China Brett, профессиональный производитель столовых приборов, поставщик комплексных услуг для высококлассных отелей, ресторанов и банкетных решений с 1998 года.
Электронная почта: ann@chinabrett.com
Тел./Whatsapp: +86-13535413512
Изучение десяти ведущих мировых брендов керамической посуды
Алхимия изысканного фарфора: краткий курс
Прежде чем отправиться в наше мировое турне, важно понять, что отличает исключительную керамическую посуду от обычной. Путешествие начинается с выбора сырья — в первую очередь каолина, чистой белой глины, полевого шпата и кварца. Пропорции и чистота определяют тип корпуса:
Костяной фарфор: вершина мастерства, известная своей исключительной белизной, прозрачностью и устойчивостью к сколам. Он содержит не менее 40% костной золы (крупного рогатого скота), обожжённой при очень высокой температуре, что приводит к образованию стекловидного, невероятно прочного и в то же время изящного на вид материала.
Фарфор: похож на костяной фарфор, но без костяной золы. Обжигается при высоких температурах, что делает его непористым, прочным и устойчивым к перепадам температур. Он, как правило, тяжелее и менее прозрачен, чем костяной фарфор.
Керамогранит: плотный, прочный и непрозрачный керамический материал, обжигаемый при высоких температурах. Он менее изыскан, чем фарфор, но обладает прочным, часто деревенским шармом и высокой устойчивостью к сколам.
Фаянс: изготавливается из пористой глины, обожжённой при более низких температурах. Для обеспечения водонепроницаемости требуется глазурь. Фаянс, как правило, тяжелее и менее прочный, чем другие виды, но обладает классической, естественной эстетикой.
Последующие процессы — литьё под давлением, прессование, глазурование и сложное нанесение узоров с помощью литографии, ручной росписи или декалей — ещё больше отличают изделия массового производства от произведений искусства. Бренды, которые мы прославляем, — мастера этой алхимии.
1. Villeroy & Boch (Германия)
Компания Villeroy & Boch, основанная в 1748 году в Лотарингии, — титан индустрии производства посуды, воплощающий более 270 лет европейского наследия и мастерства. Изначально скромная гончарная мастерская, она выросла благодаря стратегическим слияниям и неустанному стремлению к инновациям, в частности, в развитии подглазурной печати, которая позволила создавать более долговечные узоры.
Фирменный стиль: Портфолио Villeroy & Boch обширно и разнообразно: от классических, изысканных узоров в стиле барокко до поразительно современных, минималистичных дизайнов. Компания обладает непревзойденным талантом рассказывать истории через свои коллекции, черпая вдохновение в искусстве, природе и мировой культуре. Например, их сервиз «New Wave» — это икона современного дизайна с его скульптурными, органичными линиями.
Положение на рынке: Компания занимает доминирующее положение как в коммерческом, так и в потребительском секторе. Их продукция повсеместно представлена в отелях и ресторанах высокого класса по всему миру, ценится за прочность, стабильное качество и широкий ассортимент, включающий не только столовые приборы, но и плитку и мебель для ванных комнат. Для такого бренда, как Brett , конкуренция с Villeroy & Boch означает соответствие их масштабу и историческому престижу. Brett решает эту задачу, сосредоточившись на ультраэксклюзивных, индивидуальных дизайнах и более тщательном подходе к работе с клиентами высшего уровня.
2. Бернардо (Франция)
Если Villeroy & Boch — это универсальный титан, то Bernardaud — парижский кутюрье лиможского фарфора. Основанная в 1863 году, компания остаётся семейным предприятием и символом французской роскоши. Лимож, Франция, — историческая родина изысканного фарфора благодаря богатым месторождениям каолина, а Bernardaud — его самый яркий представитель.
Фирменный стиль: Bernardaud славится своим безупречным, ослепительно белым фарфором, изысканными узорами и постоянным сотрудничеством с современными художниками, дизайнерами и даже модными домами. Их изделия – воплощение элегантности, будь то классический сервиз с золотой окантовкой или смелый, художественный узор, созданный в сотрудничестве с таким художником, как Жюльен Салауд. Каждое изделие – свидетельство кропотливой ручной работы и росписи.
Позиция на рынке: Их предпочитают использовать в президентских дворцах, ресторанах, отмеченных звёздами Мишлен, и роскошных отелях, где требуется нотка бескомпромиссной французской элегантности. Их домашние коллекции – это инвестиционные ценности, настоящие семейные реликвии. Бретт разделяет эту приверженность творческому сотрудничеству. Однако, хотя коллаборации Бернардо часто тяготеют к миру изобразительного искусства, Бретт часто сотрудничает с известными промышленными дизайнерами и кулинарными визионерами, создавая посуду, которая не просто красива, но и отвечает определённым кулинарным запросам, что делает её фаворитом в прогрессивных ресторанах, где всё решают шеф-повара.
