Istraživanje deset vodećih globalnih marki keramičkog posuđa

Alkemija finog porculana: Kratki uvod

​

Prije nego što krenemo na našu globalnu turneju, bitno je razumjeti što razlikuje iznimno keramičko posuđe od običnog. Putovanje započinje odabirom sirovina - prvenstveno kaolina, čiste bijele gline, feldspata i kvarca. Proporcije i čistoća definiraju tip tijela:

• Koštani porculan: Vrhunac ovog zanata, poznat po iznimnoj bjelini, prozirnosti i otpornosti na krhotine. Sadrži najmanje 40% koštanog pepela (od goveda), pečenog na vrlo visokoj temperaturi, što rezultira vitrificiranim, nevjerojatno izdržljivim, a opet nježnog izgleda materijalom.

• Porculan: Sličan koštanom porculanu, ali bez koštanog pepela. Peče se na visokim temperaturama, što ga čini neporoznim, čvrstim i otpornim na toplinske udare. Obično je teži i manje proziran od koštanog porculana.

• Kamena keramika: Gusta, izdržljiva i neprozirna keramika pečena na visokim temperaturama. Manje je profinjena od porculana, ali se može pohvaliti robusnim, često rustikalnim šarmom i vrlo je otporna na krzanje.

• Kameno posuđe: Izrađeno od porozne gline pečene na nižim temperaturama. Za vodootpornost je potrebna glazura. Općenito je teže i manje izdržljivo od ostalih, ali nudi klasičnu, zemljanu estetiku.

Naknadni procesi - lijevanje u lijevanom obliku, prešanje, glaziranje i složena primjena uzoraka putem litografije, ručnog oslikavanja ili naljepnica - dodatno razlikuju masovno proizvedene predmete od umjetničkih djela. Brendovi koje slavimo majstori su ove alkemije.

1. Villeroy & Boch (Njemačka)

Osnovan 1748. u regiji Lorraine, Villeroy & Boch je titan industrije posuđa, koji utjelovljuje više od 270 godina europske baštine i obrtništva. U početku skromna keramika, rasla je kroz strateška spajanja i neumornu težnju za inovacijama, posebno u razvoju tiska ispod glazure, što je omogućilo trajnije uzorke.

Prepoznatljiv stil: Portfolio Villeroy & Bocha je opsežan i raznolik, od klasičnih, ukrašenih baroknih uzoraka do upečatljivo modernih, minimalističkih dizajna. Posjeduju neusporedivu sposobnost pričanja priča kroz svoje kolekcije, crpeći inspiraciju iz umjetnosti, prirode i globalnih kultura. Njihov servis "New Wave", na primjer, ikona je modernog dizajna sa svojim skulpturalnim, organskim rubovima.

Tržišna pozicija: Dominantna su snaga i u komercijalnom i u potrošačkom sektoru. Njihovi proizvodi sveprisutni su u luksuznim hotelima i restoranima diljem svijeta, cijenjeni zbog svoje robusnosti, dosljedne kvalitete i širokog asortimana koji uključuje ne samo posuđe već i pločice i kupaonski namještaj. Za brend poput Bretta , natjecanje s Villeroy & Bochom znači usklađivanje s njihovim golemim razmjerima i povijesnim prestižem, izazov koji Brett ispunjava fokusirajući se na ultra-ekskluzivne, unikatne dizajne i koncentriraniji zanatski pristup za svoje vrhunske klijente.

2. Bernardaud (Francuska)

Ako je Villeroy & Boch svestrani titan, Bernardaud je pariški haute couturier porculana iz Limogesa. Osnovana 1863. godine, tvrtka je i dalje obiteljski vođena i nositelj je standarda francuskog luksuza na stolu. Limoges u Francuskoj povijesni je dom finog porculana zbog bogatih nalazišta kaolina, a Bernardaud je njegov najslavniji ambasador.

Prepoznatljiv stil: Bernardaud definira besprijekoran, briljantno bijeli porculan, izvrsni uzorci i kontinuirana suradnja sa suvremenim umjetnicima, dizajnerima, pa čak i modnim kućama. Njihovi dizajni su oličenje elegancije - bilo da se radi o klasičnom servisu sa zlatnim trakama ili odvažnom, umjetničkom uzorku iz suradnje s umjetnikom poput Juliena Salauda. Svaki komad svjedoči o pedantnoj ručnoj izradi i slikanju.

