Menjelajahi Sepuluh Merek Peralatan Makan Keramik Teratas di Dunia

Alkimia Porselen Halus: Sebuah Pengantar Singkat

​

Sebelum memulai tur global kami, penting untuk memahami apa yang membedakan peralatan makan keramik yang luar biasa dari yang biasa. Perjalanan dimulai dengan pemilihan bahan baku—terutama kaolin, tanah liat putih murni, feldspar, dan kuarsa. Proporsi dan kemurniannya menentukan tipe bodi:

• Porselen Tulang: Puncak kerajinan ini, yang dikenal karena warna putihnya yang luar biasa, tembus cahaya, dan tahan pecah. Porselen ini mengandung minimal 40% abu tulang (dari sapi), yang dibakar pada suhu sangat tinggi, menghasilkan material vitrifikasi yang sangat tahan lama namun tampak halus.

• Porselen: Mirip dengan porselen tulang, tetapi tanpa abu tulang. Porselen dibakar pada suhu tinggi, sehingga tidak berpori, kuat, dan tahan terhadap guncangan termal. Porselen biasanya lebih berat dan kurang tembus cahaya dibandingkan porselen tulang.

• Stoneware: Keramik padat, tahan lama, dan buram yang dibakar pada suhu tinggi. Stoneware kurang halus dibandingkan porselen, tetapi memiliki daya tarik yang kuat, seringkali bernuansa pedesaan, dan sangat tahan pecah.

• Earthenware:​​ Terbuat dari tanah liat berpori yang dibakar pada suhu rendah. Membutuhkan glasir agar tahan air. Umumnya lebih berat dan kurang tahan lama dibandingkan jenis lainnya, tetapi menawarkan estetika klasik yang membumi.

Proses-proses selanjutnya—slip-casting, pressing, glazing, dan penerapan pola yang rumit melalui litografi, lukisan tangan, atau stiker—semakin membedakan barang-barang produksi massal dari karya seni. Merek-merek yang kami rayakan adalah para ahli dalam alkimia ini.

1. Villeroy & Boch (Jerman)

Didirikan pada tahun 1748 di wilayah Lorraine, Villeroy & Boch adalah raksasa industri peralatan makan, yang mewujudkan lebih dari 270 tahun warisan dan keahlian Eropa. Berawal dari tembikar sederhana, perusahaan ini berkembang pesat melalui merger strategis dan inovasi yang gigih, terutama dalam pengembangan pencetakan di bawah glasir, yang memungkinkan terciptanya pola yang lebih tahan lama.

Gaya Khas: Portofolio Villeroy & Boch sangat luas dan beragam, mulai dari pola Barok klasik yang penuh hiasan hingga desain minimalis modern yang memukau. Mereka memiliki kemampuan tak tertandingi untuk bercerita melalui koleksi mereka, mengambil inspirasi dari seni, alam, dan budaya global. Layanan "New Wave" mereka, misalnya, merupakan ikon desain modern dengan sentuhan pahatan dan organiknya.

Posisi Pasar: Mereka merupakan kekuatan dominan di sektor komersial dan konsumen. Produk mereka tersebar luas di hotel dan restoran kelas atas di seluruh dunia, dihargai karena ketangguhannya, kualitasnya yang konsisten, dan jangkauannya yang luas, tidak hanya mencakup peralatan makan tetapi juga ubin dan perabotan kamar mandi. Bagi merek seperti Brett , bersaing dengan Villeroy & Boch berarti menyamai skala besar dan prestise historis mereka, sebuah tantangan yang dihadapi Brett dengan berfokus pada desain yang sangat eksklusif dan dipesan khusus, serta pendekatan artisanal yang lebih terkonsentrasi untuk klien-klien papan atas mereka.

2. Bernardaud (Prancis)

Jika Villeroy & Boch adalah raksasa serba bisa, Bernardaud adalah perancang busana mewah Paris untuk porselen Limoges. Didirikan pada tahun 1863, perusahaan ini tetap dikelola keluarga dan menjadi panutan kemewahan Prancis. Limoges, Prancis, adalah rumah bersejarah bagi porselen berkualitas tinggi karena kandungan kaolinnya yang melimpah, dan Bernardaud adalah duta besarnya yang paling termasyhur.