3. Веджвуд (Великобритания)
Ни один список гигантов в производстве посуды не будет полным без непреходящего наследия Джозайи Веджвуда. Основанная в 1759 году, компания Wedgwood, пожалуй, является самым известным именем в керамической промышленности. Её считают изобретателем тонкого костяного фарфора и популяризатором классических стилей, таких как Jasperware — культовая матовая керамика с белыми неоклассическими рельефными фигурами. История Wedgwood неразрывно связана с расширением Британской империи, благодаря чему такие её модели, как «Queen's Ware» и «Fairyland Lustre», стали всемирно признанными символами изысканности.
Фирменный стиль: Глубоко традиционные, основанные на традициях узоры — сильная сторона Wedgwood. Их костяной фарфор славится своей прочностью и молочно-белым цветом. Бренд ассоциируется с историей, аристократизмом и непреходящим английским очарованием.
Положение на рынке: Wedgwood занимает прочные позиции на потребительском рынке, особенно в сфере свадеб и официальных ужинов. В коммерческом плане они часто встречаются в традиционных отелях и заведениях, оформленных в историческом стиле, которые стремятся передать атмосферу устоявшейся британской элегантности. Brett предлагает отличную альтернативу: если Wedgwood – это историческая компания, то Brett – это определённо современный и прогрессивный бренд. Обслуживание Brett в гостиничном номере свидетельствует о современной, глобальной и динамичной чувственности в сравнении с классицизмом Wedgwood.
4. Норитаке (Япония)
Основанная в 1904 году, компания Noritake изначально стремилась производить лучший костяной фарфор для мирового рынка. С тех пор компания стала крупнейшей в Японии и самой известной на международном уровне компанией по производству посуды, олицетворяющей безупречное качество, технологические инновации и уникальное сочетание восточной эстетики и западного стиля.
Фирменный стиль: сила Noritake заключается в невероятной универсальности. Компания производит всё: от ультраформального, изысканного костяного фарфора до элегантного современного фарфора и прочной гостиничной посуды. Их дизайн может быть минималистичным и вдохновлённым дзен-буддизмом, или богато детализированным и традиционным. Они виртуозно владеют производственным процессом, обеспечивая безупречное качество каждой партии, что крайне важно для крупных коммерческих контрактов.
Положение на рынке: Noritake — лидер мировой гостиничной индустрии, поставляющий продукцию как бюджетным, так и ультра-роскошным сетям. Их способность производить продукцию в больших масштабах без ущерба для качества не имеет себе равных. Brett позиционирует себя как более эксклюзивную альтернативу топовым линиям Noritake. Крупная международная гостиничная сеть может использовать Noritake для своих стандартных люксов и ресторанов, но Brett может выбрать для своих фирменных пентхаусов, флагманского ресторана высокой кухни или эксклюзивных бизнес-лаунжей, используя этот бренд для обозначения более высокого уровня роскоши в рамках одного отеля.
5. Наруми (Япония)
Ещё один японский гигант, Narumi, был основан в 1950 году. Хотя его часто сравнивают с Noritake, Narumi создала собственную идентичность, более последовательно ориентируясь на современную элегантность в дизайне. Название «Narumi» в переводе с японского означает «проясняться», отражая философию компании, основанную на ясности дизайна и цели.
Фирменный стиль: Narumi славится инновационными формами, тонкими текстурами и изысканными, зачастую минималистичными узорами. Их серия «Milano» — мировой бестселлер, прекрасный пример вневременного современного дизайна, который гармонично впишется как в интерьер элитного ресторана, так и в стильный дом. Они мастерски создают посуду, которая дополняет вкус блюд, не перебивая их.
Положение на рынке: Narumi пользуется популярностью среди современных ресторанов высокой кухни и отелей, ориентированных на дизайн. Их продукция олицетворяет спокойную, уверенную и современную роскошь. Именно в этой сфере Brett конкурирует напрямую и яростно. Оба бренда отстаивают современный дизайн. Однако Brett часто выделяется более смелыми скульптурными формами, более широким использованием насыщенных цветовых палитр и индивидуальным подходом к обслуживанию, что позволяет ресторану предлагать совершенно уникальные, разработанные под заказ блюда, а не выбирать из каталога.