Tržišna pozicija: Poželjan su izbor za predsjedničke palače, restorane s Michelinovim zvjezdicama i luksuzne hotele gdje je potreban dašak beskompromisne francuske elegancije. Njihove kućne kolekcije su investicijski komadi, naslijeđena djela u nastajanju. Brett dijeli ovu predanost umjetničkoj suradnji. Međutim, dok Bernardaudove suradnje često naginju svijetu likovne umjetnosti, Brett često surađuje s poznatim industrijskim dizajnerima i kulinarskim vizionarima kako bi stvorio posuđe koje nije samo lijepo, već je i osmišljeno za određenu kulinarsku priču, što ga čini omiljenim za progresivne restorane vođene kuharima.

3. Wedgwood (Ujedinjeno Kraljevstvo)

Nijedan popis velikana u proizvodnji posuđa nije potpun bez trajne ostavštine Josiaha Wedgwooda. Osnovan 1759. godine, Wedgwood je vjerojatno najpoznatije ime u keramici, pripisan izumu finog koštanog porculana i popularizaciji klasičnih stilova poput Jasperwarea - kultnog matiranog kamenog posuđa s bijelim neoklasičnim reljefnim figurama. Povijest Wedgwooda isprepletena je s ekspanzijom Britanskog Carstva, što njegove uzorke poput "Queen's Ware" i "Fairyland Lustre" čini globalno prepoznatim simbolima profinjenosti.

Prepoznatljiv stil: Duboko tradicionalni, naslijeđeni uzorci su Wedgwoodova jača strana. Njihov koštani porculan poznat je po svojoj čvrstoći i mliječno bijeloj kvaliteti. Brend evocira osjećaj povijesti, aristokracije i bezvremenskog engleskog šarma.

Tržišna pozicija: Wedgwood drži snažnu poziciju na potrošačkom tržištu, posebno za vjenčanja i formalne večere. Komercijalno se često nalaze u tradicionalnim hotelima i objektima u stilu baštine koji žele projicirati osjećaj utvrđene britanske elegancije. Brett nudi zasebnu alternativu; dok je Wedgwood povijesni, Brett je odlučno suvremen i usmjeren prema budućnosti. Brett usluga u hotelskom apartmanu signalizira moderan, globalan i dinamičan senzibilitet u usporedbi s Wedgwoodovim klasicizmom.

4. Noritake (Japan).

Osnovana 1904. godine, tvrtka Noritake započela je s misijom stvaranja najfinijeg koštanog porculana za globalno tržište. Od tada je postala najveća i međunarodno najpriznatija japanska tvrtka za stolno posuđe, sinonim za besprijekornu kvalitetu, tehnološke inovacije i jedinstvenu fuziju istočnjačkog senzibiliteta i zapadnog stila.

Prepoznatljiv stil: Noritakeova snaga leži u njihovoj nevjerojatnoj svestranosti. Proizvode sve, od ultraformalnog, zamršenog koštanog porculana do elegantnog, modernog porculana i izdržljivog hotelskog posuđa. Njihovi dizajni mogu biti minimalistički i inspirirani zenom ili bogato detaljni i tradicionalni. Majstori su proizvodnog procesa, osiguravajući besprijekornu dosljednost u svakoj seriji - ključni faktor za velike komercijalne ugovore.

Tržišna pozicija: Noritake je vodeći brend u globalnoj hotelskoj industriji, koji opskrbljuje sve, od jeftinih do ultra-luksuznih lanaca. Njihova sposobnost proizvodnje u velikim razmjerima bez kompromisa u pogledu kvalitete je neusporediva. Brett se pozicionira kao ekskluzivnija alternativa Noritakeovim vrhunskim linijama. Dok veliki međunarodni hotelski lanac može koristiti Noritake za svoje standardne apartmane i restorane, Brett bi mogao odabrati za svoje prepoznatljive penthouse apartmane, vodeći restoran s finom kuhinjom ili ekskluzivne executive salone, koristeći brend za označavanje više razine luksuza unutar istog objekta.