Gaya Khas: Bernardaud dikenal berkat porselen putihnya yang sempurna dan cemerlang, pola-pola yang indah, serta kolaborasi berkelanjutan dengan seniman kontemporer, desainer, dan bahkan rumah mode. Desain mereka adalah lambang keanggunan—baik layanan klasik berhias pita emas maupun pola artistik yang berani dari kolaborasi dengan seniman seperti Julien Salaud. Setiap karya merupakan bukti ketelitian pengerjaan tangan dan lukisan.

Posisi Pasar: Mereka adalah pilihan utama untuk istana kepresidenan, restoran berbintang Michelin, dan hotel mewah yang membutuhkan sentuhan elegan Prancis tanpa kompromi. Koleksi rumah mereka merupakan investasi berharga, sebuah pusaka yang sedang digarap. Brett juga memiliki komitmen yang sama terhadap kolaborasi artistik. Meskipun kolaborasi Bernardaud seringkali condong ke dunia seni rupa, Brett sering bermitra dengan desainer industri ternama dan visioner kuliner untuk menciptakan peralatan makan yang tak hanya indah, tetapi juga dirancang untuk narasi kuliner tertentu, menjadikannya favorit bagi restoran-restoran progresif yang digerakkan oleh koki.

3. Wedgwood (Inggris Raya)

Daftar raksasa peralatan makan tak akan lengkap tanpa warisan abadi Josiah Wedgwood. Didirikan pada tahun 1759, Wedgwood bisa dibilang merupakan nama paling terkenal di dunia keramik, yang dikenal sebagai penemu porselen tulang halus dan mempopulerkan gaya klasik seperti Jasperware—peralatan stoneware matte ikonis dengan figur relief neoklasik putih. Sejarah Wedgwood berkaitan erat dengan ekspansi Kerajaan Inggris, menjadikan pola-polanya seperti "Queen's Ware" dan "Fairyland Lustre" sebagai simbol kehalusan yang diakui secara global.

Gaya Khas: Pola-pola yang sangat tradisional dan bernuansa warisan adalah keunggulan Wedgwood. Porselen tulang mereka terkenal karena kekuatan dan kualitasnya yang seputih susu. Merek ini membangkitkan nuansa sejarah, aristokrasi, dan pesona Inggris yang abadi.

Posisi Pasar: Wedgwood memiliki posisi yang kuat di pasar konsumen, terutama untuk pernikahan dan jamuan makan formal. Secara komersial, mereka sering ditemukan di hotel dan bangunan bergaya tradisional dan pusaka yang ingin menampilkan nuansa elegan khas Inggris. Brett menawarkan alternatif yang berbeda; jika Wedgwood bersifat historis, Brett sangat kontemporer dan berwawasan ke depan. Layanan Brett di suite hotel menandakan sensibilitas modern, global, dan dinamis, berbeda dengan klasisisme Wedgwood.

4. Noritake (Jepang).

Didirikan pada tahun 1904, Noritake berawal dari misi menciptakan porselen tulang terbaik untuk pasar global. Sejak saat itu, Noritake telah menjadi perusahaan peralatan makan terbesar dan paling diakui secara internasional di Jepang, identik dengan kualitas sempurna, inovasi teknologi, dan perpaduan unik antara kepekaan Timur dan gaya Barat.

Gaya Khas: Kekuatan Noritake terletak pada fleksibilitasnya yang luar biasa. Noritake memproduksi berbagai macam produk, mulai dari porselen tulang yang ultra-formal dan rumit hingga porselen modern yang ramping dan peralatan hotel yang tahan lama. Desain mereka bisa minimalis dan terinspirasi Zen, atau kaya detail dan tradisional. Mereka ahli dalam proses produksi, memastikan konsistensi sempurna di setiap batch—faktor penting untuk kontrak komersial berskala besar.

Posisi Pasar: Noritake adalah kekuatan utama di industri perhotelan global, memasok segala hal mulai dari jaringan hotel bujet hingga ultra-mewah. Kemampuan mereka untuk berproduksi dalam skala besar tanpa mengorbankan kualitas tak tertandingi. Brett memposisikan diri sebagai alternatif yang lebih eksklusif dibandingkan lini-lini unggulan Noritake. Jaringan hotel internasional besar mungkin menggunakan Noritake untuk suite dan restoran standarnya, tetapi mereka mungkin memilih Brett untuk suite penthouse khasnya, restoran fine dining unggulan, atau lounge eksekutif eksklusif, dengan menggunakan merek tersebut untuk menunjukkan kemewahan yang lebih tinggi dalam properti yang sama.

