Utforsker de ti største globale merkene av keramisk servise

Det fine Kinas alkymi: En kort innføring

​

Før vi legger ut på vår globale reise, er det viktig å forstå hva som skiller eksepsjonelt keramisk servise fra det vanlige. Reisen begynner med valget av råvarer – først og fremst kaolin, en ren hvit leire, feltspat og kvarts. Proporsjonene og renheten definerer kroppstypen:

• Bone China: Høydepunktet innen håndverket, kjent for sin eksepsjonelle hvithet, gjennomskinnelighet og motstand mot flisdannelse. Det inneholder minimum 40 % beinaske (fra storfe), brent ved svært høy temperatur, noe som resulterer i et vitrifisert, utrolig slitesterkt, men likevel delikat materiale.

• Porselen: Ligner på benporselen, men uten aske. Det brent ved høye temperaturer, noe som gjør det ikke-porøst, sterkt og motstandsdyktig mot termisk sjokk. Det er vanligvis tyngre og mindre gjennomskinnelig enn benporselen.

• Steintøy: En tett, slitesterk og ugjennomsiktig keramikk brent ved høye temperaturer. Den er mindre raffinert enn porselen, men har en robust, ofte rustikk sjarm og er svært motstandsdyktig mot avskalling.

• Fajanse: Laget av porøs leire brent ved lavere temperaturer. Det krever en glasur for å gjøre det vanntett. Det er generelt tyngre og mindre slitesterkt enn de andre, men gir en klassisk, jordaktig estetikk.

De påfølgende prosessene – slip-støping, pressing, glasering og den intrikate påføringen av mønstre via litografi, håndmaling eller dekaler – skiller masseproduserte gjenstander ytterligere fra kunstverk. Merkene vi hyller er mestre i denne alkymien.

1. Villeroy & Boch (Tyskland)

Villeroy & Boch ble etablert i 1748 i Lorraine-regionen og er en gigant innen serviseindustrien, med over 270 års europeisk arv og håndverk. I starten var det et beskjedent keramikkfirma, men vokste gjennom strategiske fusjoner og en utrettelig jakt på innovasjon, spesielt innen utviklingen av underglasurtrykk, som muliggjorde mer holdbare mønstre.

Signaturstil:​​ Villeroy & Bochs portefølje er omfattende og mangfoldig, og spenner fra klassiske, utsmykkede barokkmønstre til slående moderne, minimalistiske design. De har en enestående evne til å fortelle historier gjennom kolleksjonene sine, og henter inspirasjon fra kunst, natur og globale kulturer. Deres «New Wave»-servise er for eksempel et ikon for moderne design med sine skulpturelle, organiske kanter.

Markedsposisjon: De er en dominerende kraft i både kommersielle og forbrukersektoren. Produktene deres er allestedsnærværende på eksklusive hoteller og restauranter over hele verden, og er verdsatt for sin robusthet, konsistente kvalitet og omfattende utvalg som ikke bare inkluderer servise, men også fliser og baderomsmøbler. For et merke som Brett betyr det å konkurrere med Villeroy & Boch å matche deres enorme skala og historiske prestisje, en utfordring Brett møter ved å fokusere på ultra-eksklusive, skreddersydde design og en mer konsentrert håndverkstilnærming for sine toppkunder.

2. Bernardaud (Frankrike)

Hvis Villeroy & Boch er den allsidige giganten, er Bernardaud den parisiske haute couturieren av Limoges-porselen. Selskapet ble grunnlagt i 1863, er fortsatt familiedrevet og er bannerføreren for fransk luksus på bordet. Limoges i Frankrike er det historiske hjemmet til fint porselen på grunn av sine rike forekomster av kaolin, og Bernardaud er dens mest berømte ambassadør.

Signaturstil:​​ Bernardaud er definert av sitt upåklagelige, strålende hvite porselen, utsøkte mønstre og kontinuerlige samarbeid med samtidskunstnere, designere og til og med motehus. Designene deres er selve symbolet på eleganse – enten det er et klassisk gullbåndsservise eller et dristig, kunstnerisk mønster fra et samarbeid med en kunstner som Julien Salaud. Hvert stykke er et vitnesbyrd om nitid håndverk og maling.

