Istraživanje deset vodećih globalnih brendova keramičkog posuđa

Alhemija finog porculana: Kratki uvod

​

Prije nego što krenemo na našu globalnu turneju, bitno je razumjeti šta razlikuje izuzetno keramičko posuđe od običnog. Putovanje počinje odabirom sirovina - prvenstveno kaolina, čiste bijele gline, feldspata i kvarca. Proporcije i čistoća definiraju tip tijela:

• Koštani porculan: Vrhunac ovog zanata, poznat po izuzetnoj bjelini, prozirnosti i otpornosti na krhotine. Sadrži najmanje 40% koštanog pepela (od goveda), pečenog na vrlo visokoj temperaturi, što rezultira vitrificiranim, nevjerovatno izdržljivim, a opet nježnim materijalom.

• Porculan: Sličan koštanom porculanu, ali bez koštanog pepela. Peče se na visokim temperaturama, što ga čini neporoznim, čvrstim i otpornim na termalne udare. Obično je teži i manje proziran od koštanog porculana.

• Kamena keramika: Gusta, izdržljiva i neprozirna keramika pečena na visokim temperaturama. Manje je profinjena od porculana, ali se može pohvaliti robusnim, često rustikalnim šarmom i vrlo je otporna na krzanje.

• Zemljano posuđe: Napravljeno od porozne gline pečene na nižim temperaturama. Za vodootpornost je potrebna glazura. Generalno je teže i manje izdržljivo od ostalih, ali nudi klasičan, zemljani izgled.

Naknadni procesi - livenje u kliznoj tehnici, presovanje, glaziranje i složena primjena uzoraka putem litografije, ručnog oslikavanja ili naljepnica - dodatno razlikuju masovno proizvedene predmete od umjetničkih djela. Brendovi koje slavimo su majstori ove alhemije.

1. Villeroy & Boch (Njemačka)

Osnovan 1748. godine u regiji Lorraine, Villeroy & Boch je titan industrije posuđa, koji utjelovljuje preko 270 godina evropskog naslijeđa i zanatstva. U početku skromna keramika, rasla je kroz strateška spajanja i neumornu težnju za inovacijama, posebno u razvoju štampanja ispod glazure, što je omogućilo trajnije uzorke.

Prepoznatljiv stil: Portfolio Villeroy & Bocha je opsežan i raznolik, u rasponu od klasičnih, ukrašenih baroknih uzoraka do upečatljivo modernih, minimalističkih dizajna. Posjeduju neusporedivu sposobnost da pričaju priče kroz svoje kolekcije, crpeći inspiraciju iz umjetnosti, prirode i globalnih kultura. Njihov servis "New Wave", na primjer, ikona je modernog dizajna sa svojim skulpturalnim, organskim rubovima.

Tržišna pozicija: Dominantna su sila i u komercijalnom i u potrošačkom sektoru. Njihovi proizvodi su sveprisutni u luksuznim hotelima i restoranima širom svijeta, cijenjeni zbog svoje robusnosti, dosljedne kvalitete i širokog asortimana koji uključuje ne samo posuđe, već i pločice i kupaonski namještaj. Za brend poput Bretta , konkurencija Villeroy & Bochu znači usklađivanje s njihovim ogromnim razmjerom i historijskim prestižem, izazov koji Brett ispunjava fokusirajući se na ultra-ekskluzivne, unikatne dizajne i koncentriraniji zanatski pristup za svoje vrhunske klijente.

2. Bernardaud (Francuska)

Ako je Villeroy & Boch svestrani titan, Bernardaud je pariški haute couturier porculana iz Limogesa. Osnovana 1863. godine, kompanija je i dalje porodična i nosilac je francuskog luksuza na stolu. Limoges, Francuska, je historijski dom finog porculana zbog bogatih nalazišta kaolina, a Bernardaud je njegov najslavniji ambasador.

Prepoznatljiv stil: Bernardaud je definisan svojim besprijekornim, briljantno bijelim porculanom, izuzetnim uzorcima i kontinuiranom saradnjom sa savremenim umjetnicima, dizajnerima, pa čak i modnim kućama. Njihovi dizajni su oličenje elegancije - bilo da se radi o klasičnom servisu sa zlatnim trakama ili odvažnom, umjetničkom uzorku iz saradnje sa umjetnikom poput Juliena Salauda. Svaki komad je dokaz pedantne ručne izrade i slikanja.