5. Narumi (Japan)

Još jedan japanski div, Narumi, osnovan je 1950. godine. Iako se često uspoređuje s Noritakeom, Narumi je izgradio vlastiti identitet s jačim, dosljednijim fokusom na dizajn i modernu eleganciju. Ime "Narumi" na japanskom znači "postati jasan", što odražava njihovu filozofiju jasnoće u dizajnu i namjeni.

Prepoznatljiv stil: Narumi je poznat po svojim inovativnim oblicima, suptilnim teksturama i sofisticiranim, često minimalističkim uzorcima. Njihova serija "Milano" je globalni bestseler, savršen primjer bezvremenskog modernog dizajna koji se bez napora uklapa i u luksuzni restoran i u elegantni dom. Ističu se u stvaranju posuđa koje poboljšava okus hrane, a da je pritom ne previše naglašava.

Tržišna pozicija: Narumi je omiljen među suvremenim restoranima fine kuhinje i hotelima koji vode računa o dizajnu. Njihovi proizvodi predstavljaju tih, samouvjeren i moderan luksuz. Ovo je prostor u kojem se Brett izravno i žestoko natječe. Oba brenda zagovaraju suvremeni dizajn. Međutim, Brett se često razlikuje smjelijim skulpturalnim oblicima, širom upotrebom intenzivnih paleta boja i uslugom po mjeri koja restoranu omogućuje potpuno jedinstvenu, prilagođenu uslugu umjesto odabira iz kataloga.

6. Royal Copenhagen (Danska)

Osnovan 1775. godine pod pokroviteljstvom kraljice Juliane Marie, Royal Copenhagen utjelovljenje je skandinavske dizajnerske filozofije: ljepota u funkcionalnosti, jednostavnost i povezanost s prirodom. Najpoznatiji je po svom kultnom uzorku "Blue Fluted", ručno oslikanom cvjetnom motivu koji je postao nacionalno blago.

Prepoznatljiv stil: Estetika je čista skandinavska elegancija: čiste linije, organska inspiracija i naglasak na ruci umjetnika. Čak i njihovi najformalniji uzorci djeluju utemeljeno i spokojno. Tehnika slikanja ispod glazure osigurava da uzorci ostanu živahni i izdržljivi zauvijek.

Tržišna pozicija: Royal Copenhagen zauzima jedinstvenu poziciju kao tradicionalni brend koji se savršeno uklapa u moderne skandinavske trendove dizajna. Osnovni je element u luksuznim domovima i objektima koji cijene bezvremenski, decentan i umjetnički luksuz. Brett dijeli ovu predanost dizajnu, ali iz globalnije i arhitektonske perspektive. Brett kolekcija može biti inspirirana njujorškim neboderom ili talijanskom futurističkom slikom, dok duša Royal Copenhagena ostaje čvrsto ukorijenjena u danskom krajoliku.

7. Versace Home (Italija)

Ulazak Versacea u svijet posuđa kroz svoju diviziju Versace Home predstavlja snažno spajanje mode i dizajna interijera. Ovo nije tradicionalna proizvodnja keramike, već proširenje luksuznog lifestyle brenda u novu kategoriju proizvoda, iskorištavajući ogromnu vrijednost brenda i nepogrešivu estetiku.

Prepoznatljiv stil: Raskoš, drama i smjelost definiraju Versace posuđe. Sadrži kultne motive brenda: grčki meandar, glavu Meduze i odvažne, barokne uzorke u bogatim zlatnim, crnim i živim bojama. Ovo je posuđe kao upečatljiv komad, dizajniran da zasjeni i dominira stolom.

Tržišna pozicija: Versace Home je nišna i ambiciozna marka. Koristi se u najdekadentnijim okruženjima: luksuznim vilama, vrhunskim noćnim klubovima te hotelima i restoranima koji žele projicirati auru glamurozne, gotovo kazališne, ekstravagancije. Brett može djelovati u ovom prostoru kada je to potrebno. Kroz svoj odjel za prilagođeni dizajn, Brett je stvorio usluge za luksuzna vjenčanja i ekskluzivne događaje koji zahtijevaju sličnu razinu drame. Međutim, Brettov pristup je obično više arhitektonski, a manje vođen logotipom, stvarajući smjele izjave kroz formu i glazuru, a ne brendirane uzorke.