Markedsposisjon: De er det foretrukne valget for presidentpalasser, Michelin-stjernede restauranter og luksushoteller der et snev av kompromissløs fransk eleganse er påkrevd. Hjemmekolleksjonene deres er investeringsobjekter, arvestykker under utvikling. Brett deler denne forpliktelsen til kunstnerisk samarbeid. Men mens Bernardauds samarbeid ofte heller mot kunstverdenen, samarbeider Brett ofte med anerkjente industridesignere og kulinariske visjonærer for å lage servise som ikke bare er vakkert, men også konstruert for en spesifikk kulinarisk fortelling, noe som gjør det til en favoritt for progressive, kokkedrevne restauranter.

3. Wedgwood (Storbritannia)

Ingen liste over servisegiganter er komplett uten Josiah Wedgwoods varige arv. Wedgwood ble etablert i 1759 og er uten tvil det mest berømte navnet innen keramikk, og har fått æren for å ha oppfunnet fint benporselen og popularisert klassiske stiler som Jasperware – det ikoniske matte steintøyet med hvite nyklassisistiske reliefffigurer. Wedgwoods historie er sammenvevd med det britiske imperiets ekspansjon, noe som gjør mønstre som «Queen's Ware» og «Fairyland Lustre» til globalt anerkjente symboler på raffinement.

Signaturstil: Dypt tradisjonelle, arvdrevne mønstre er Wedgwoods styrke. Benporselenet deres er kjent for sin styrke og melkehvite kvalitet. Merket fremkaller en følelse av historie, aristokrati og tidløs engelsk sjarm.

Markedsposisjon: Wedgwood har en sterk posisjon i forbrukermarkedet, spesielt for bryllup og formelle middager. Kommersielt finnes de ofte på tradisjonelle hoteller og etablissementer i arvstil som ønsker å formidle en følelse av etablert britisk eleganse. Brett tilbyr et tydelig alternativ; der Wedgwood er historisk, er Brett resolutt moderne og fremtidsrettet. En Brett- service i en hotellsuite signaliserer en moderne, global og dynamisk sensibilitet sammenlignet med Wedgwoods klassisisme.

4. Noritake (Japan).

Noritake ble grunnlagt i 1904 med et mål om å lage det fineste benporselenet for det globale markedet. Siden har selskapet blitt Japans største og mest internasjonalt anerkjente serviseselskap, synonymt med upåklagelig kvalitet, teknologisk innovasjon og en unik blanding av østlig sensibilitet og vestlig stil.

Signaturstil: Noritakes styrke ligger i den utrolige allsidigheten. De produserer alt fra ultraformelt, intrikat benporselen til elegant, moderne porselen og slitesterkt hotellutstyr. Designene deres kan være minimalistiske og zen-inspirerte, eller rikt detaljerte og tradisjonelle. De er mestre i produksjonsprosessen og sikrer feilfri konsistens i hvert parti – en kritisk faktor for store kommersielle kontrakter.

Markedsposisjon: Noritake er et kraftverk i den globale hotellbransjen og leverer alt fra budsjetthoteller til ultraluksuriøse kjeder. Deres evne til å produsere i massiv skala uten å gå på kompromiss med kvaliteten er uten sidestykke. Brett posisjonerer seg som et mer eksklusivt alternativ til Noritakes toppmodeller. Mens en stor internasjonal hotellkjede kan bruke Noritake til sine standardsuiter og restauranter, kan de velge Brett for sine signatur-penthousesuiter, flaggskip-fine dining-restauranter eller eksklusive executive lounger, og bruke merkevaren til å betegne et høyere nivå av luksus innenfor samme eiendom.