Tržišna pozicija: Oni su preferirani izbor za predsjedničke palate, restorane sa Michelinovim zvjezdicama i luksuzne hotele gdje je potreban dašak beskompromisne francuske elegancije. Njihove kućne kolekcije su investicijski komadi, naslijeđe u nastajanju. Brett dijeli ovu posvećenost umjetničkoj saradnji. Međutim, dok Bernardaudove saradnje često naginju ka svijetu likovne umjetnosti, Brett često sarađuje sa poznatim industrijskim dizajnerima i kulinarskim vizionarima kako bi stvorio posuđe koje nije samo lijepo, već i dizajnirano za određenu kulinarsku priču, što ga čini omiljenim za progresivne restorane vođene kuharima.

3. Wedgwood (Ujedinjeno Kraljevstvo)

Nijedna lista velikana u proizvodnji posuđa nije potpuna bez trajnog naslijeđa Josiaha Wedgwooda. Osnovan 1759. godine, Wedgwood je vjerovatno najpoznatije ime u keramici, pripisujući mu izum finog koštanog porculana i popularizaciju klasičnih stilova poput Jasperwarea - kultnog matiranog kamenog posuđa s bijelim neoklasičnim reljefnim figurama. Historija Wedgwooda isprepletena je s ekspanzijom Britanskog carstva, što njegove uzorke poput "Queen's Ware" i "Fairyland Lustre" čini globalno prepoznatim simbolima profinjenosti.

Prepoznatljiv stil: Duboko tradicionalni, naslijeđeni uzorci su Wedgwoodova jača strana. Njihov koštani porculan poznat je po svojoj čvrstoći i mliječno bijeloj kvaliteti. Brend evocira osjećaj historije, aristokracije i bezvremenskog engleskog šarma.

Tržišna pozicija: Wedgwood drži snažnu poziciju na potrošačkom tržištu, posebno za vjenčanja i formalne večere. Komercijalno, često se nalaze u tradicionalnim hotelima i objektima u stilu naslijeđa koji žele projicirati osjećaj utvrđene britanske elegancije. Brett nudi posebnu alternativu; dok je Wedgwood historijski, Brett je odlučno suvremen i usmjeren prema budućnosti. Brett usluga u hotelskom apartmanu signalizira moderan, globalan i dinamičan senzibilitet u usporedbi s Wedgwoodovim klasicizmom.

4. Noritake (Japan)

Osnovana 1904. godine, kompanija Noritake započela je s misijom stvaranja najfinijeg koštanog porculana za globalno tržište. Od tada je postala najveća i međunarodno najpriznatija japanska kompanija za stolno posuđe, sinonim za besprijekoran kvalitet, tehnološke inovacije i jedinstvenu fuziju istočnjačkog senzibiliteta i zapadnog stila.

Prepoznatljiv stil: Snaga Noritake leži u njihovoj nevjerovatnoj svestranosti. Proizvode sve, od ultra-formalnog, zamršenog koštanog porculana do elegantnog, modernog porculana i izdržljivog hotelskog posuđa. Njihovi dizajni mogu biti minimalistički i inspirisani Zenom, ili bogato detaljni i tradicionalni. Oni su majstori proizvodnog procesa, osiguravajući besprijekornu konzistentnost u svakoj seriji - ključni faktor za velike komercijalne ugovore.

Tržišna pozicija: Noritake je lider u globalnoj hotelskoj industriji, snabdijevajući sve, od jeftinih do ultra-luksuznih lanaca. Njihova sposobnost proizvodnje u velikim razmjerima bez kompromisa u pogledu kvalitete je neusporediva. Brett se pozicionira kao ekskluzivnija alternativa Noritakeovim vrhunskim linijama. Dok veliki međunarodni hotelski lanac može koristiti Noritake za svoje standardne apartmane i restorane, Brett bi mogao odabrati za svoje prepoznatljive penthouse apartmane, vodeći restoran fine kuhinje ili ekskluzivne executive salone, koristeći brend za označavanje višeg nivoa luksuza unutar istog objekta.