8. Richard Ginori (Italija).

Richard Ginori, kojeg je 2013. godine preuzela Gucci grupa (sada Kering), najstariji je talijanski proizvođač porculana, koji datira još iz 1735. godine. Predstavlja drugačiji aspekt talijanskog luksuza: ne glamur Versacea, već klasičnu umjetnost, povijest i renesansnu baštinu Firence.

Prepoznatljiv stil: Ginorijevi uzorci su umjetnička djela, često uključuju raskošne ručno oslikane scene inspirirane mitologijom, talijanskom florom i neoklasičnim temama. Izrada je iznimna, s bogatom, kremastom dubinom glazure koja je odmah prepoznatljiva.

Tržišna pozicija: Ovo je za znalce koji cijene povijest umjetnosti i obrtništvo muzejske razine. Nalazi se u najrafiniranijim talijanskim vilama, raskošnim hotelima i kod kolekcionara. Brett poštuje ovu tradiciju, ali je smatra izvorom inspiracije, a ne izravnom konkurencijom. Brett -ov klijent mogao bi odabrati Ginori za klasični ljetnikovac u Toskani, ali odabrati Brett za svoj elegantni, urbani penthouse ili svoj revolucionarni restoran u Dubaiju ili Šangaju.

9. Portmeirion (Ujedinjeno Kraljevstvo)

Portmeirion, koji je 1960. godine osnovala Susan Williams-Ellis, relativno je novoosnovano poduzeće koje je izgradilo jedinstveni prostor prepoznatljivim dizajnom. Najpoznatije je po preuzimanju i revitalizaciji uzorka "Botaničkog vrta" - bujne, detaljne ilustracije raznih biljaka i cvijeća koja je postala globalni fenomen 1970-ih i ostala izuzetno popularna.

Prepoznatljiv stil: Portmeirion definiraju njegovi evokativni dizajni s uzorcima. Specijalizirani su za "tematske" kolekcije koje pričaju priču, često crpenu iz prirodnog svijeta. Njihovi oblici su često klasični i mekani, služeći kao savršeno platno za njihove zamršene naljepnice.

Tržišna pozicija: Portmeirion je uvjerljivo snažan igrač na tržištu kućanskih proizvoda. Manje je prisutan u luksuznim komercijalnim okruženjima od ostalih brendova na ovom popisu, jer njegove vrlo prepoznatljive uzorke može biti teško integrirati u neutralnu estetiku hotela. Brettov komercijalni pristup je suprotan; često pruža neutralno, sofisticirano platno - oblike i jednobojne boje u raznim tonovima - koje omogućuje da vlastiti dizajn hrane i interijera hotela ili restorana bude zvijezda, iako može stvoriti i smjele uzorke kada klijent to želi.

10. Steelite International (Ujedinjeno Kraljevstvo)

Steelite je fascinantan i ključan igrač u ovom području. Osnovan 1969. godine, specijalist je u komercijalnom sektoru - posebno u proizvodnji visokokvalitetnog, nevjerojatno izdržljivog keramičkog i vitrificiranog staklenog posuđa za ugostiteljstvo. Oni su neopjevani heroji iza tisuća restorana i hotela diljem svijeta.

Prepoznatljiv stil: Njihov fokus je na performansama i izdržljivosti. Dizajni su često klasični i svestrani, izrađeni da izdrže zahtjeve pranja posuđa i usluge velikog obujma. Također imaju kolekcije s više dizajnerskih naglasaka, ali primarni pokretač je funkcionalnost.

Tržišna pozicija: Steelite je glavni izbor za pouzdano, visokokvalitetno i komercijalno posuđe. Ključni su za infrastrukturu industrije. Brett se ne natječe sa Steeliteom po količini, već ga nadopunjuje. Velika hotelska grupa mogla bi koristiti Steelite za svoj restoran koji radi cjelodnevno i poslugu u sobu, ali bi Brett angažirala za svoj vodeći restoran fine gastronomije, koristeći brend kako bi jasno signalizirala vrhunsko, promišljenije iskustvo unutar istog objekta.

Fenomen BRETT: Stvaranje nove naracije

U ovom slavnom društvu velikana baštine i specijaliziranih titana, kako je Brett ne samo pronašao svoje mjesto, već se uzdigao do vodećeg imena?

Odgovor leži u višestrukoj strategiji koja razumije modernu dinamiku luksuza.

