта у производњи посуђа није потпуна без трајног наслеђа Џосаје Веджвуда. Основана 1759. године, Веджвуд је вероватно најпознатије име у керамици, заслужна за изум финог коштаног порцелана и популаризацију класичних стилова попут Јаспервера - култног мат каменог посуђа са белим неокласичним рељефним фигурама. Историја Веджвуда је испреплетена са ширењем Британског царства, што његове шаре попут „Краљичине керамике“ и „Вилинског сјаја“ чини глобално препознатим симболима префињености.

Препознатљив стил:​​ Дубоко традиционални, наслеђем вођени шаре су јача страна Веджвуда. Њихов коштани порцелан је познат по својој чврстоћи и млечно белом квалитету. Бренд евоцира осећај историје, аристократије и безвременског енглеског шарма.

Тржишна позиција:​​ Веджвуд држи снажну позицију на потрошачком тржишту, посебно за венчања и формалне вечере. Комерцијално, често се налазе у традиционалним хотелима и објектима у стилу наслеђа који желе да пројектују осећај устаљене британске елеганције. ​​Брет​​ нуди посебну алтернативу; док је Веджвуд историјски, ​​Брет​​ је одлучно савремен и окренут ка будућности. ​​Бреттова услуга у хотелском апартману сигнализира модеран, глобалан и динамичан сензибилитет у поређењу са Веджвудовим класицизмом.

4. Норитаке (Јапан)

Основана 1904. године, компанија Норитаке је започела са мисијом да створи најфинији коштани порцелан за глобално тржиште. Од тада је постала највећа и међународно најпризнатија компанија за производњу посуђа у Јапану, синоним за беспрекоран квалитет, технолошке иновације и јединствену фузију источњачког сензибилитета и западњачког стила.

Препознатљив стил:​​ Снага Норитакеа лежи у његовој невероватној свестраности. Производе све, од ултра-формалног, замршеног коштаног порцелана до елегантног, модерног порцелана и издржљивог хотелског посуђа. Њихови дизајни могу бити минималистички и инспирисани зеном, или богато детаљни и традиционални. Они су мајстори производног процеса, обезбеђујући беспрекорну доследност у свакој серији – кључни фактор за велике комерцијалне уговоре.

Тржишна позиција: Норитаке је сила у глобалној хотелској индустрији, снабдевајући све, од буџетских до ултралуксузних ланаца. Њихова способност да производе у великим размерама без компромиса по питању квалитета је неупоредива. Брет се позиционира као ексклузивнија алтернатива врхунским Норитакеовим линијама. Док велики међународни хотелски ланац може користити Норитаке за своје стандардне апартмане и ресторане, може изабрати Брет за своје препознатљиве пентхаус апартмане, водећи ресторан фине хране или ексклузивне извршне салоне, користећи бренд да означи виши ниво луксуза у истом објекту.

5. Наруми (Јапан)

Још један јапански гигант, Наруми, основан је 1950. године. Иако се често пореди са Норитакеом, Наруми је изградио свој идентитет са снажнијим, доследнијим фокусом на дизајну, модерној елеганцији. Име „Наруми“ на јапанском значи „постати јасан“, што одражава њихову филозофију јасноће у дизајну и намени.

Препознатљив стил:​​ Наруми је познат по својим иновативним облицима, суптилним текстурама и софистицираним, често минималистичким шарама. Њихова серија „Милано“ је глобални бестселер, савршен пример безвременског модерног дизајна који се без напора уклапа и у луксузни ресторан и у стилски дом. Они се истичу у креирању посуђа које побољшава храну, а да је притом не преплављује.

Тржишна позиција:​​ Наруми је омиљен међу савременим ресторанима фине хране и хотелима који воде рачуна о дизајну. Њихови производи представљају тих, самоуверен и модеран луксуз. Ово је простор где се Брет​​ директно и жестоко такмичи. Оба бренда заговарају савремени дизајн. Међутим, Брет​​ се често разликује кроз смелије скулптуралне форме, ширу употребу интензивних палета боја и услугу по мери која омогућава ресторану да има потпуно јединствену, прилагођену услугу, уместо да бира из каталога.

6. Ројал Копенхаген (Данска)

Основан 1775. године под покровитељством краљице Јулијане Марије, Ројал Копенхаген је оличење скандинавске дизајнерске филозофије: лепоте у функционалности, једноставности и повезаности са природом. Најпознатији је по свом култном узорку „Плави канелирани“, ручно осликаном цветном мотиву који је постао национално благо.

Препознатљив стил:​​ Естетика је чиста скандинавска елеганција: чисте линије, органска инспирација и нагласак на уметничкој руци. Чак и њихови најформалнији узорци делују приземљено и спокојно. Техника сликања испод глазуре осигурава да узорци остану живописни и трајни заувек.