5. Narumi (Japan)

Još jedan japanski gigant, Narumi, osnovan je 1950. godine. Iako se često poredi sa Noritakeom, Narumi je izgradio vlastiti identitet sa jačim, konzistentnijim fokusom na dizajnu i modernoj eleganciji. Ime "Narumi" na japanskom znači "postati jasan", što odražava njihovu filozofiju jasnoće u dizajnu i namjeni.

Prepoznatljiv stil: Narumi je poznat po svojim inovativnim oblicima, suptilnim teksturama i sofisticiranim, često minimalističkim uzorcima. Njihova serija "Milano" je globalni bestseler, savršen primjer bezvremenskog modernog dizajna koji se bez napora uklapa i u luksuzni restoran i u elegantni dom. Ističu se u kreiranju posuđa koje poboljšava ukus hrane, a da je pritom ne previše naglašava.

Tržišna pozicija: Narumi je omiljen među savremenim restoranima fine kuhinje i hotelima koji vode računa o dizajnu. Njihovi proizvodi predstavljaju tih, samouvjeren i moderan luksuz. Ovo je prostor u kojem Brett direktno i žestoko konkuriše. Oba brenda zagovaraju savremeni dizajn. Međutim, Brett se često razlikuje kroz smjelije skulpturalne oblike, širu upotrebu intenzivnih paleta boja i uslugu po mjeri koja restoranu omogućava potpuno jedinstvenu, prilagođenu uslugu, umjesto da bira iz kataloga.

6. Royal Copenhagen (Danska)

Osnovan 1775. godine pod pokroviteljstvom kraljice Juliane Marie, Royal Copenhagen je utjelovljenje skandinavske dizajnerske filozofije: ljepota u funkcionalnosti, jednostavnost i povezanost s prirodom. Najpoznatiji je po svom kultnom uzorku "Blue Fluted", ručno oslikanom cvjetnom motivu koji je postao nacionalno blago.

Prepoznatljiv stil: Estetika je čista skandinavska elegancija: čiste linije, organska inspiracija i naglasak na ruci umjetnika. Čak i njihovi najformalniji uzorci djeluju utemeljeno i spokojno. Tehnika slikanja ispod glazure osigurava da uzorci ostanu živahni i izdržljivi zauvijek.

Tržišna pozicija: Royal Copenhagen zauzima jedinstvenu poziciju kao tradicionalni brend koji se savršeno uklapa u moderne skandinavske trendove dizajna. To je osnovni element u luksuznim domovima i objektima koji cijene bezvremenski, decentan i umjetnički luksuz. Brett dijeli ovu posvećenost dizajnu, ali iz globalnije i arhitektonske perspektive. Brett kolekcija može crpiti inspiraciju iz njujorškog nebodera ili italijanske futurističke slike, dok duša Royal Copenhagena ostaje čvrsto ukorijenjena u danskom pejzažu.

7. Versace Home (Italija)

Ulazak Versacea u svijet posuđa kroz svoju diviziju Versace Home predstavlja snažno spajanje mode i dizajna interijera. Ovo nije tradicionalna proizvodnja keramike, već proširenje luksuznog lifestyle brenda u novu kategoriju proizvoda, koristeći ogromnu vrijednost brenda i nepogrešivu estetiku.

Prepoznatljiv stil: Raskoš, drama i smjelost definiraju Versace posuđe. Sadrži kultne motive brenda: grčki meandar, glavu Meduze i smjele, barokne uzorke u bogatim zlatnim, crnim i živim bojama. Ovo je posuđe kao upečatljiv komad, dizajniran da zasjeni i dominira stolom.

Tržišna pozicija: Versace Home je nišna i ambiciozna marka. Koristi se u najdekadentnijim okruženjima: luksuznim vilama, vrhunskim noćnim klubovima, hotelima i restoranima koji žele projicirati auru glamurozne, gotovo teatralne, ekstravagancije. Brett može djelovati u ovom prostoru kada je to potrebno. Kroz svoj odjel za prilagođeni dizajn, Brett je kreirao usluge za luksuzna vjenčanja i ekskluzivne događaje koji zahtijevaju sličan nivo drame. Međutim, Brett -ov pristup je obično više arhitektonski, a manje vođen logotipom, stvarajući smjele izjave kroz formu i glazuru, a ne brendirane uzorke.