5. Narumi (Jepang)

Raksasa Jepang lainnya, Narumi, didirikan pada tahun 1950. Meskipun sering dibandingkan dengan Noritake, Narumi telah mengukir identitasnya sendiri dengan fokus desain yang lebih kuat dan konsisten pada keanggunan modern. Nama "Narumi" berarti "menjadi jernih" dalam bahasa Jepang, yang mencerminkan filosofi mereka tentang kejelasan dalam desain dan tujuan.

Gaya Khas: Narumi terkenal karena bentuknya yang inovatif, tekstur yang halus, dan pola-pola yang canggih, seringkali minimalis. Seri "Milano" mereka merupakan produk terlaris global, contoh sempurna desain modern abadi yang cocok untuk restoran mewah maupun rumah bergaya. Mereka unggul dalam menciptakan peralatan makan yang menyempurnakan hidangan tanpa membuatnya tampak berlebihan.

Posisi Pasar: Narumi adalah favorit di antara restoran fine dining kontemporer dan hotel yang mengutamakan desain. Produk mereka mewakili kemewahan yang tenang, percaya diri, dan modern. Di sinilah Brett bersaing secara langsung dan sengit. Kedua merek ini mengusung desain kontemporer. Namun, Brett sering kali membedakan dirinya melalui bentuk pahatan yang lebih berani, penggunaan palet warna yang lebih intens, dan layanan khusus yang memungkinkan restoran untuk memiliki layanan yang benar-benar unik dan dirancang khusus, alih-alih memilih dari katalog.

6. Royal Copenhagen (Denmark)

Didirikan pada tahun 1775 di bawah naungan Ratu Juliane Marie, Royal Copenhagen merupakan perwujudan filosofi desain Skandinavia: keindahan dalam fungsionalitas, kesederhanaan, dan keterhubungan dengan alam. Hotel ini paling terkenal dengan pola ikonis "Blue Fluted", motif bunga lukis tangan yang telah menjadi harta nasional.

Gaya Khas: Estetikanya adalah keanggunan Skandinavia murni: garis-garis bersih, inspirasi organik, dan penekanan pada sentuhan tangan pengrajin. Bahkan pola paling formal pun terasa membumi dan tenang. Teknik melukis di bawah glasir memastikan polanya tetap hidup dan tahan lama.

Posisi Pasar: Royal Copenhagen memiliki posisi unik sebagai merek warisan yang selaras sempurna dengan tren desain Skandinavia modern. Royal Copenhagen merupakan andalan bagi rumah dan bangunan mewah yang menghargai kemewahan abadi, bersahaja, dan artistik. Brett juga memiliki komitmen yang sama terhadap desain, tetapi dari perspektif yang lebih global dan arsitektural. Koleksi Brett mungkin terinspirasi dari gedung pencakar langit New York atau lukisan futuristik Italia, sementara jiwa Royal Copenhagen tetap berakar kuat pada lanskap Denmark.

7. Versace Home (Italia)

Masuknya Versace ke dunia peralatan makan melalui divisi Versace Home-nya merupakan konvergensi yang kuat antara mode dan desain interior. Ini bukan manufaktur keramik tradisional, melainkan perluasan merek gaya hidup mewah ke dalam kategori produk baru, yang memanfaatkan ekuitas merek yang besar dan estetika yang tak tertandingi.

Gaya Khas: Kemewahan, dramatis, dan keberanian menjadi ciri khas peralatan makan Versace. Peralatan makan ini menampilkan motif-motif ikonis merek ini: Meander Yunani, kepala Medusa, dan pola-pola barok yang berani dalam nuansa emas, hitam, dan warna-warna cerah. Peralatan makan ini merupakan statement piece, dirancang untuk memukau dan mendominasi meja.

Posisi Pasar: Versace Home bersifat niche dan aspiratif. Versace Home digunakan di berbagai tempat yang paling mewah: vila mewah, klub malam kelas atas, serta hotel dan restoran yang ingin menampilkan aura glamor, bahkan terkesan berlebihan dan teatrikal. Brett dapat beroperasi di tempat ini kapan pun dibutuhkan. Melalui divisi desain kustomnya, Brett telah menciptakan layanan untuk pernikahan mewah dan acara eksklusif yang menuntut tingkat dramatis yang serupa. Namun, pendekatan Brett biasanya lebih arsitektural dan kurang berorientasi pada logo, menciptakan pernyataan yang berani melalui bentuk dan glasir, alih-alih pola bermerek.