5. Narumi (Japan)

En annen japansk gigant, Narumi, ble etablert i 1950. Selv om Narumi ofte sammenlignes med Noritake, har det skapt sin egen identitet med et sterkere og mer konsistent designfokus på moderne eleganse. Navnet «Narumi» betyr «å bli klar» på japansk, noe som gjenspeiler deres filosofi om klarhet i design og formål.

Signaturstil: Narumi er kjent for sine innovative former, subtile teksturer og sofistikerte, ofte minimalistiske, mønstre. «Milano»-serien deres er en global bestselger, et perfekt eksempel på tidløs moderne design som fungerer uanstrengt både i en eksklusiv restaurant og et stilig hjem. De utmerker seg i å lage servise som forbedrer maten uten å overdøve den.

Markedsposisjon: Narumi er en favoritt blant moderne fine dining-restauranter og designbevisste hoteller. Produktene deres representerer en stille, selvsikker og moderne luksus. Dette er et sted hvor Brett konkurrerer direkte og intenst. Begge merkene forkjemper moderne design. Brett differensierer seg imidlertid ofte gjennom mer dristige skulpturelle former, en bredere bruk av intense fargepaletter og en skreddersydd service som lar en restaurant ha en helt unik, spesialdesignet service i stedet for å velge fra en katalog.

6. Royal Copenhagen (Danmark)

Royal Copenhagen ble grunnlagt i 1775 under dronning Juliane Maries beskyttelse, og er selve symbolet på skandinavisk designfilosofi: skjønnhet i funksjonalitet, enkelhet og tilknytning til naturen. Selskapet er mest kjent for sitt ikoniske mønster «Blå Riflet», et håndmalt blomstermotiv som har blitt en nasjonalskatt.

Signaturstil: Estetikken er ren skandinavisk eleganse: rene linjer, organisk inspirasjon og en vekt på håndverkerens hånd. Selv de mest formelle mønstrene føles jordnære og rolige. Underglasurmalingsteknikken sikrer at mønstrene forblir livlige og holdbare for alltid.

Markedsposisjon: Royal Copenhagen har en unik posisjon som et tradisjonsrikt merke som passer perfekt inn i moderne skandinaviske designtrender. Det er en fast bestanddel i eksklusive hjem og etablissementer som verdsetter tidløs, diskret og kunstnerisk luksus. Brett deler denne forpliktelsen til design, men fra et mer globalt og arkitektonisk perspektiv. En Brett- kolleksjon kan hente inspirasjon fra en skyskraper i New York eller et italiensk futuristisk maleri, mens Royal Copenhagens sjel forblir dypt forankret i det danske landskapet.

7. Versace Home (Italia)

Versaces inntreden i serviseverdenen gjennom sin Versace Home-divisjon representerer den kraftige konvergensen av mote og interiørdesign. Dette er ikke tradisjonell keramikkproduksjon, men en utvidelse av et luksuriøst livsstilsmerke til en ny produktkategori, som utnytter enorm merkevareverdi og en umiskjennelig estetikk.

Signaturstil:​​ Overdådighet, drama og dristighet definerer Versace-servise. Det har merkets ikoniske motiver: den greske meanderen, Medusa-hodet og dristige, barokke mønstre i rike gull-, svart- og livlige farger. Dette er serviset som et statement-stykke, designet for å imponere og dominere bordet.

Markedsposisjon: Versace Home er nisjepreget og ambisiøst. Det brukes i de mest dekadente omgivelser: luksusvillaer, eksklusive nattklubber og hoteller og restauranter som ønsker å projisere en aura av glamorøs, nesten teatralsk, overflod. Brett kan operere i dette rommet når det er nødvendig. Gjennom sin avdeling for tilpasset design har Brett skapt tjenester for luksuriøse bryllup og eksklusive arrangementer som krever et lignende nivå av drama. Bretts tilnærming er imidlertid vanligvis mer arkitektonisk og mindre logodrevet, og skaper dristige utsagn gjennom form og glasur snarere enn merkevaremønstre.