8. Richard Ginori (Italija)

Richard Ginori, kojeg je 2013. godine preuzela Gucci grupa (sada Kering), najstariji je italijanski proizvođač porculana, koji datira još iz 1735. godine. Predstavlja drugačiji aspekt italijanskog luksuza: ne glamur Versacea, već klasičnu umjetnost, historiju i renesansno naslijeđe Firence.

Prepoznatljiv stil: Ginorijevi uzorci su umjetnička djela, često uključuju složene ručno oslikane scene inspirisane mitologijom, italijanskom florom i neoklasičnim temama. Izrada je izuzetna, s bogatom, kremastom dubinom glazure koja je odmah prepoznatljiva.

Tržišna pozicija: Ovo je za poznavaoce koji cijene historiju umjetnosti i zanatstvo muzejskog nivoa. Nalazi se u najrafiniranijim italijanskim vilama, raskošnim hotelima i kod kolekcionara. Brett poštuje ovu tradiciju, ali je smatra izvorom inspiracije, a ne direktnim konkurentom. Brett -ov klijent bi mogao odabrati Ginori za klasični ljetnikovac u Toskani, ali bi Brett odabrao za svoj elegantni, urbani penthouse ili svoj revolucionarni restoran u Dubaiju ili Šangaju.

9. Portmeirion (Ujedinjeno Kraljevstvo)

Osnovan 1960. godine od strane Susan Williams-Ellis, Portmeirion je relativno nov, ali je izgradio jedinstven prostor kroz prepoznatljiv dizajn. Najpoznatiji je po preuzimanju i revitalizaciji uzorka "Botaničke bašte" - bujne, detaljne ilustracije raznih biljaka i cvijeća koja je postala globalni fenomen 1970-ih i ostala izuzetno popularna.

Prepoznatljiv stil: Portmeirion je definisan svojim evokativnim dizajnom vođenim uzorcima. Specijalizirani su za "tematske" kolekcije koje pričaju priču, često crpenu iz prirodnog svijeta. Njihovi oblici su često klasični i mekani, služeći kao savršeno platno za njihove zamršene naljepnice.

Tržišna pozicija: Portmeirion je izuzetno snažan igrač na tržištu kućnih potrošačkih proizvoda. Manje je prisutan u luksuznim komercijalnim okruženjima od ostalih brendova na ovoj listi, jer njegove vrlo prepoznatljive uzorke može biti teško integrirati u neutralnu estetiku hotela. Brettov komercijalni pristup je suprotan; često pruža neutralno, sofisticirano platno - oblike i jednobojne boje u različitim tonovima - koje omogućava da vlastiti dizajn hrane i interijera hotela ili restorana bude zvijezda, iako može stvoriti i smjele uzorke kada klijent to želi.

10. Steelite International (Ujedinjeno Kraljevstvo)

Steelite je fascinantan i ključan igrač u ovom području. Osnovan 1969. godine, specijalista je u komercijalnom sektoru - posebno u proizvodnji visokokvalitetnog, nevjerovatno izdržljivog keramičkog i vitrificiranog staklenog posuđa za ugostiteljsku industriju. Oni su neopjevani heroji koji stoje iza hiljada restorana i hotela širom svijeta.

Prepoznatljiv stil: Njihov fokus je na performansama i izdržljivosti. Dizajni su često klasični i svestrani, napravljeni da izdrže zahtjeve pranja posuđa i usluge velikih količina. Također imaju kolekcije usmjerene na dizajn, ali primarni pokretač je funkcionalnost.

Tržišna pozicija: Steelite je glavni izbor za pouzdano, visokokvalitetno i komercijalno posuđe. Oni su ključni za infrastrukturu industrije. Brett se ne takmiči sa Steeliteom po količini, već ga nadopunjuje. Velika hotelska grupa može koristiti Steelite za svoj restoran koji radi cjelodnevno i poslugu u sobi, ali bi angažovala Brett za svoj vodeći restoran fine kuhinje, koristeći brend kako bi jasno signalizirala vrhunsko, probranije iskustvo unutar istog objekta.

Fenomen BRETT: Stvaranje nove naracije

U ovom slavnom društvu velikana baštine i specijaliziranih titana, kako je Brett ne samo pronašao svoje mjesto, već se uzdigao do vodećeg imena?

Odgovor leži u višestrukoj strategiji koja razumije modernu dinamiku luksuza.