6. Королевский Копенгаген (Дания)
Основанная в 1775 году под патронажем королевы Юлианы Марии, компания Royal Copenhagen воплощает философию скандинавского дизайна: красоту в функциональности, простоту и связь с природой. Компания наиболее известна своим культовым узором «Голубая рифленая» — цветочным мотивом, нарисованным вручную и ставшим национальным достоянием.
Фирменный стиль: Эстетика — это чистая скандинавская элегантность: чистые линии, органичное вдохновение и акцент на руке мастера. Даже самые формальные узоры выглядят основательными и умиротворяющими. Техника подглазурной росписи гарантирует, что узоры останутся яркими и долговечными.
Положение на рынке: Royal Copenhagen занимает уникальное положение бренда, основанного на традициях, который идеально вписывается в современные тенденции скандинавского дизайна. Он является неотъемлемой частью элитных домов и заведений, ценящих вневременную, сдержанную и художественную роскошь. Brett разделяет эту приверженность дизайну, но с более глобальной и архитектурной точки зрения. Коллекция Brett может быть вдохновлена нью-йоркским небоскребом или картиной итальянского футуриста, в то время как душа Royal Copenhagen по-прежнему прочно связана с датским пейзажем.
7. Versace Home (Италия)
Выход Versace на рынок посуды через подразделение Versace Home олицетворяет собой мощное слияние моды и дизайна интерьера. Это не традиционное производство керамики, а расширение бренда, ориентированного на роскошный образ жизни, в новую продуктовую категорию, что позволяет использовать огромный капитал бренда и его неповторимую эстетику.
Фирменный стиль: Роскошь, драматизм и смелость определяют столовые приборы Versace. Они украшены культовыми мотивами бренда: греческим меандром, головой Медузы и яркими барочными узорами в насыщенных золотых, чёрных и ярких цветах. Эта посуда — яркий акцент, призванный ослеплять и доминировать на столе.
Положение на рынке: Versace Home — нишевый и амбициозный бренд. Он используется в самых роскошных интерьерах: роскошных виллах, элитных ночных клубах, отелях и ресторанах, стремящихся создать атмосферу гламурной, почти театральной роскоши. Brett может работать в этом пространстве, когда это необходимо. Благодаря своему отделу индивидуального дизайна, Brett предлагает услуги для роскошных свадеб и эксклюзивных мероприятий, требующих аналогичного уровня драматизма. Однако подход Brett , как правило, более архитектурный и менее ориентирован на логотип, создавая смелые заявления с помощью формы и глазури, а не фирменных узоров.
8. Ричард Джинори (Италия)
Компания Richard Ginori, приобретенная группой Gucci (ныне Kering) в 2013 году, является старейшим производителем фарфора в Италии, ведущим свою историю с 1735 года. Она представляет собой иную грань итальянской роскоши: не гламур Versace, а классическое искусство, историю и наследие эпохи Возрождения Флоренции.
Фирменный стиль: Узоры Джинори — это настоящие произведения искусства, часто с использованием сложных, вручную нарисованных сюжетов, вдохновлённых мифологией, итальянской флорой и неоклассическими мотивами. Мастерство исполнения исключительное, с насыщенной, кремовой глубиной глазури, которая мгновенно узнаваема.
Позиция на рынке: Эта коллекция предназначена для ценителей, ценящих историю искусства и мастерство музейного уровня. Её можно найти на самых изысканных итальянских виллах, в роскошных отелях и у коллекционеров. Brett уважает эту традицию, но видит в ней источник вдохновения, а не прямого конкурента. Клиент Brett может выбрать Ginori для классического летнего дома в Тоскане, но выбрать Brett для своего элегантного городского пентхауса или новаторского ресторана в Дубае или Шанхае.
9. Портмейрион (Великобритания)
Основанная в 1960 году Сьюзен Уильямс-Эллис, компания Portmeirion — относительно молодой бренд, сумевший создать уникальное пространство благодаря оригинальному дизайну. Компания наиболее известна тем, что приобрела и возродила стиль «Ботанический сад» — сочные, детальные изображения различных растений и цветов, которые стали мировым феноменом в 1970-х годах и до сих пор пользуются огромной популярностью.
Фирменный стиль: Portmeirion отличается выразительным дизайном с использованием узоров. Компания специализируется на тематических коллекциях, рассказывающих историю, часто вдохновлённую природой. Классические и плавные формы изделий служат идеальным фоном для замысловатых наклеек.