8. Richard Ginori (Italia).

Diakuisisi oleh grup Gucci (sekarang Kering) pada tahun 2013, Richard Ginori adalah produsen porselen paling bersejarah di Italia, yang berdiri sejak tahun 1735. Perusahaan ini mewakili aspek kemewahan Italia yang berbeda: bukan kemewahan Versace, melainkan seni klasik, sejarah, dan warisan Renaisans Florence.

Gaya Khas: Pola-pola Ginori merupakan karya seni, seringkali berupa lukisan tangan yang rumit, terinspirasi oleh mitologi, flora Italia, dan tema-tema neoklasik. Keahliannya luar biasa, dengan kedalaman glasir yang kaya dan lembut yang langsung dapat dikenali.

Posisi Pasar: Ini untuk penikmat seni yang menghargai sejarah seni dan keahlian tingkat museum. Karya ini dapat ditemukan di vila-vila Italia paling mewah, hotel-hotel megah, dan di kalangan kolektor. Brett menghormati tradisi ini tetapi memandangnya sebagai sumber inspirasi, bukan pesaing langsung. Klien Brett mungkin memilih Ginori untuk rumah musim panas klasik di Tuscany, tetapi memilih Brett untuk penthouse urbannya yang ramping atau restoran inovatifnya di Dubai atau Shanghai.

9. Portmeirion (Inggris Raya)

Didirikan pada tahun 1960 oleh Susan Williams-Ellis, Portmeirion adalah pendatang baru yang mengukir ruang unik melalui desainnya yang khas. Portmeirion paling terkenal karena mengadopsi dan meremajakan pola "Botanic Garden"—sebuah ilustrasi detail yang rimbun dari berbagai tanaman dan bunga yang menjadi fenomena global pada tahun 1970-an dan tetap sangat populer.

Gaya Khas: Portmeirion dikenal dengan desainnya yang menggugah dan berpola. Mereka berspesialisasi dalam koleksi "bertema" yang menceritakan sebuah kisah, seringkali terinspirasi dari alam. Bentuknya seringkali klasik dan lembut, menjadi kanvas yang sempurna untuk stiker-stiker rumit mereka.

Posisi Pasar: Portmeirion merupakan pemain yang sangat kuat di pasar rumah konsumen. Portmeirion kurang umum di lingkungan komersial kelas atas dibandingkan merek lain dalam daftar ini, karena polanya yang sangat khas dapat sulit dipadukan dengan estetika hotel yang netral. Pendekatan komersial Brett justru sebaliknya; Portmeirion sering kali menyediakan kanvas netral dan canggih—bentuk dan warna solid dalam berbagai warna—yang memungkinkan desain makanan dan interior hotel atau restoran menjadi bintangnya, meskipun Portmeirion juga dapat menciptakan pola yang berani jika diinginkan klien.

10. Steelite International (Inggris Raya)

Steelite adalah pemain yang menarik dan krusial dalam lanskap ini. Didirikan pada tahun 1969, Steelite adalah spesialis di sektor komersial—khususnya dalam memproduksi peralatan makan keramik dan kaca vitrifikasi berkualitas tinggi dan sangat tahan lama untuk industri perhotelan. Mereka adalah pahlawan tanpa tanda jasa di balik ribuan restoran dan hotel di seluruh dunia.

Gaya Signature: Fokus mereka adalah pada performa dan daya tahan. Desainnya seringkali klasik dan serbaguna, dirancang untuk tahan terhadap beban pencucian piring dan servis dalam jumlah besar. Mereka juga memiliki koleksi yang lebih berorientasi desain, tetapi pendorong utamanya adalah fungsi.

Posisi Pasar: Steelite adalah pilihan utama untuk peralatan makan komersial yang andal, bervolume tinggi, dan berkualitas. Peralatan ini penting bagi infrastruktur industri. Brett tidak bersaing dengan Steelite dalam hal volume, melainkan melengkapinya. Sebuah grup hotel besar mungkin menggunakan Steelite untuk restoran dan layanan kamarnya yang buka sepanjang hari, tetapi memilih Brett untuk gerai fine-dining andalannya, menggunakan merek tersebut untuk secara jelas menandakan pengalaman superior yang lebih terkurasi di properti yang sama.

Fenomena BRETT: Menenun Narasi Baru

Di dalam perusahaan termasyhur yang berisi para raksasa warisan dan raksasa spesialis ini, bagaimana Brett tidak hanya menemukan tempat, tetapi juga bangkit menjadi nama terkemuka?