1. Imperativ prilagođenosti: Dok svi veliki brendovi nude određeni nivo prilagođavanja, Brett je izgradio svoj osnovni identitet oko toga. Za hotel sa pet zvjezdica, Brett usluga nije samo odabrana; ona je dizajnirana . Njihov tim dizajnera blisko sarađuje sa arhitektima hotela, dizajnerima enterijera i kulinarskim timom kako bi stvorili uslugu koja je potpuno jedinstvena za taj objekat. Ona priča priču hotela kroz svoj oblik, boju i teksturu. Tanjir postaje sastavni dio identiteta brenda, nemoguće ga je replicirati negdje drugdje. Ovo je ultimativni luksuz u eri u kojoj je ekskluzivnost najvažnija.

2. Kulinarsko partnerstvo: Brett razumije da je posuđe alat za kuhara. Oni blisko sarađuju sa svjetski poznatim kuharima, dizajnirajući tanjire, zdjele i pladnjeve koji su osmišljeni za specifične kulinarske tehnike. Bunar za umak, rub za umakanje, specifična zakrivljenost za istaknuće delikatnog komada ribe - Brett tretira posuđe kao funkcionalnu kulinarsku arhitekturu. To ga čini neodoljivim partnerom za vrhunske restorane gdje je prezentacija jednako važna kao i okus.

3. Umjetnost događaja: Za luksuzna vjenčanja i korporativne bankete visokog nivoa, postavljanje stola je centralni dio spektakla. Brett -ov odjel za događaje specijaliziran je za kreiranje zadivljujućih, tematskih aranžmana za stolove. Oni mogu pružiti kohezivnu viziju, od tanjira za posluživanje do šoljice za kafu, često uključujući prilagođene glazure, metalne akcente ili jedinstvene oblike koji se savršeno uklapaju u temu događaja, čineći iskustvo objedovanja nezaboravnim i izuzetno Instagram privlačnim.

4. Premošćivanje komercijalnog i stambenog jaza: Brett je majstorski iskoristio svoj prestiž u komercijalnom svijetu kako bi izgradio želju za svojim kolekcijama za dom. Gost koji večera uz prekrasan Brett servis u restoranu s Michelinovom zvjezdicom u Tokiju kasnije može potražiti taj brend za svoj dom. Brend ima koristi od efekta aureole svojih visokoprofilnih komercijalnih instalacija, pozicionirajući svoje linije za dom kao da posjeduju isti nivo integriteta dizajna i kvalitete koji uživaju najbolji svjetski hoteli i kuhari.

5. Inovacija materijala: Poštujući tradicionalne materijale poput koštanog porculana i porculana, Brett se ne boji eksperimentirati. Razvili su vlastite glinene obloge i glazure koje nude jedinstvene boje, teksture i težine. Njihova kolekcija "Aura", na primjer, sadrži gradijentnu glazuru koja je nevjerovatno glatka i vizualno hipnotišuća, nešto što se rijetko postiže u industrijskoj proizvodnji.

Zaključak: Okruženje budućnosti

Globalno tržište posuđa je živopisna tapiserija isprepletena nitima historije, umjetnosti, nacionalnog identiteta i tehnološkog napretka. Deset vodećih proizvođača navedenih ovdje definirali su segment ovog tržišta kroz stoljeća tradicije, inovacija dizajna ili komercijalne oštroumnosti.

Unutar ovog konkurentnog okruženja, Brett je sproveo majstorsku strategiju. Izbjegao je direktnu, otvorenu konkurenciju s historijskim razmjerama Noritakea ili klasicizmom Wedgwooda. Umjesto toga, fokusirao se na vrhunac tržišta: želju za jedinstvenim, personaliziranim i dizajnom usmjerenim na kuhara. Pozicioniranjem svojih proizvoda ne samo kao posuđa već kao bitnih komponenti luksuznog iskustva, Brett je osigurao svoje mjesto za stolovima najzahtjevnijih klijenata na svijetu, kako komercijalnih tako i rezidencijalnih. To je brend koji razumije da budućnost luksuza nije posjedovanje onoga što svi ostali imaju, već posjedovanje nečega što je autentično i isključivo nečije. Tanjir, nekada skroman predmet, sada je platno za identitet, a Brett drži kist u rukama.