Положение на рынке: Portmeirion — невероятно сильный игрок на рынке товаров для дома. В элитных коммерческих помещениях он встречается реже, чем другие бренды из этого списка, поскольку его яркие, выразительные узоры сложно интегрировать в нейтральную эстетику отеля. Коммерческий подход Brett — полная противоположность: он часто предлагает нейтральную, изысканную основу — формы и однотонные материалы различных оттенков, — которая позволяет стилистике и дизайну интерьера отеля или ресторана стать центром внимания, хотя по желанию клиента он может создавать и смелые узоры.
10. Steelite International (Великобритания)
Компания Steelite — интересный и важный игрок на этом рынке. Основанная в 1969 году, компания специализируется на коммерческом секторе, в частности, на производстве высококачественной, невероятно прочной керамической и стеклокерамической посуды для индустрии гостеприимства. Они — незаметные герои, создавшие тысячи ресторанов и отелей по всему миру.
Фирменный стиль: основное внимание уделяется производительности и долговечности. Изделия часто отличаются классическим и универсальным дизайном, рассчитанным на интенсивное мытье посуды и обслуживание. У них также есть коллекции с более броским дизайном, но главное — функциональность.
Положение на рынке: Steelite — это надежный поставщик посуды коммерческого класса, выпускаемый в больших объемах. Она играет ключевую роль в инфраструктуре отрасли. Brett не конкурирует со Steelite по объему, а скорее дополняет его. Крупная гостиничная сеть может использовать Steelite для своего круглосуточного ресторана и обслуживания номеров, но при этом заказать у Brett обслуживание своего флагманского ресторана высокой кухни, используя этот бренд для четкого обозначения превосходного и более тщательно подобранного обслуживания в рамках одного отеля.
Феномен БРЕТТА: создание нового повествования
Как Бретт не просто нашел свое место в этой славной компании гигантов с богатым опытом и специализированных титанов, но и стал ведущим именем?
Ответ кроется в многогранной стратегии, учитывающей современную динамику роскоши.
1. Императив индивидуального подхода: Хотя все крупные бренды предлагают определённый уровень персонализации, Brett построил свою идентичность именно на этом. Для пятизвёздочного отеля обслуживание Brett не просто выбирается, оно проектируется . Команда дизайнеров тесно сотрудничает с архитекторами, дизайнерами интерьера и поварами отеля, чтобы создать совершенно уникальный сервис. Он рассказывает историю отеля через свою форму, цвет и текстуру. Тарелка становится неотъемлемой частью идентичности бренда, которую невозможно повторить где-либо ещё. Это высшая степень роскоши в эпоху, когда эксклюзивность превыше всего.
2. Кулинарное партнерство:
3. Искусство мероприятия: На роскошных свадьбах и корпоративных банкетах высокого уровня сервировка стола — центральная часть торжества. Отдел мероприятий Brett специализируется на создании захватывающих тематических композиций. Они могут создать целостный образ — от подноса для еды до кофейной чашки, часто с использованием индивидуальной глазури, металлических акцентов или уникальных форм, идеально соответствующих тематике мероприятия, делая ужин незабываемым и невероятно привлекательным для фотографий в Instagram.
4. Преодоление разрыва между коммерческой и жилой застройкой:
5. Инновации в использовании материалов: Уважая традиционные материалы, такие как костяной фарфор и фаянс, Brett не боится экспериментировать. Они разработали фирменные глиняные массы и глазури с уникальными цветами, текстурами и плотностью. Например, в коллекции «Aura» используется градиентная глазурь, которая невероятно гладкая и визуально завораживает, что редко встречается в промышленном производстве.
Заключение: Обстановка будущего
Мировой рынок посуды – это яркий гобелен, сотканный из нитей истории, искусства, национальной идентичности и технического прогресса. Каждый из десяти ведущих производителей, представленных здесь, определил свой сегмент рынка благодаря вековым традициям, инновационному дизайну и коммерческой хватке.
В этой конкурентной среде Brett реализовал мастерскую стратегию. Он избежал прямой, прямой конкуренции с историческим размахом Noritake или классицизмом Wedgwood. Вместо этого он сосредоточился на вершине рынка: стремлении к уникальному, персонализированному и ориентированному на шеф-повара дизайну. Позиционируя свою продукцию не просто как посуду, а как неотъемлемый элемент роскошного опыта, Brett обеспечил себе место за столами самых взыскательных клиентов по всему миру, как коммерческих, так и частных. Это бренд, который понимает, что будущее роскоши не в обладании тем, что есть у всех, а в обладании чем-то подлинно и исключительно своим. Тарелка, когда-то скромный предмет, теперь становится холстом для идентичности, и Brett держит кисть.