Тржишна позиција: Ројал Копенхаген заузима јединствену позицију као бренд наслеђа који се савршено уклапа са модерним скандинавским дизајнерским трендовима. То је основни елемент у луксузним домовима и објектима који цене безвременски, ненаметљив и уметнички луксуз. Брет дели ову посвећеност дизајну, али из глобалније и архитектонске перспективе. Брет колекција може бити инспирисана њујоршким небодером или италијанском футуристичком сликом, док душа Ројал Копенхагена остаје чврсто укорењена у данском пејзажу.

7. Версаће Хоум (Италија)

Улазак Версаћеа у свет посуђа кроз своју дивизију Версаће Хоум представља снажну конвергенцију моде и дизајна ентеријера. Ово није традиционална производња керамике, већ проширење луксузног бренда животног стила у нову категорију производа, користећи огромну вредност бренда и непогрешиву естетику.

Препознатљив стил: Раскош, драма и смелост дефинишу Versace посуђе. Садржи култне мотиве бренда: грчки меандар, главу Медузе и смеле, барокне шаре у богатим златним, црним и живим бојама. Ово је посуђе као упечатљив комад, дизајнирано да заслепи и доминира столом.

Тржишна позиција:​​ Versace Home је нишан и амбициозан. Користи се у најдекадентнијим окружењима: луксузним вилама, врхунским ноћним клубовима и хотелима и ресторанима који желе да пројектују ауру гламурозне, готово позоришне, екстравагантне ауре. ​​Brett​​ може да ради у овом простору када је потребно. Кроз своју дивизију за дизајн по мери, ​​Brett​​ је креирао услуге за луксузна венчања и ексклузивне догађаје који захтевају сличан ниво драме. Међутим, ​​Brettov приступ је типично више архитектонски и мање вођен логотипом, стварајући смеле изјаве кроз форму и глазуру, а не брендиране шаре.

8. Рицхард Гинори (Италија)

Ричард Ђинори, кога је 2013. године купила група Гучи (сада Керинг), најстарији је италијански произвођач порцелана, који датира још из 1735. године. Он представља другачији аспект италијанског луксуза: не гламур Версаћеа, већ класичну уметност, историју и ренесансно наслеђе Фиренце.

Препознатљив стил:​​ Ђиноријеви шаре су уметничка дела, често укључују разрађене ручно осликане сцене инспирисане митологијом, италијанском флором и неокласичним темама. Занатство је изузетно, са богатом, кремастом дубином глазуре која је одмах препознатљива.

Тржишна позиција:​​ Ово је за познаваоце који цене историју уметности и занатство музејског нивоа. Налази се у најфинијим италијанским вилама, раскошним хотелима и код колекционара. ​​Брет​​ поштује ову традицију, али је види као извор инспирације, а не као директног конкурента. ​​Бретов клијент би могао да изабере Ђинори за класичну летњу кућу у Тоскани, али да изабере Брет​​ за свој елегантни, урбани пентхаус или свој револуционарни ресторан у Дубаију или Шангају.

9. Портмејрион (Уједињено Краљевство)

Основан 1960. године од стране Сузан Вилијамс-Елис, Портмејрион је релативно нов који је издвојио јединствен простор кроз препознатљив дизајн. Најпознатији је по стицању и оживљавању шаре „Ботаничке баште“ – бујне, детаљне илустрације разних биљака и цвећа која је постала глобални феномен 1970-их и остаје изузетно популарна.

Препознатљив стил:​​ Портмеирион је дефинисан својим евокативним дизајном вођеним шарама. Специјализовани су за „тематске“ колекције које причају причу, често црпљену из природног света. Њихови облици су често класични и меки, служећи као савршено платно за њихове замршене налепнице.

Тржишна позиција:​​ Портмејрион је убедљиво јак играч на тржишту потрошачке робе за домаћинства. Мање је распрострањен у луксузним комерцијалним окружењима од осталих брендова на овој листи, јер његове веома препознатљиве шаре може бити тешко интегрисати у неутралну хотелску естетику. ​​Бретов комерцијални приступ је супротан; често пружа неутрално, софистицирано платно - облике и чврсте материје у различитим тоновима - што омогућава да сопствени дизајн хране и ентеријера хотела или ресторана буде звезда, мада може да креира и смеле шаре када клијент то жели.

10. Steelite International (Уједињено Краљевство)

Стилите је фасцинантан и кључан играч у овој области. Основан 1969. године, специјалиста је у комерцијалном сектору — посебно у производњи висококвалитетног, невероватно издржљивог керамичког и стакленог посуђа за угоститељску индустрију. Они су неопевани хероји који стоје иза хиљада ресторана и хотела широм света.