Jawabannya terletak pada strategi multifaset yang memahami dinamika kemewahan modern.

1. Keharusan Kustomisasi: Meskipun semua merek besar menawarkan kustomisasi, Brett telah membangun identitas inti mereka di sekitarnya. Untuk hotel bintang lima, layanan Brett tidak hanya dipilih; tetapi juga dirancang . Tim desainer mereka bekerja sama erat dengan arsitek, desainer interior, dan tim kuliner hotel untuk menciptakan layanan yang benar-benar unik bagi properti tersebut. Layanan ini menceritakan kisah hotel melalui bentuk, warna, dan teksturnya. Piring menjadi bagian integral dari identitas merek, mustahil ditiru di tempat lain. Inilah kemewahan tertinggi di era di mana eksklusivitas adalah yang terpenting.

2. Kemitraan Kuliner: Brett memahami bahwa peralatan makan adalah alat bagi koki. Mereka berkolaborasi erat dengan para koki ternama dunia, merancang piring, mangkuk, dan piring saji yang dirancang khusus untuk teknik kuliner tertentu. Wadah untuk jus, bibir untuk saus, lengkungan khusus untuk memamerkan sepotong ikan yang lezat— Brett memperlakukan peralatan makan sebagai arsitektur kuliner yang fungsional. Hal ini menjadikannya mitra yang tak tertahankan bagi restoran kelas atas yang mana penyajian sama pentingnya dengan rasa.

3. Seni Acara: Untuk pernikahan mewah dan jamuan makan perusahaan bergengsi, penataan meja merupakan bagian penting dari keseluruhan acara. Divisi acara Brett berspesialisasi dalam menciptakan tablescape tematik yang memukau. Mereka dapat menghadirkan visual yang kohesif, mulai dari piring saji hingga cangkir kopi, seringkali dengan glasir khusus, aksen metalik, atau bentuk unik yang selaras sempurna dengan tema acara, menjadikan pengalaman bersantap tak terlupakan dan sangat Instagramable.

4. Menjembatani Kesenjangan Komersial dan Residensial: Brett telah dengan piawai memanfaatkan prestisenya di dunia komersial untuk membangun minat terhadap koleksi rumah mereka. Seorang tamu yang menikmati layanan Brett yang indah di restoran berbintang Michelin di Tokyo mungkin nantinya akan mencari merek tersebut untuk rumah mereka sendiri. Merek ini diuntungkan oleh efek halo dari instalasi komersialnya yang terkenal, memposisikan lini produk rumah mereka sebagai merek yang memiliki tingkat integritas dan kualitas desain yang sama dengan hotel dan koki terbaik dunia.

5. Inovasi Material:​​ Meskipun tetap mempertahankan material tradisional seperti porselen tulang dan porselen, ​​Brett​​ tidak takut bereksperimen. Mereka telah mengembangkan bodi dan glasir tanah liat eksklusif yang menawarkan warna, tekstur, dan bobot yang unik. Koleksi "Aura" mereka, misalnya, menampilkan glasir gradasi yang luar biasa halus dan memukau secara visual, sesuatu yang jarang dicapai dalam produksi industri.

Kesimpulan: Pengaturan Masa Depan

Pasar peralatan makan global bagai permadani semarak yang dijalin dengan benang sejarah, seni, identitas nasional, dan kemajuan teknologi. Sepuluh produsen teratas yang tercantum di sini masing-masing telah mendefinisikan segmen pasar ini melalui tradisi, inovasi desain, atau ketajaman komersial selama berabad-abad.

Di tengah persaingan yang begitu ketat ini, Brett telah menjalankan strategi yang sangat jitu. Ia menghindari persaingan langsung dan langsung dengan skala historis Noritake atau klasisisme Wedgwood. Sebaliknya, ia berfokus pada puncak pasar: hasrat akan desain yang unik, personal, dan berpusat pada koki. Dengan memposisikan produknya bukan hanya sebagai peralatan makan, melainkan sebagai komponen penting dari pengalaman mewah, Brett telah mengamankan tempatnya di meja klien paling cerdas di dunia, baik komersial maupun residensial. Brett adalah merek yang memahami bahwa masa depan kemewahan bukanlah tentang memiliki apa yang dimiliki orang lain, melainkan tentang memiliki sesuatu yang autentik dan eksklusif milik sendiri. Piring, yang dulunya merupakan benda sederhana, kini menjadi kanvas identitas, dan Brett-lah yang memegang kuasnya.