8. Richard Ginori (Italia).

Richard Ginori ble kjøpt opp av Gucci-gruppen (nå Kering) i 2013, og er Italias mest historiske porselensprodusent, med en historie tilbake til 1735. Det representerer en annen fasett av italiensk luksus: ikke glamouren til Versace, men den klassiske kunsten, historien og renessansearven fra Firenze.

Signaturstil: Ginoris mønstre er kunstverk, ofte med forseggjorte håndmalte scener inspirert av mytologi, italiensk flora og nyklassisistiske temaer. Håndverket er eksepsjonelt, med en rik, kremet glasurdybde som er umiddelbart gjenkjennelig.

Markedsposisjon: Dette er for kjennerne som setter pris på kunsthistorie og håndverk på museumsnivå. Det finnes i de mest raffinerte italienske villaene, palasshotellene og hos samlere. Brett respekterer denne tradisjonen, men ser på den som en inspirasjonskilde snarere enn en direkte konkurrent. Bretts klient velger kanskje Ginori for et klassisk sommerhus i Toscana, men Brett for sin elegante, urbane toppleilighet eller sin banebrytende restaurant i Dubai eller Shanghai.

9. Portmeirion (Storbritannia)

Portmeirion ble grunnlagt i 1960 av Susan Williams-Ellis, og er en relativ nykommer som har skapt et unikt rom gjennom særegen design. Det er mest kjent for å ha anskaffet og revitalisert mønsteret «Botanisk hage» – en frodig, detaljert illustrasjon av forskjellige planter og blomster som ble et globalt fenomen på 1970-tallet og fortsatt er enormt populært.

Signaturstil: Portmeirion er definert av sine stemningsfulle, mønsterbaserte design. De spesialiserer seg på «tema»-kolleksjoner som forteller en historie, ofte hentet fra naturen. Formene deres er ofte klassiske og myke, og fungerer som det perfekte lerretet for deres intrikate dekaler.

Markedsposisjon: Portmeirion er en overveldende sterk aktør i forbrukermarkedet for hjemmet. Det er mindre utbredt i eksklusive kommersielle miljøer enn de andre merkene på denne listen, ettersom de svært særegne mønstrene kan være utfordrende å integrere i en nøytral hotellestetikk. Bretts kommersielle tilnærming er det motsatte; de ​​tilbyr ofte det nøytrale, sofistikerte lerretet – former og ensfargede farger i forskjellige toner – som lar et hotells eller en restaurants egen mat og interiørdesign være stjernen, selv om de også kan skape dristige mønstre når en kunde ønsker det.

10. Steelite International (Storbritannia)

Steelite er en fascinerende og viktig aktør i dette landskapet. Selskapet ble grunnlagt i 1969 og spesialiserer seg innen kommersiell sektor – nærmere bestemt produksjon av høykvalitets, utrolig slitesterkt servise i keramikk og vitrifisert glass for hotellbransjen. De er de usungne heltene bak tusenvis av restauranter og hoteller over hele verden.

Signaturstil: Fokuset deres er på ytelse og holdbarhet. Designene er ofte klassiske og allsidige, bygget for å tåle påkjenningene ved oppvask og service i store mengder. De har også mer designorienterte kolleksjoner, men den primære drivkraften er funksjon.

Markedsposisjon: Steelite er det ledende valget for pålitelig servise i stor skala i kommersiell kvalitet. De er avgjørende for bransjens infrastruktur. Brett konkurrerer ikke med Steelite på volum, men komplementerer det heller. En stor hotellgruppe kan bruke Steelite til sin restaurant med åpent måltid hele dagen og romservice, men benytte Brett til sitt flaggskiprestaurant innen fine dining, og bruke merkevaren til å signalisere en overlegen og mer kuratert opplevelse innenfor samme hotell.

BRETT-fenomenet: Veving av en ny fortelling

I dette berømte selskapet av tradisjonsrike giganter og spesialiserte titaner, hvordan har Brett ikke bare funnet en plass, men også steget til å bli et ledende navn?