Препознатљив стил:​​ Њихов фокус је на перформансама и издржљивости. Дизајни су често класични и разноврсни, направљени да издрже тешке услове прања посуђа и услуга великог обима. Такође имају колекције са више дизајнерских намена, али главни покретач је функционалност.

Тржишна позиција: Steelite је главни избор за поуздано, комерцијално посуђе великог обима. Оно је неопходно за инфраструктуру индустрије. Brett се не такмичи са Steelite-ом по обиму, већ га допуњује. Велика хотелска група може користити Steelite за свој ресторан који ради цео дан и услугу у соби, али би ангажовала Brett за свој водећи ресторан фине хране, користећи бренд да јасно сигнализира врхунско, курираније искуство у истом објекту.

Феномен БРЕТ: Ткање нове нарације

У овом славном друштву гиганата наслеђа и специјализованих титана, како је Брет не само пронашао место, већ се уздигао до водећег имена?

Одговор лежи у вишеслојној стратегији која разуме модерну динамику луксуза.

1. Императив „по мери“: Док сви велики брендови нуде одређени ниво прилагођавања, Брет је изградио свој основни идентитет око тога. За хотел са пет звездица, Брет услуга није само одабрана; она је дизајнирана . Њихов тим дизајнера блиско сарађује са архитектама хотела, дизајнерима ентеријера и кулинарским тимом како би створили услугу која је потпуно јединствена за тај објекат. Она прича причу хотела кроз свој облик, боју и текстуру. Тањир постаје саставни део идентитета бренда, немогуће га је поновити негде другде. Ово је врхунски луксуз у ери када је ексклузивност најважнија.

2. Кулинарско партнерство: Брет разуме да је посуђе алат за кувара. Они остварују дубоку сарадњу са светски познатим куварима, дизајнирајући тањире, чиније и платое који су пројектовани за специфичне кулинарске технике. Бунар за сос, ивица за сос, специфична закривљеност за представљање деликатно истакнутог комада рибе - Брет третира посуђе као функционалну кулинарску архитектуру. Због тога је неодољив партнер за луксузне ресторане где је презентација једнако важна као и укус.

3. Уметност догађаја: За луксузна венчања и корпоративне банкете високог нивоа, поставка стола је централни део спектакла. Бретов одељење за догађаје специјализовано је за креирање задивљујућих, тематских аранжмана стола. Они могу пружити кохезивну визију, од тањира за сервирање до шољице за кафу, често укључујући прилагођене глазуре, металне акценте или јединствене облике који се савршено уклапају са темом догађаја, чинећи искуство ручавања незаборавним и веома инстаграмским.

4. Премошћавање комерцијалног и стамбеног јаза: Брет је мајсторски искористио свој углед у комерцијалном свету како би изградио жељу за својим кућним колекцијама. Гост који руча уз прелепу Брет услугу у ресторану са Мишелиновим звездицама у Токију може касније потражити тај бренд за свој дом. Бренд има користи од ефекта ореола својих високопрофилних комерцијалних инсталација, позиционирајући своје кућне линије као да поседују исти ниво интегритета дизајна и квалитета који уживају најбољи светски хотели и кувари.

5. Иновације материјала: Поштујући традиционалне материјале попут коштаног порцелана и порцелана, Брет се не плаши експериментисања. Развили су сопствене глинене масе и глазуре које нуде јединствене боје, текстуре и тежине. Њихова колекција „Аура“, на пример, садржи градијентну глазуру која је невероватно глатка и визуелно задивљујућа, нешто што се ретко постиже у индустријској производњи.

Закључак: Окружење будућности

Глобално тржиште посуђа је живописна таписерија исткана нитима историје, уметности, националног идентитета и технолошког напретка. Десет највећих произвођача наведених овде дефинисали су сегмент овог тржишта кроз векове традиције, иновација у дизајну или комерцијалне оштроумности.

Унутар овог конкурентног окружења, Брет је спровео мајсторску стратегију. Избегао је директну, директну конкуренцију са историјским размерама Норитакеа или класицизмом Веджвуда. Уместо тога, фокусирао се на врхунац тржишта: жељу за јединственим, персонализованим и дизајном усмереним на кувара. Позиционирањем својих производа не само као посуђа већ као суштинских компоненти луксузног искуства, Брет је обезбедио своје место за столовима најзахтевнијих клијената на свету, како комерцијалних тако и стамбених. То је бренд који разуме да будућност луксуза није у поседовању онога што сви други имају, већ у поседовању нечега што је аутентично и искључиво нечије. Тањир, некада скроман предмет, сада је платно за идентитет, а Брет држи четкицу у рукама.