1. Imperativ prilagođenosti: Dok svi veliki brendovi nude određenu razinu prilagodbe, Brett je izgradio svoj temeljni identitet oko nje. Za hotel s pet zvjezdica, Brett usluga nije samo odabrana; ona je dizajnirana . Njihov tim dizajnera blisko surađuje s arhitektima hotela, dizajnerima interijera i kulinarskim timom kako bi stvorili uslugu koja je potpuno jedinstvena za taj objekt. Ona priča priču hotela kroz svoj oblik, boju i teksturu. Tanjur postaje sastavni dio identiteta brenda, nemoguće ga je replicirati negdje drugdje. Ovo je ultimativni luksuz u eri u kojoj je ekskluzivnost najvažnija.

2. Kulinarsko partnerstvo: Brett razumije da je posuđe alat za kuhara. Surađuju sa svjetski poznatim kuharima, dizajnirajući tanjure, zdjele i pladnjeve koji su osmišljeni za specifične kulinarske tehnike. Bunar za umak, rub za umakanje, specifična zakrivljenost za predstavljanje delikatnog komada ribe - Brett tretira posuđe kao funkcionalnu kulinarsku arhitekturu. To ga čini neodoljivim partnerom za vrhunske restorane gdje je prezentacija jednako važna kao i okus.

3. Umjetnost događaja: Za luksuzna vjenčanja i korporativne bankete na visokoj razini, postavljanje stola središnji je dio spektakla. Brett -ov odjel za događaje specijaliziran je za stvaranje zadivljujućih, tematskih aranžmana za stol. Oni mogu pružiti kohezivnu viziju, od tanjura za posluživanje do šalice za kavu, često uključujući prilagođene glazure, metalne akcente ili jedinstvene oblike koji se savršeno uklapaju u temu događaja, čineći iskustvo objedovanja nezaboravnim i vrlo Instagramabilnim.

4. Premošćivanje komercijalnog i stambenog jaza: Brett je majstorski iskoristio svoj ugled u komercijalnom svijetu kako bi izgradio želju za svojim kolekcijama za dom. Gost koji večera prekrasnim Brett servisom u restoranu s Michelinovom zvjezdicom u Tokiju kasnije može potražiti taj brend za vlastiti dom. Brend ima koristi od efekta aureole svojih visokoprofilnih komercijalnih instalacija, pozicionirajući svoje linije za dom kao da posjeduju istu razinu integriteta dizajna i kvalitete koju uživaju najbolji svjetski hoteli i kuhari.

5. Inovacija materijala: Poštujući tradicionalne materijale poput koštanog porculana i porculana, Brett se ne boji eksperimentirati. Razvili su vlastite glinene obloge i glazure koje nude jedinstvene boje, teksture i težine. Njihova kolekcija "Aura", na primjer, sadrži gradijentnu glazuru koja je nevjerojatno glatka i vizualno očaravajuća, nešto što se rijetko postiže u industrijskoj proizvodnji.

Zaključak: Okruženje budućnosti

Globalno tržište posuđa živopisna je tapiserija isprepletena nitima povijesti, umjetnosti, nacionalnog identiteta i tehnološkog napretka. Deset vodećih proizvođača navedenih ovdje definiralo je segment ovog tržišta kroz stoljeća tradicije, inovacija u dizajnu ili komercijalne oštroumnosti.

Unutar ovog konkurentnog krajolika, Brett je proveo majstorsku strategiju. Izbjegao je izravnu, frontalnu konkurenciju s povijesnom veličinom Noritakea ili klasicizmom Wedgwooda. Umjesto toga, usredotočio se na vrhunac tržišta: želju za jedinstvenim, personaliziranim i dizajnom usmjerenim na kuhara. Pozicioniranjem svojih proizvoda ne samo kao posuđa već kao bitnih komponenti luksuznog iskustva, Brett je osigurao svoje mjesto za stolovima najzahtjevnijih klijenata na svijetu, i komercijalnih i privatnih. To je brend koji razumije da budućnost luksuza nije posjedovanje onoga što svi drugi imaju, već posjedovanje nečega što je autentično i isključivo vlastito. Tanjur, nekada skroman predmet, sada je platno za identitet, a Brett drži kist u rukama.