Svaret ligger i en mangesidig strategi som forstår den moderne dynamikken i luksus.

1. Det skreddersydde imperativet: Selv om alle større merker tilbyr en viss grad av tilpasning, har Brett bygget sin kjerneidentitet rundt det. For et femstjerners hotell er ikke en Brett -service bare valgt; den er designet . Designteamet deres jobber tett med hotellets arkitekter, interiørdesignere og kulinariske team for å skape en service som er helt unik for den aktuelle eiendommen. Den forteller hotellets historie gjennom form, farge og tekstur. Tallerkenen blir en integrert del av merkeidentiteten, umulig å gjenskape andre steder. Dette er den ultimate luksusen i en tid der eksklusivitet er avgjørende.

2. Kulinarisk partnerskap: Brett forstår at servise er et verktøy for kokken. De samarbeider tett med verdenskjente kokker, og designer tallerkener, skåler og fat som er konstruert for spesifikke kulinariske teknikker. En fordypning i kraft, en kant til saus, en spesifikk krumning for å vise frem et delikat fiskestykke – Brett behandler servise som funksjonell kulinarisk arkitektur. Dette gjør det til en uimotståelig partner for eksklusive restauranter der presentasjonen er like viktig som smaken.

3. Kunsten bak arrangementet: For luksuriøse bryllup og bedriftsbanketter på høyt nivå er borddekkingen en sentral del av forestillingen. Bretts arrangementsavdeling spesialiserer seg på å skape fantastiske, tematiske borddekorasjoner. De kan gi en helhetlig visjon, fra tallerkenen til kaffekoppen, og bruker ofte tilpassede glasurer, metalliske aksenter eller unike former som passer perfekt til arrangementets tema, noe som gjør middagsopplevelsen uforglemmelig og svært Instagramvennlig.

4. Å bygge bro over skillet mellom næringsbygg og boliger: Brett har mesterlig utnyttet sin prestisje i den kommersielle verden for å bygge opp etterspørsel etter sine hjemkolleksjoner. En gjest som spiser et vakkert Brett -servise på en Michelin-stjerne-restaurant i Tokyo, kan senere oppsøke merket til sitt eget hjem. Merket drar nytte av glorieeffekten av sine høyprofilerte kommersielle installasjoner, og posisjonerer sine hjemkolleksjoner som å ha samme nivå av designintegritet og kvalitet som verdens beste hoteller og kokker nyter.

5. Materialinnovasjon: Brett er ikke redd for å eksperimentere, samtidig som de respekterer tradisjonelle materialer som benporselen og porselen. De har utviklet proprietære leireformer og glasurer som tilbyr unike farger, teksturer og tykkelser. «Aura»-kolleksjonen deres har for eksempel en gradientglasur som er utrolig glatt og visuelt fascinerende, noe som sjelden oppnås i industriell produksjon.

Konklusjon: Fremtidens rammer

Det globale markedet for servise er et levende billedvev vevd med tråder av historie, kunstnerisk utfoldelse, nasjonal identitet og teknologisk fremgang. De ti største produsentene som er oppført her, har hver definert et segment av dette markedet gjennom århundrer med tradisjon, designinnovasjon eller kommersiell skarpsindighet.

Innenfor dette konkurransepregede landskapet har Brett utført en mesterlig strategi. De har unngått direkte, direkte konkurranse med den historiske skalaen til en Noritake eller klassisismen til en Wedgwood. I stedet har de fokusert på markedets høydepunkt: ønsket om unik, personlig og kokk-sentrisk design. Ved å posisjonere produktene sine ikke bare som servise, men som essensielle komponenter i luksusopplevelsen, har Brett sikret seg sin plass ved bordene til verdens mest kresne kunder, både kommersielle og private. Det er et merke som forstår at fremtiden for luksus ikke handler om å eie det alle andre har, men om å eie noe som er autentisk og utelukkende ens eget. Tallerkenen, en gang en ydmyk gjenstand, er nå et lerret for identitet, og Brett holder penselen.